MINISTERE DE L’INNOVATION RÉPUBLIQUE DU MALI ET DE LA RECHERCHE SCIENTIQUE Un Peuple -Un But -Une Foi INSTITUT POLYTECHNIQUE RURAL DE FORMATION ET DE RECHERCHEAPPLIQUÉE (IPR/IFRA) DE KATIBOUGOU Tél.: (+223) 2126 20 12; FAX : (+223)2126 25 04 Site: www.ipr-ifra.edu.ml E-mail: [email protected] ETUDE DE LA RENTABILITE DE TROIS VARIETES D’AGRUMES DANS LES CONDITIONS AGROCLIMATIQUES DE KATIBOUGOU Rapport de fin de cycle Présenté par: Aliou kayira DIALLO Pour l’obtention du Diplôme de licence en Agro-business de l’IPR/IFRA de Katibougou Spécialité: Agro-business/Agroéconomie Filière : Licence en Agro-business Directeur de stage Pr Abdoulaye SIDIBE Enseignant-chercheur Katibougou Encadreur M. Ibrahim Alhousseyni MAIGA Enseignant à l’IPR/IFRA de Octobre 2018 Sommaire DEDICACES .......................................................................................................................... i REMERCIEMENTS ..............................................................................................................ii SIGLES ET ABREVIATIONS ............................................................................................ iii LISTE ES TABLEAUX ........................................................................................................ iv LISTE DES FIGURES ........................................................................................................... v LISTE DES ANNEXES ........................................................................................................ vi RESUME..............................................................................................................................vii 1. INTRODUCTION .............................................................................................................. 1 2. MILIEU D’ETUDE ET STRUCTURE D’ACCUEIL ....................................................... 2 2.1 Aperçu général sur l’IPR /IFRA de Katibougou ......................................................... 2 2.1.1 Historique............................................................................................................. 2 Statut et missions ................................................................................................................ 2 3.4.1 2.2 3. Organes d’administration et de gestion................................................................ 3 Description du milieu d’étude ..................................................................................... 5 2.2.1 Situation géographique ........................................................................................ 5 2.2.2 Relief .................................................................................................................... 5 2.2.3 Hydrographie ....................................................................................................... 6 2.2.4 Climat................................................................................................................... 6 2.2.5 Sols....................................................................................................................... 6 2.2.6 Vegetation ................................................ Ошибка! Закладка не определена. GENERALITES SUR LE MATERIEL D’ETUDE ......................................................... 10 3.1 Arboriculture fruitière ............................................................................................... 10 GENERALITES SUR LES AGRUMES ................................................................................. 10 3.2 Morphologie .............................................................................................................. 11 3.2.1 Itinéraire technique ............................................................................................ 12 3.3 Ennemis et maladies .................................................................................................. 14 3.4 Récolte des agrumes .................................................................................................. 14 3.4.1 Technologie........................................................................................................ 15 3.4.1 Utilisation........................................................................................................... 16 ACTIVITES MENEES ............................................................................................................ 20 Objectifs ............................................................................................................................... 20 Site et sol .......................................................................................................................... 20 Matériel végétal............................................................................................................... 20 Outils ................................................................................................................................ 21 Méthodologie ................................................................................................................... 21 Recherche documentaire ................................................................................................ 21 Superficie occupée par les agrumes.................................................................................. 21 Identification ........................................................................................................................ 21 Conduite de l’opération.................................................................................................. 21 Travaux d’entretien ........................................................................................................ 21 Coût de production ................................................................................................ 25 4.3.1. Analyse des coûts de production : .................................................................................... 28 Analyse de la rentabilité : ................................................................................................. 28 Evaluation des indicateurs de rentabilité .......................................................................... 28 Nombre de fruits par pieds ............................................................................................... 30 Rendement moyen par pieds............................................................................................. 30 4.3.2. Nombres de fruits sur les différentes variétés .................................................... 31 DIFFICUTES RENCONTRES ............................................................................................ 32 CONCLUSION ET SUGGESTIONS...................................................................................... 34 Conclusion............................................................................................................................ 