BISCUITS A L'ORANGE ET AU CITRON
Ingrédients :
400g de farine
250g de beurre ou margarine ramollie
2 c à s de sucre glace
Zeste d'un citron et d'une orange
1 c à c de levure chimique
2 jaunes d'oeufs
1 1/2 c à s de jus d'orange
Glaçage :
Jus d'une grande orange
1 c à c de vanille
Jus d'un citron
Colorant jaune
Sucre glace
Confiture d'orange (je n'en avais pas mes enfants ne l'apprécient pas) j'ai mis de la
confiture de fraises, des granulées, ou pistache, amande c'est au choix.
Préparation :
Mélangez la farine, la levure, le sucre glace et les zestes d'orange et citron, ajouter le
beurre sablez la pâte avec les doigts bien travailler puis incorporez les jaunes et en
dernier le jus d'orange !!
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, coupez des rondelles de 5 cm de
diamètre et disposez-les sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé, glisser
dans un four préchauffé laisser 15 à 20 mn vérifiez la cuisson des gâteaux en
soulevant un s’il est doré sortez-les du four et laissez refroidir.
Pour le glaçage mélangez les deux jus en les filtrant, ajouter la vanille et incorporer
petit à petit le sucre glace tamisé,
Mettez quelques gouttes de colorant !!
Après refroidissement des gâteaux les coller deux par deux avec la confiture et faite
un essai de glaçage pour voir si votre glaçage ne coule pas !!
Glacez vos gâteaux décorez à votre choix et laisser sécher.
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