Réduction du sel : santé, alimentation et prévention

Réduction des Produits Salés et du
Sel
•Un enjeu majeur pour la santé
•Réduire sa consommation de sel est essentiel
•Objectif : prévenir les maladies
cardiovasculaires

Pourquoi Réduire le Sel ?
•Excès de sel = risque d'hypertension
•Lien avec AVC et maladies cardiaques
•Impact sur les reins et la rétention d’eau

Consommation Moyenne en
France
•Consommation trop élevée : 9g/j chez les
hommes, 7g/j chez les femmes
•Recommandation OMS : 5g/j
•Majorité du sel vient des aliments transformés

Sources Principales de Sel
•Produits industriels et plats préparés
•Charcuterie et fromages
•Pain et biscuits apéritifs

Réduire le Sel au Quotidien
•Privilégier le fait maison
•Éviter d’ajouter du sel systématiquement
•Utiliser des épices et herbes aromatiques