34 5.1 Suggestions................................................................................................................ 34 DEDICACES Ce présent document est dédié à mes parents pour ces longues années de sacrifices et leurs efforts inlassables. Que ce travail soit un réconfort. I REMERCIEMENTS Après avoir rendu grâce à Dieu, le Très Haut qui par Sa miséricorde nous a facilité ce travail. Je remercie : - Le Directeur General de l’IPR /IFRA et tout le corps professoral auxquels revient le mérite de cette œuvre, fruit de l’acquisition de leurs connaissances ; - Notre directeur de stage, Pr Abdoulaye SIDIBE ; - Notre encadreur, M. Ibrahim Alhousseyni MAIGA ; - Messieurs Bah TRAORE et Yoro DIALLO, manœuvres au verger de l’IPR/IFRA de Katibougou ; - A la famille BANE de Bamako et de Kayes pour les efforts et leur accompagnement durant mes études. A toutes les personnes qui, de près ou de loin, n’ont ménagé aucun effort pour la réussite de ce présent rapport. II SIGLES ET ABREVIATIONS Am : Amortissement CT : Charges Totales CNPE : Capitaux nets d’exploitation DF : Dette Financière DP : densité de peuplement E : écartement FCFA : Francs des Communautés Financière d’Afrique G : gramme Ha : hectare IPR / IFRA : Institut Polytechnique Rural De Formation et de Recherche Appliquée Jrs : jours Kg : Kilogramme KP : Capital propre M : mètre. M³ : mètre cube M² : mètre cube Nbre : Nombre PIB : Produit Intérieur Brut Qté : Quantité RE : Résultat D'exploitation R : rendement RB: Revenu Brut Recom : Rentabilité Economique RT : rendement total S: seconde; S: surface TP: total pied III LISTE ES TABLEAUX : Tableau 1 : Principaux producteurs d’agrumes .......................................................................17 Tableau 2 : Production mondiale .............................................................................................17 Tableau 3 : Production nationale d’agrume .............................................................................17 Tableau 4 : Quantité apporté ...................................................................................................22 Tableau 5 : Coût cultural .........................................................................................................25 Tableau 6 : Coût des materiels ................................................................................................26 Tableau 7: Coût des intrants ....................................................................................................26 Tableau 8 : Autres equipements ..............................................................................................26 Tableau 9 : Amortissements des materiels ..............................................................................27 Tableau 10 : Coût moyen de production .................................................................................28 Tableau 11 : Compte d’exploitation ........................................................................................30 Tableau 12 : Comparaison des trois variétés ...........................................................................31 IV LISTE DES FIGURES : Figure 1 : Carte pédologique de Katibougou (HOLFEDER, 1978). Figure 2 : Récolte des fruits à la maturité. Figure 3 : Diagramme de la vente. V LISTE DES ANNEXES Annexe 1 : Image du verger les récoltes et les ventes. Annexe 2 : Image du verger les récoltes et les ventes. VI RESUME : L’arboriculture fruitière est un atout pour les pays du sahel et les agrumes sont les plus cultivés. Les fruits améliorent les revenus des ménages et n’entrent pas en compétition avec les cultures pluviales. La présente étude était de faire <une étude de la rentabilité de trois variétés d’agrumes (Citrus sp) dans les Agro-climatique de Katibougou> La méthodologie adoptée dans un premier temps était d’identifier les différentes types de variétés au sein du verger, leurs écartements, leurs nombres de pieds, et la surface occupée. Quant à la recherche bibliographique l’essentiel était de trouver les informations sur les plantes leurs origines, leurs productions normales, et leurs milieux adaptés à la production. La superficie de notre parcelle d’étude est de ½ ha soit 5000 m2. L’écartement était 7m x 5m=35 m2. Le nombre d’arbre est de 143pieds sur lesquels notre étude à porter sur 56 pieds dont 25 pieds d’oranger doux, 16 pieds de Tangelo, et 15 pieds de mandarinier. Le restant des pieds étaient 87 pieds composés des Tangor, Tangelo Mewa, pamplemoussier, et des variétés locales. Ces pieds manquant étaient des sujets de remplacements ou des variétés qui n’ont été touché dans notre étude. La production d’agrumes obtenues sur les 56 pieds exploités pendant notre stage est de 939kg sur lesquels on a vendu 893kg et avec une perte totale estimée à 46kg ; Le kilo était vendu à 250FCFA pour les tangelo et les oranger doux et 200FCFA pour les mandariniers. Avec un coût de vente totale de 219497FCFA. Le coût de production était 215101FCFA pour quatre (4) mois de stage. La charge totale de production s’élève à 192435FCFA, le revenu brut est de 27062FCFA. Le taux de rentabilité est 14%, le coût de production d’agrume par kilogramme est 229FCFA. Le revenu s’élève à 4396FCFA. VII VIII 1. INTRODUCTION Le Mali, un pays sahélo-soudanien, avec une population de 18 957 258 habitants (Data.net 2017) et couvre une superficie de 1 241 238 km2 dont environ 33% sont cultivable. L’économie du Mali est avant tout agricole, 80%de la population active travail dans ce secteur qui représentait 44% du PIB en 1995 (16% pour le secteur secondaire et 40% pour le secteur tertiaire). Mais cette production est faible et soufrant à la fois d’un manque d’infrastructure en milieu rural, de rendement faible trop liés aux variations climatique. En dehors de la région de Sikasso, l’autosuffisance alimentaire n’est pas assurée. Après la production des cultures vivrières, l’arboriculture fruitière occupe le deuxième rang dans la production agricole mondiale grâce à son importance économique et nutritionnelle, celle-ci vient aussi en complément à la production vivrière pour assurer la politique de l’autosuffisance alimentaire (PLEA et TRAORE, 2016). Les agrumes sont des arbustes fruitiers tels que (l’oranger ou le citronnier) de la famille des rutacées. Ils représentent le groupe de fruits les plus cultivés au niveau mondial et sont essentiellement cultivés pour leurs fruits destinés à la consommation en frais ou à la transformation, c’est à dire l’extraction de jus principalement (orange, pomelo, mandarine). La richesse en vitamine A, B, et C, la teneur en jus et en fibre équilibre la ration alimentaire de base. On peut également élaborer des confitures et des fruits confits à partir des fruits. Au Mali, cette activité est exercée dans bon nombre d’exploitations agricoles et les résultats sont très encourageants, car l’arboriculture et plus précisément l’agrumiculture contribue efficacement à la vie économique