BISCUITS A L'ORANGE ET AU CITRON Ingrédients : 400g de farine 250g de beurre ou margarine ramollie 2 c à s de sucre glace Zeste d'un citron et d'une orange 1 c à c de levure chimique 2 jaunes d'oeufs 1 1/2 c à s de jus d'orange Glaçage : Jus d'une grande orange 1 c à c de vanille Jus d'un citron Colorant jaune Sucre glace Confiture d'orange (je n'en avais pas mes enfants ne l'apprécient pas) j'ai mis de la confiture de fraises, des granulées, ou pistache, amande c'est au choix. Préparation : Mélangez la farine, la levure, le sucre glace et les zestes d'orange et citron, ajouter le beurre sablez la pâte avec les doigts bien travailler puis incorporez les jaunes et en dernier le jus d'orange !! Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, coupez des rondelles de 5 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé, glisser dans un four préchauffé laisser 15 à 20 mn vérifiez la cuisson des gâteaux en soulevant un s’il est doré sortez-les du four et laissez refroidir. Pour le glaçage mélangez les deux jus en les filtrant, ajouter la vanille et incorporer petit à petit le sucre glace tamisé, Mettez quelques gouttes de colorant !! Après refroidissement des gâteaux les coller deux par deux avec la confiture et faite un essai de glaçage pour voir si votre glaçage ne coule pas !! Glacez vos gâteaux décorez à votre choix et laisser sécher.