des producteurs maliens. Cependant, par manque de statistiques fiables, il serait quasi impossible de faire ressortir l’importance de cette activité interne de production agrumicole pour ce pays (IER, 2006). L'arboriculture fruitière soutient les personnes qui la pratiquent par la commercialisation de ses produits, pouvant contribuer à améliorer leurs conditions de vie tout en rehaussant leurs revenus (ABARCHI, 2016), c’est pour ce fait que la présente thématique est intitulée : « Etude de la rentabilité de trois variétés d’agrumes (citrus sp) dans les conditions Agro-climatiques de Katibougou>> 1 2. MILIEU D’ETUDE ET STRUCTURE D’ACCUEIL 2.1 Aperçu général sur l’IPR /IFRA de Katibougou Historique L’IPR/IRFA de Katibougou est l’une des plus vieilles institutions de formation des agents du développement rural de la sous-région ouest africaine dont l’historique s’étend sur plusieurs décennies. En 1897, la station de recherche agronomique expérimentale de Kati fut transférée au site actuel de Katibougou. En 1902, il fut créé sur la base de cette station, une école des maîtres laboureurs qui, à son tour fut transformée en centre de stage agricole en 1913 pour la perfection des agents d’encadrement. Ce centre évolua par la suite en 1952 en collège technique agricole inter étatique (CTA- IE). Ainsi en 1965, l’ensemble des infrastructures du CTA de l’Ecole Normale et celle des Assistants d’Elevage de Bamako a permis de créer l’Institut Polytechnique Rural (IPR) sous la faveur de la réorganisation de l’institut des exécoles coloniales. L’IPR a été créé par l’Ordonnance n°34 du 24 juin 1969, modifié par l’Ordonnance n°8 du 12 janvier 1973 pour que l’institut soit un établissement d’enseignement supérieur placé sous la tutelle du Ministère de l’Education Nationale de l’époque. En 1993, à la 27ème conférence générale de l’UNESCO dans le cadre d’une approche intégrée du développement au Sahel a retenu la proposition de transformer l’IPR de Katibougou en Institut de Formation et de Recherche Appliquée (IPR/IFRA) de développement intégré du Sahel et, à plus long terme, de le faire évoluer en « Université ouverte du Sahel ». C’est dans ce cadre que s’est tenu à Bamako, en mai 1993, le séminaire sous régional de restructuration de l’IPR de Katibougou. Suite à ce séminaire et conformément à la réorientation de l’enseignement supérieur dans notre pays par la création de l’université du Mali, la restructuration de l’IPR a pris corps avec l’adoption du décret n°96-364/P-RM le 30 décembre 1996, fixant l’organisation et la modalité de fonctionnement de l’Institut Polytechnique Rural de Formation et de Recherche Appliquée pour le développement intégré du Sahel IPR/IFRA. Il est actuellement érigé en Etablissement Public à caractère Scientifique et technologique (EPST) par l’Ordonnance N°10 027/ PRM du 4 Août 2010. Statut et missions 2 L’IPR/IFRA est un établissement d’enseignement supérieur dont les missions sont les suivantes : a). La formation initiale de : Ingénieurs : agronomes (IA), zootechniciens (IZ) et des eaux et forêts (IEF) ; Techniciens supérieurs (DUTS) dans les domaines de l’agriculture, de l’élevage, des eaux et forêts et du génie rural ; Maitrise en vulgarisation agricole(MVA) ; Licence en agroéconomie(LAE) ; Licence en agriculture durable(LAD) ; Licence en zootechnie(LZ) ; Licence en aménagement et gestion des ressources forestières(LAGRF); Licence en Aquaculture(LAQ); Licence en Aménagement Hydro Agricole(LAHA); Licence en Machinisme Agricole(LMA) ; Licence en Agro Business(LAB) ; Master en Gestion Intégré de la Fertilité des Sols(MGIFS) ; Master en Agro Economie(MAE) ; Master en Aménagement Hydro-Agricole(MAHA). b). La formation continue des cadres du développement rural, des jeunes diplômés et des partants volontaires à la retraite, La formation des communautés rurales ; La promotion de la recherche scientifique et technologique. c). Recherche scientifique L’une des missions de l’IPR/IFRA est la promotion et le développement de la recherche scientifique et technologique (Ordonnance n°10-027/P-RM du 04 août 2010). Le Décret n° 10-524/P-RM du 21 septembre 2010 stipule que la coordination des activités de recherche et de valorisation des résultats de la recherche scientifique relève de la Direction de la Recherche. Organes d’administration et de gestion Ils se composent de : 3 Un conseil d’administration ; Un directeur général ; Des organes de consultation. Conseil d’administration Il est l’organe d’orientation et d’évaluation des activités de l’IPR/IFRA. Représentants des pouvoirs publics ; Représentants d’établissements publics à caractère professionnel ; Représentants du personnel de l’institut ; Représentants des étudiants et anciens étudiants de l’IPR/IFRA. Directeur général Le Directeur général est le premier responsable de l’institut. Il dirige, coordonne et contrôle l’ensemble des activités de l’établissement. Il est assisté : D’un Directeur des Etudes ; D’un Directeur de la recherche ; D’un Secrétaire général ; De services d’administratifs et techniques. Des Départements d’Enseignement et de Recherche (D.E.R), qui sont actuellement aux nombres de cinq DER des sciences et techniques agricoles ; DER des sciences et techniques d'élevage ; DER des eaux et forêts et du génie rural ; DER des sciences économiques et sociales DER des sciences de base. Organes de consultation Les organes de consultation de l’IPR/IFRA sont : Le conseil pédagogique et scientifique ; Le conseil de perfectionnement ; 4 Le conseil de discipline. Tutelle L’IPR /IFRA est placé sous la tutelle du ministre chargé de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique. Cette tutelle consiste en un contrôle de légalité. Elle s’exerce sur les autorités de l’Institut et sur leurs actes ; La tutelle de l’autorité s’exerce par voie de substitution, de suspension ou de révocation. La tutelle sur les actes s’exerce par voie d’autorisations préalables, d’approbation, d’annulation de substitution ou de sursis à exécution ; Le sursis à exécution ne peut excéder trente jours. L’annulation doit intervenir dans le cas échéant dans le même délai. 2.2 Description du milieu d’étude Situation géographique L’institut polytechnique Rural de Formation et de Recherche Appliquée (IPR/IFRA) de Katibougou est un établissement d’enseignement supérieur situé à 70 km de Bamako et à 3,5 km et au nord de la ville de Koulikoro (chef-lieu de la 2ème région administrative du Mali). Ses coordonnées géographiques sont les suivantes : 12° 56 de l’altitude nord ; 7° 32 de la longitude ouest, 326 m d’altitude. Il est situé sur l’isohyète 900 mm Son domaine qui s’étend sur la rive gauche du fleuve Niger couvre une superficie de 380 ha dont 35 ha de forêts et le reste réservé aux activités agro-sylvo-pastorales de l’administration et les habitations. Il est limité au nord-est par une falaise de grès d’environ 100 m de hauteur ; au sud par le marigot Tièmantièkô et au sud-est par le fleuve Niger. L’IPR/IFRA dispose d’une annexe assurant la formation en élevage à Bamako. Relief Il est caractérisé par : La présence des collines et des plateaux surplombant au nord -ouest les superficies cultivables ; 5 Et une dominance vers le sud -ouest des basses terres occupées par les plaines qui sont périodiquement inondées par les crues du fleuve en certains endroits. Hydrographie Le principal cours d’eau est le fleuve Niger qui limite le domaine de l’IPR/IFRA au sud-est sur environ 3 km de sa course globale de 1 700 km traversant le territoire malien. Le marigot ‹‹ Tièmantièkô ›› à régime hydrique temporaire (sec pendant la saison sèche) entaille la falaise de grès au niveau de l’IPR/IFRA. Climat Le climat de Katibougou est de type soudanien, situé à une isohyète de 700 à 900 mm/an, caractérisé par une longue saison sèche (7 à 8 mois) d’Octobre à Mai et d’une saison pluvieuse de 4 à 5 mois (Juin-Octobre). La pluviométrie annuelle de la zone est faible au début et atteint son maximum au mois d’août avec un cumul variant de 700 à 900 mm/an (ZAKEY, 2016). Les données pluviométriques enregistrées au potager de l’IPR/IFRA de Katibougou durant les 10 dernières années (2005 – 2014) varient entre 745,3 à 1042 mm avec une moyenne annuelle de 857,91 mm. (ZAKEY 2016). La saison sèche est subdivisée en deux périodes : Une période chaude, de mars à mai, dont la température moyenne varie entre 30 et 33°C ; une période fraiche qui s’étend sur 4 mois (novembre à février) au cours de laquelle la température moyenne varie entre 21°C en décembre et 26°C en février. Les vents dominants sont : En saison sèche, le harmattan, vent chaud et sec, soufflant d’Est vers le Nord-ouest ; En saison pluvieuse, la mousson, vent frais et humide, soufflant du Sud-ouest vers le nord. Sols Dans le domaine de l’IPR/IFRA de Katibougou, les principaux types de sols rencontrés sont: sols ferrugineux tropicaux rubéfiés avec une texture limoneuse à limono-sableuse en surface et limoneuse en profondeur ; sols ferrugineux tropicaux lessivés jaunes à texture limoneuse sur tout le profil ; 6 sols ferrugineux à hydromorphie profonde, à texture limoneuse en surface et argileuse en profondeur ; sols peu évolués d’apport alluvial, à texture limoneuse sur tout le profil ; sols hydromorphes à amphigley à texture limono-argileuse en surface et limoneuse en profondeur. Pour le cas spécifique des sols ferrugineux, ils se caractérisent par des horizons supérieurs lessivés et des profondeurs variables (30 - 80 cm) de sol exploitable par les racines des végétaux, avec une présence de cuirasses ferrugineuses des horizons sous-jacents (KOULIBALY, 2011). Il ressort que, dans les zones sahéliennes, des études ont montré que la baisse de la fertilité de ces sols qui sont les plus répandus, était le plus souvent accompagnée non seulement d'un déficit du bilan organique et minéral, mais aussi et surtout d'une acidification croissante, (DELVILLE, 1996). Dans les régions tropicales, ils ont souvent des réactions acides et très acides (pH de 4,0 à 5,5) parfois même à l’état vierge. Or les cultures successives augmentent cette acidité, d'où les risques accentués de toxicité manganique et aluminique. (BOYER, 1985). Outre les problèmes de carence et de toxicité, l’acidité du sol induit des phénomènes de déséquilibre physiologique grave (DABIN, 1984). 7 Figure 1 : Carte pédologique de Katibougou (HOLFEDER, 1978). Végétation La végétation est caractérisée par une savane arbustive et arborée. Cette formation est accompagnée par un mélange de graminées annuelles, d’espèces ligneuses appartenant à diverses familles dont les principales sont : Anacardiaceae (Sclerocaria birreas, Heeria insignis, Lannea sp., etc.); Bombacaceae (Adansonia digitata); Cesalpiniaceae (Afzalia africana, Cassia siberiana, Bauhinia sp., Burkena africana, Cordylapinnata, etc.); Combretaceae (Combretum lecardii, Combretum glutinosum, Guiera senegalensis, Terminalia sp. etc.) ; Meliaceae (Kaya senegalensis) ; Mimosaceae (Prosopis africana, Dichrostachys glomerata, Parkia biglobosa, Acacia sp. etc); 8 Rhamnaceae (Ziziphus sp.); Sapotaceae (Vitelaria paradoxa) ; Sterculiaceae (Cola cordifolia, Dambeya multiflora, Sterculia setigera). Cette végétation, sujette à des mauvaises pratiques de gestion de ressources naturelles et des feux de brousse, est en voie de dégradation malgré les tentatives de reboisement (MACALOU, 2008 cité par ZAKEY, 2016). 9 3. GENERALITES SUR LE MATERIEL D’ETUDE : 3.1 Arboriculture fruitière Des définitions variées ont été données parmi lesquelles : L’arboriculture fruitière, ou fruiticulture, est une branche de l’arboriculture spécialisée dans la culture des arbres fruitiers afin d'en récolter les fruits (Wikipédia, 2017). L’arboriculture fruitière est l’ensemble des techniques appliquées aux arbres fruitiers qui produisent des fruits comestibles. Les arbres fruitiers sont des végétaux domestiques produits de la culture et de la civilisation. La sélection, le greffage, le mode de culture les ont peu à peu éloignés de leurs ancêtres spontanés et ils ont acquis les caractères voulus par l’homme (production importante, forme des fruits, plus faible vigueur des arbres, régularité des végétaux et de fructification).Ce qui permet de passer de l’exploitation familiale à l’exploitation commerciale pour aboutir à celle industrielle. Actuellement, tous les pays en voie de développement se préoccupent d’améliorer leur arboriculture parce que c’est une source de progrès social et économique GENERALITES SUR LES AGRUMES : Origine et distribution géographique Le terme « agrumes » s’adresse aux espèces utilitaires appartenant au genre Citrus et aux genres voisins Fortunella et Poncirus. C’est un mot d’origine italienne qui désigne en fait les fruits d’espèces botaniques du genre citrus et par extension les arbres du même genre. Les agrumes sont originaires du Sud-est Asiatique (Chine du Sud, Vietnam, Assam et nord de la Birmanie), bien que les formes anciennes des citrus soient absentes dans ces régions cite par (DIARRA, 2015). En Chine, les agrumes ont été cultivés d’abord pour produire des parfums et ensuite pour les fruits. On estime que la dispersion s’est faite dans tous les continents entre l’Equateur et les latitudes 40 – 50 Nord et Sud à partir de ces régions. Aussi, en dehors de l’aire originelle citée, on pratique de nos jours la culture des agrumes au Japon, en région méditerranéenne, au Moyen-Orient, en Afrique, en Amérique (Nord, Centre et Sud) et en Australie. Pour ce qui concerne l’Afrique, l’introduction sur la côte et jusqu’au Mozambique date du Xème siècle. 10 Taxonomie Les agrumes sont classés comme suit. Embranchement : Phanérogames Angiospermes ; Classe : Dicotylédones ; Ordre : Géraniales ; Familles : rutacées(Rutaceae); Sous-famille : Aurantioideae ; Tribu : Citreae; Sous-tribu : Citrina ; Genres : Fortunella, Poncirus et Citrus ; 3.2 Morphologie Les agrumes sont des arbres et arbustes de 4 à 8 m de haut, à feuillage dense et persistant (sauf le Poncirus trifoliata), les branches sont parfois épineuses, plus particulièrement les plants issus de semis direct. Feuilles Les feuilles sont trifoliées (cas du Poncirus et ses hybrides) ou simples (cas du Citrus Fortunella). Elles peuvent avoir un pétiole avec une aile développée comme chez les bigaradiers et le pomelo. Les jeunes pousses présentent parfois des signes distinctifs : elles sont pubescentes chez les limetiers. Inflorescences Le bouton floral est blanc, pourpre chez les citrus acides. La fleur est généralement composée de 5 sépales et de 5 pétales. Fruits Le terme fruit désigne l'organe végétal issu de la transformation en péricarpe de l'ovaire des plantes à fleurs, à la suite de la fécondation des ovules contenus dans l'ovaire formant ainsi les graines. De taille très variable, il a une structure particulière. C’est une baie constituée de trois enveloppes : la couche superficielle, rugueuse et résistance, de couleur vive souvent jauneorange sous l’action des flavonoïdes, est nommé épicarpe flavonoïde ou encore zeste en cuisine. 11 La couche interne, est blanche et spongieuse, et le mésocarpe ou albédo. Un endocarpe, paroi interne des carpelles, qui se transformeront en vésicules juteuses à maturité. La pulpe est composée en quartiers juteux contenant des pépins. Il est riche en vitamine C. Les fruits se développent sans fécondation préalable : ils sont dits parthénocarpiques (sans pépins ou graines). Ce sont des fruits non climactériques qui doivent être récoltés à la maturité. Ils sont résistants au transport et à la conservation. Graines Plus souvent, polyembryonnées, elles renferment des embryons surnuméraires formées sans fécondation à partir des tissus des nucelles suite à la double fécondation. Elles possèdent les mêmes patrimoines génétiques que la plante mère. Les pamplemoussiers, les cédratiers, les clémentiniers, les bergamotiers, les mandariniers ont des graines mono-embryonnaires zymotiques, qui ne reproduisent pas toujours les vrais types. Itinéraire technique Choix de la parcelle de plantation et travaux préliminaires d’aménagement. 3.2.1. Critères de choix de la parcelle Le choix de la parcelle se fait en tenant compte, de façon générale, des exigences déjà citées des agrumes, mais en particulier des aspects suivants : Sol : types et caractéristiques physique et chimique, profondeur, capacité de rétention en eau, fertilité. Eau : disponibilité d’une source d’approvisionnement en toute saison, caractéristique, chimique, évolution du niveau de la nappe phréatique au cours de l’année (pas moins de 2,5 m) de la surface du sol. L’irrigation des agrumes doit se faire à la couronne (ou double cuvette) pour éviter le contact de l’eau avec le tronc. En pleine production, l’arbre a besoin de 160 à 170 litres d’eau par jour. Le système goutte à goutte est le plus recommandé en zone aride pour économiser de l’eau. 3.2.2. Travaux préliminaires d’aménagement A l’issue du choix de la parcelle, les travaux préliminaire interviennent par le défrichage, le dessouchage, le nettoyage, le défoncement éventuel à 70 – 80cm de profondeur au cas où les trous de plantation seront de dimension réduite. Fertilisation 12 Les arbres fruitiers ont besoin d'être fertilisés pour compenser la perte de sels minéraux correspondant à la production (récolte) des fruits. Selon le type de sol, on fertilise en azote en deux ou trois rapports annuels : - Deux apports en sols moyens ou lourds : 2/3 de l'azote avant la floraison et 1/3 au moment de la nouaison ; - Trois apports en sols légers : 1/3 d'azote au stade réveil végétatif, 1/3 au stade floraison, et 1/3 au stade grossissement du fruit. Il est recommandé 50 à 70 kg de fumier ou compost, 4 kg de phosphate et 2 kg de potassium par trou. L'alimentation, en phosphore et en potassium des arbres, est apportée en saison sèche froide et de préférence localisée près des racines. La localisation de ces engrais en profondeur a fait preuve d'une grande efficacité comparativement à l'épandage en surface. Lorsqu’un système d'irrigation existe, les engrais peuvent être incorporés dans l'eau d'irrigation afin d'être mieux diffusés par l'eau d'arrosage. (Mémento de l’agronome, 1991). 3.2.3. Mode de propagation et de multiplication Auparavant, les agrumes étaient surtout multipliés par semis, bouturage et marcottage. Présentement, on pratique uniquement le greffage. Les maladies à virus, qui, toutes sont transmises par greffage, revêtent une importance particulière dans le comportement de diverses combinaisons des sujets porte-greffes. Pour le pépiniériste, la connaissance de l’état sanitaire des plantes mères vis-à-vis de ces viroses devrait être une base indispensable. Les semis sont effectués pendant la saison des pluies à la fin du mois de novembre aux écartements de 3 à 4 cm sur 20 cm le plus souvent sous ombrière. Le repiquage se fait lorsque les jeunes plants ont atteint 30 à 60cm aux écartements de 40cm x 40cm. Un (01) kg de semences contient environ 11 000 graines (pépins). Dans le cas d’une bonne germination, on peut obtenir 9 000 plants dont 50 à 60% sont aptes au repiquage. Le sol du germoir, comme celui du carré de repiquage doit recevoir 300kg de fumier bien décomposé, 6kg de super phosphate, 3kg de K2 SO4 à l’are, et le tout enfoui par un labour. Neuf à onze (9 - 11) mois après le repiquage, les jeunes plants sont prêts à être greffés. NB : Les agrumes supportent très mal la présence du chlore, donc les sels chlorés sont à proscrire. La propagation et la multiplication des agrumes sont possibles par les deux méthodes suivantes : - Reproduction sexuée : par semis de graines (pépins); - Reproduction asexuée : par voie végétative. 13 Multiplication par semis de grains Elle est la règle pour les porte-greffes. Elle pourrait s’appliquer pour les variétés commerciales produisant des pépins polyembryonnés. Multiplication par voie végétative Elle se fait par le greffage des variétés à fruits comestibles sur les meilleurs porte-greffes du point de vue compatibilité ou affinité, adaptation au milieu, productivité, qualité et tolérance aux ennemis, les maladies notamment. L’incompatibilité entre une variété et un porte-greffe peut se manifester de plusieurs manières, mais les signes les plus connus sont localisés au niveau de la ligne de greffage ou aux environs immédiats (exemple : différence de diamètre de croissance entre le tronc du porte-greffe et celui de la variété greffée, prolifération de gourmands en dessous du point de greffage et même parfois dans la cuvette d’irrigation).Elle peut se faire aussi avec les différentes formes du marcottage. 3.3 Ennemis et maladies Insectes : mouches de fruit (Ceratitis capitata) ; chenilles de lépidoptère ; pucerons ; Cochenilles ; criquet puant (Zonocerus variegatus). Maladies : Ce sont généralement des viroses, des maladies bactériennes et des maladies cryptogamiques. Gommose (Phytophtora =champignon) ; Tristeza ; Anthracnose ; Chancre bactérien. 3.4 Récolte des agrumes La première récolte intervient quatre (04) ans après la plantation pour les plants greffés par contre les arbres non greffés entrent en production un peu plus tard (7 à 8 ans). Selon BABAKODO, (2008), l’appréciation de la maturité des fruits repose sur quatre critères : - la couleur de la peau des fruits ; - la teneur du fruit en jus et en sucres; - l’extrait soluble et l’acidité ; 14 - le rapport extrait soluble /acidité. Les fruits sont récoltés avec une teneur en jus de 45% ou plus pour les orangers, limes et mandariniers, 40% ou plus pour les pomelos, 35% ou plus pour les citrons (Mémento, 2002). L’opération de récolte ne doit pas blesser le fruit, ni permettre son contact avec le sol. Les fruits sont récoltés avec leur attache pédonculaire et entreposés à l’ombre au frais dans des caisses avant le marché. Certaines variétés tardives peuvent atteindre la maturité interne sans que la coloration requise ne soit obtenue ; la coloration naturelle est due au caroténoïde. La récolte doit être effectuée à la main, à l’aide des sécateurs et sacs de cueillette en évitant aux fruits tout maniement brutal. Cependant, certaines variétés hâtives peuvent atteindre une maturité interne sans que la coloration requise ne soit obtenue. Dans ce cas , on procède au reverdissage par un séjour de 24 à 48 heures dans une atmosphère d’éthylène, en provoquant la dégradation de la chlorophylle et en faisant apparaître la coloration naturelle due aux caroténoïdes. Les agrumes produisent en moyenne 20 à 30 tonnes des fruits à l’hectare. Le rendement de 40 à 50 kg/arbre constituerait en Afrique occidentale une production excellente (Keita, 2006). Figure 2 la récolte des fruits à la maturité. 15 3.4.1. Technologie En culture moderne, les fruits sont récoltés et grossièrement triés sur les plantations et sont transportés en caisses de bois ou de plastique contenant environ 40 kg de fruits, jusqu’en stations d’emballage d’où ils ressortiront prêts pour l’exportation. La chaîne de conditionnement comprend les opérations suivantes : lavage, trempage, application de la cire, calibrage et emballage. A partir de fruits transformés, on peut obtenir, des jus refroidis, des jus emballés aseptiquement, des jus reconstitués à partir de concentras tels que, les concentrés, les produits déshydratés, les conserves, les confitures. Le jus est très riche en vitamine A, B et C. Dans certaines régions arides les agrumes (limes ou citrons) sont séchés pour être conservés avant d’accommoder les plats cuisinés. Les fleurs et les feuilles des variétés les plus aromatiques (bigaradiers à fleurs, citronniers..) sont distillées et les huiles essentielles utilisées par l’industrie de la parfumerie. On peut aussi extraire des essences à partir des feuilles, des fleurs, des fruits : plus important du point de vue économique avec un rendement de 3 à 6 kg d’essence par tonne de fruits. Les huiles sont utilisées en parfumerie et dans les industries alimentaires et pharmaceutiques. Tout comme les jus de confiture, les sous-produits sont aussi profitables pour les usines. On peut citer principalement, les aliments du bétail, l’acide citrique, les produits chimiques. 3.4.2 Utilisation De tous les temps, les agrumes ont été appréciés pour leur qualité décorative, leurs parfums, leurs vertus médicinales et leur goût. Les agrumes sont essentiellement cultivés pour leurs fruits destinés à la consommation à frais ou la transformation. Cet intérêt pour leur culture est d’ordre économique, nutritionnel et environnemental qu’ils jouent dans le monde (oranger, mandarinier, citronnier etc.) Importance économique Leur production a dépassé les 55 millions de tonnes en 1981 contre 39 millions pour les bananes, 36 millions pour les pommes. De par le dynamisme de ce secteur fruitier, la production est passée de 22,7 millions en 1963 à 55,7 millions en 1981. Dans certains pays, les agrumes constituent l’essentiel des exportations des produits agricoles. La production d'agrumes est très répandue autour du globe. Selon les données statistiques de la FAO (2008), plus de 140 pays produisaient des agrumes. Cependant, la majeure partie de la production se concentre dans certaines zones géographiques. La plupart 16 cultivée, dans l'hémisphère Nord, compte environ 70 % de la production totale. Les principaux pays producteurs d'agrumes sont le Brésil, les pays du bassin méditerranéen, la Chine et les États-Unis, où les agrumes principalement cultivés pour leur commercialisation sur le marché frais sont produits en Californie, en Arizona et au Texas, alors que ceux qui sont destinés à la fabrication de jus d'orange sont produits en Floride. Ces Etats comptent pour plus des deux tiers de la production totale d'agrumes. Tableau 1: Principaux Pays producteur d’agrumes Brésil, Etats-Unis, Mexique, Inde, Espagne, Chine, Iran, Italie, Oranges Egypte, Indonésie. Nigeria, Chine, Syrie, Guinée, Japon, Arabie Saoudite, Inde, Petits agrumes Sierra Leone, Angola, Tunisie. Citrons et citrons verts Mexique, Inde, Iran, Espagne, Argentine, Brésil, Etats-Unis, Chine, Italie, Turquie. Etats-Unis, Chine, Afrique du Sud, Mexique, Israël, Cuba, Pamplemousses Argentine, Inde, Turquie, Tunisie. Source : DIARRA, 2015. Tableau 2 : Production mondiale Année 2008 2009 2010 Quantité (tonne) 121 936 794 122 833 294 123 694 474 Source : FAOSTAT | © OAA Division de la Statistique 2012 | 04 mars 2012. Tableau 3 : Production nationale d’agrumes Année 2008 2009 2010 Quantité (tonne) 31 000 34 430 32 500 Source : FAOSTAT, 2012 cité par (MAIGA, 2014). Importance nutritionnelle et industrielle Les agrumes sont produits en grandes quantités en raison non seulement de leur valeur nutritionnelle, mais aussi industrielle. Sur le plan nutritionnel, les agrumes présentent une grande valeur alimentaire qualitative départ leur richesse en vitamines. Leurs fruits sont consommés soit à l’état frais, soit après la transformation en jus (frais appertises, reconstitués 17 à partir de concentrés, etc.), en produits déshydratés, en conserves, en marmelades et confitures. Le jus de citron ou lime est utilisé dans la cuisson de certains plats afin de relever leur goût ou pour leur parfumer. Par ailleurs, les agrumes génèrent des sous-produits présentant autant d’intérêt commercial que les jus et confitures. On peut citer entre autres : - Aliments pour bétail : peau séchée des fruits, mélasse, aliments composés ; - Huiles de pépins : intérêt diététique à cause de leur richesse en graisse non saturées - Acide citrique : utilisation en conserverie ; - Produits divers : vitamines par exemple. Utilisation médicinale Certains agrumes possèdent des vertus médicinales. En effet, ils sont riches en flavonoïdes d’où sont extraites les Fractions Flavonoïques Purifiées Micronisées (FFPM) qui retardent la complication de l’insuffisance veineuse en augmentant le tonus veineux (résistance des vaisseaux sanguins et le drainage lymphatique). Elles réduisent les phénomènes inflammatoires, préservent la microcirculation et favorisent la cicatrisation des ulcères des jambes. 18 Utilisation environnementale Les agrumes peuvent participer à la lutte contre l’érosion éolienne et la désertification dans certaines régions lorsque leur culture est bien conduite. Ils constituent une importante source de pollen et de nectar dans les grandes zones de productions, enfin ils sont employés comme plantes d’ornement à cause de leur caractère décoratif (ABARCHI, 2016) 19 4. ACTIVITES MENEES 4.1. Objectifs 4.1.1. Objectif général Contribuer à l’évaluation de la rentabilité économiques des agrumes au sein du verger de l’IPR / IFRA de Katibougou. 4.1.2. Objectifs spécifiques Identifier les différentes variétés au sein du verger. Déterminer le coût de production de ces variétés. Déterminer le rendement de ces variétés. 4.2. Matériel végétal Site et sol Le site choisi pour réaliser ce travail est le verger de l’IPR/IFRA de Katibougou sur un sol à texture limono-argileuse. 4.2.1 Pineaple : La variété Pine aple est une espèce d’arbustes fruitiers de la famille des rutacées. Cultivé dans les régions chaudes, cet hybride ancien est probablement obtenu par croisement entre le pamplemousse et la mandarine. La pine aple est un fruit juteux, sucré, excitant et contient de la vitamine c. On utilise ce fruit pour les salades de fruits, les confitures, ou pour consommer son jus. Le rendement peut varier de 45kg à 200kg selon les conditions climatique et hydrique. 4.2.2 Tangelo Hybridation entre mandarinier (citrus reticulata) et pomelo (citrus paradisi) ou pamplemoussier (citrus grandis) la variété la plus connue est mineola qui a été obtenue en 1931 en Floride. La variété tangelo est appréciée par sa bonne productivité et qualité des fruits qui sont à maturité entre janvier et mars. Le rendement peut varier de 45kg à 210kg selon les conditions climatique et hydrique. 20 4.2.3Mandarinier Le mandarinier (Citrus reticulata) est un arbre de la famille des rutaceae produisant des nommées mandarines C’est un petit arbre aux feuilles simple vert foncé brillant il est originaire d’Asie du sud-est (Chine et Viêt Nam) il est connu en Europe que depuis le début du XIXe siècle. Le rendement peut varier de 45 à 175kg selon les conditions climatiques et hydrique. Outils Les matériels que nous avons utilisés au cours des travaux sont : la daba, la machette, la corde, le mètre ruban, le sécateur, le râteau, les seaux. 4.3. Méthodologie Afin de satisfaire nos différents objectifs, nous avons adopté la méthode suivante : 4.3.1. Recherche documentaire Cette recherche documentaire a débutée au niveau de l’IPR / IFRA de Katibougou notamment sur le site Web, des archives au niveau du DER. Ainsi, des mémoires et rapports de stage de fin de cycles et plusieurs autres sites internet. Cette recherche documentaire nous a permis d’avoir une vue d’ensemble sur l’arboriculture fruitière surtout l’importance de l’agrumiculture et de mieux appréhender l’étude sur l’évaluation du rendement des différents variétés d’agrumes. Superficie occupée par les agrumes On a délimité une superficie de 1/2 hectare contenant 143 pieds d’agrumes. Identification des différentes variétés: Ici l’objectif est de distinguer les différents types de variétés dans le verger de l’IPR/IFRA. Types de variétés et leurs nombres de pieds Tangelo (hybride) 16 pieds Oranger doux, Pine Apple (citrus sinensis) 25 pieds Mandarinier (citrus reticulata) 15 pieds TOTAL : 56 pieds 4.4. Conduite de l’opération 4.4.1. Travaux d’entretien Les premières activités étaient basées sur le bon développement des fruits ; pour cela, les opérations d’entretien suivantes ont été menées : 21 Désherbage Le désherbage a été réalisé au mois de juin et juillet avec la daba pour éliminer les mauvaises herbes. Cette opération est toujours réalisée une à deux fois par mois en saison de pluies et une fois en saison sèche. Apports de fumures : Fumure minérale: Tableau 1 : Quantité apporté. Complexe céréale Urée 65kg 17kg Source :(DIALLO 2018) 22 Fumure organique Aucune dose n’a été apporté durant l’exercice par faute de moyen L’arrosage Irrigation L’irrigation est la branche de l’agronomie qui est chargée de supplier au déficit hydrique du sol par un développement harmonieux des cultures. Le système d’irrigation du verger est fait par tuyauterie en provenance d’un puits à grand diamètre et logé dans des cuves ou bassin qui sont chargés d’approvisionner les plantes. La dose d’arrosage : La dose est la quantité ou lame d’eau contenue dans les capillaires ou l’eau est facilement assimilable par la plante. La dose dépend de la nature du sol Dans les sols légers on a 500 m³/ha En terre franche on a 700 m³/ha Dans les sols lourds on a 900 m³/ha La terre franche est le type de sol adapté à la production des agrumes. 1ha 1/2ha 700 m³ 1/2ha x 700 m³ = 350m³/15 jours x m³ Comme l’arrosage est fait deux fois par semaines donc on a pris la dose multiplié par le nombre de semaines durant ces trois mois. Nombre de semaine total : 8 semaines 8 x 2= 16 m³ est la quantité apporté durant quatre mois d’exercice. 16 m3 donne 16000L 23 16000 143 = 112L / Donc il faut 112L pour arbre dans les quinzaines Suppression des cuvettes et confections des cuvettes. En début d’hivernage pour éviter la stagnation de l’eau autour des troncs des arbres il est conseillé de supprimer les cuvettes et reprendre leurs confections en fin d’hivernage. La destruction des adventices : C’est pour éviter la concurrence entre ces herbes et les arbres. Enlevé les paillons : pour éviter l’excès d’humidité autour des pieds des arbres pouvant provoquer des cas de maladies. 24 4.4.2. Coût de production : L’ensemble des dépenses qui entrent dans la production d’un bien ou d’un service est appelé Coût de Production. Dans ce document on a séparé les coûts en quatre partis pour une meilleure compréhension. Qui sont les suivantes : Coût cultural. Coût des matériels. Coût des intrants. Autres équipements utilisés. Tableau 2 : Coût cultural Prix de 0,20 ha Activités Prix par hectare (FCFA) Sarclage 25000 4895 Herbicide 4000 4000 Total (FCFA) 8895FCFA Source :(DIALLO 2018) Pour trouver le prix de sarclage par rapport à notre superficie on a utilisé la règle de trois. 1ha 25000FCFA ½ x 25000 = 12500FCFA ½ ha XFCFA 25 Tableau 3: Coût des matériels Matériels Quantité Prix unitaire (FCFA) Montant (FCFA) Daba 03 2 500 7 500 Brouette 01 25 000 25 000 Balance 01 9 000 9 000 Seau 02 750 1 500 Cueille fruit 02 500 1 000 Pulvérisateur 01 17 17 500 500 Total 61 500FCFA Source :(DIALLO 2018) Tableau 4 : Coût des intrants Prix unitaire Quantité (KG) Intrants Complexe céréale Urée (FCFA) 15 350 50 220 17 350 Montant (FCFA) 16 250 5 950 Total 18 040FCFA Source :(DIALLO 2018) Le prix du sac de 50kg d’urée et de la complexe céréale fait 11 000FCFA. Pour trouver le prix unitaire par kg nous avons divisé le prix du sac sur son poids. 11000 50 =220FCFA est le prix unitaire. Tableau 5: Autres équipements utilisés Prix Montant unitaire(FCFA) (FCFA) 20 200 4000 3 500 1500 Equipements Type Quantité Sachets Petits plastiques noirs Moyens Total 5 500FCFA Source :(Diallo 2018) 26 Tableau 6 : Amortissements des matériels Amortissements Désignation Prix (FCFA) Durée de vie (ans) Daba 7 500 02 3 750 Brouette 25 000 03 8 333 Balance 9 000 03 3 000 Seau 1 500 02 750 Cueille fruit 1 000 01 1 000 Pulvérisateur 17 500 03 5 833 Total (FCFA) 22 666FCFA Source :(DIALLO 2018) Nous avons utilisé la formule de l’amortissement pour calculer nos données. vo Am = 𝑑𝑢𝑟é𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑒 vo = valeur d’origine t = taux d’amortissement n = nombre de mois Tableau 7: Coût moyen de production Rubrique Montant (FCFA) Coût cultural 8 895 Coût des intrants 18040 Autres équipements 5 500 Amortissements 22 666 Salaire 160 000 Total 215 101FCFA Source :(DIALLO 2018) 27 Analyse des coûts de production : Les coûts de production sont les coûts auxquels une entreprise doit faire face afin d'assurer sa production de biens ou d'équipements. En terme simple, le coût de production d’un produit signifie l’ensemble des charges financières qui rentrent dans le processus de production d’une unité de ce produit. C’est un outil de décision utilisé dans les négociations, par exemple pour fixer le prix d’une unité d’un produit donné. Les coûts de production se soustraient des revenus (exemple du produit des ventes) afin de déterminer la marge brute réalisée par une entreprise. L'objectif d'une entreprise est de maintenir les coûts de production au niveau le plus bas possible, voire de les éliminer, lorsqu'ils ne sont pas nécessaires à son bon fonctionnement. Les coûts moyens de production sont basés sur les coûts des opérations culturales, les coûts des intrants et des autres charges (amortissement des équipements) payés par les producteurs. Le résultat obtenu montre que le coût moyen de production est de 215101FCFA. Analyse de la rentabilité : Evaluation des indicateurs de rentabilité : Les indicateurs de la rentabilité sont entre autres le rendement moyen obtenu, la marge brute. Les indicateurs de rentabilité seront évalués de la manière suivante : Le Produit Brut en Valeur (PBV) Le produit brut en valeur (PBV) correspond au rendement (Rdt) multiplié par le prix unitaire (PU). PBV = P x PU La Marge Brute (MB) La marge brute représente le bénéfice de l’exploitant une fois acquitté de toutes les charges courantes (coûts variables). MB = PBV – CV La Valeur Ajoutée Nette (VAN) La valeur ajoutée nette est la valeur de la production moins les valeurs de la consommation intermédiaire et de la consommation de capital fixe. 28 VAN = PBV-CV-Am Le Revenu Agricole Net (RAN) Le revenu agricole net correspond à la différence entre la somme des recettes obtenues (produit brut en valeur : PBV) et les diverses charges inhérentes à la mise en œuvre du système de production : consommation intermédiaire des biens et services (CI), amortissement du capital fixe (Am), intérêts des emprunts (Int), rente foncière (RF), impôt direct et indirect (Imp) et salaires payés à la main d’œuvre extérieure (Sal). RAN = PBV-CI-Am-Int-RF-Imp-Sal Le taux de la rentabilité= Revenu brute/totale charge x 100 Le prix de revient=cout total/production en kg. 29 Tableau 8: Compte d’exploitation Intitulés 1. Produit brut Montants (FCFA) P.U/kg Quantité récolté/kg=939 Quantité vendu/kg= 893 250/200 (893*100)/939)= 95% Total produit 219 497 2. Charges Coût des opérations culturales Coût des intrants Autres équipements Salaire 8 895 18 040 5 500 160 000 Perte= 5% Charges totales 192 435 3- Revenu brut (TP-TC) 27 062 4-Amortissements 22 666 5-Revenu net 4 396 6-Coût de Production 229 Taux de rentabilité(%) (RB/TC*100) 14% Source :(DIALLO 2018) Nombre de fruits par pieds : La superficie S = ½ ha ce qui donne 5000 m² L’écartement E = 7m x 5m = 35 m² La densité du peuplement : DP = S/E = 5000/35 m² DP = 143 pieds Rendement moyen par pieds : 30 Total 231 050 219 497 P = P/TP = 939/56 P= 17 kg par arbre. 4.4.3. Nombres de fruits sur les différentes variétés : Le nombre de fruits par pieds de pine aple 32 000 g / 290 g = 110 fruits par pied Le nombre de fruits par pieds de tangelo 4000 g /207 g = 19fruit par pied Le nombre de fruits par pieds de mandarinier 5000 g/143 g= 35fruits par pied Tableau 9 : Comparaison des trois variétés Part de Variétés Rendements (KG) Pine Aple 801 85,3 200 250 Tangelo 64 6,8 16 000 Mandarinier 74 7,8 14 800 Total 939KG 100% 231 050FCFA production(%) Source :(DIALLO 2018) 31 Montant (FCFA) Ventes 7% 8% Pine Apple Mandarinier Tangelo 85% Source :(DIALLO 2018) Figure 2 : Graphique de la vente 4.5. DIFFICUTES RENCONTRES : Au cours du stage, nous avons rencontré quelques difficultés qui sont entre autre : Insuffisance de petits matériels ; Insuffisance de personnel pour la conduite des travaux ; Insuffisance d’eau qui la cause du mauvais rendement et; Non apport de fumures (minérale et organique) CONTRAINTES Contrainte liée au manque d’eau : On a enregistré plus de 500kg de fruits séchés chez la variété tangor par faute de manque d’eau. Contrainte liée au manque de gardien : 32 Certaines personnes profitent avec l’absence de gardien pour récolter des fruits. Certains étudiants(e) dans les cours de TD au verger profitent pour cueillir des fruits d’où on estime plus de 100kg environnant de fruits manquant. 33 5. CONCLUSION ET SUGGESTIONS : Conclusion L’arboriculture fruitière est un atout pour les pays du sahel et les agrumes sont les plus cultivés. Les fruits améliorent les revenus des ménages et n’entrent pas en compétition avec les cultures pluviales. La présente étude était de faire l’étude de la rentabilité de trois variétés d’agrumes (Tangelo, Pine Apple, et le Mandarinier) au verger de l’IPR/IFRA La méthodologie adoptée était d’identifier les différentes variétés au sein du verger, le rendement par pieds et par variété et le nombre de fruit par pieds afin de pouvoir faire nos calculs : Coût de production 215101FCFA Chercher taux de la rentabilité 14% Et faire une comparaison les variétés sur leurs rendements 5.1 Suggestions Apres quatre mois de stage au verger nous demandons à la direction de l’IPR/IFRA de Katibougou : L’approvisionnement permanent du verger en eau; Mettre à la disposition du verger la fumure (minérale et organique); Recruter un gardien pour le verger ; 34 Bibliographie BANE.A, (2018). Analyse de la rentabilité économique de la production du sésame dans le domaine du laboratoire agro-physio-génétiques et biotechnologies végétales de l’IPR/IFRA de Katibougou. DIARRA.A, (2017). Production des plants d’agrumes au verger de l’IPR/IFRA de Katibougou rapport de fin de cycle. Consulté wikipedia, Mandarinier (citrus reticulata) rendement, 25/08/2018. TRAORE.N (2017). Analyse de la rentabilité économique de la parcelle de bananier (variété petite naine) dans le périmètre de démonstration du centre d’innovation verte de l’IPR/IFR de Katibougou. Rapport de fin de cycle. PARFONRY.R les agrumes dans les zones de Niayes (Senegal). VIII ANNEXE 1 IX ANNEXE 2 X
