4ème M1 M2 Filles Education physique Cours à distance 27/11/2020 1. Regarde la vidéo suivante : http://www.dailymotion.com/video/x2igh8l « Sucre et matière grasse, sommes-nous tous accros ? » Documentaire Enquête d’actualité - D8 - Février 2015. De plus en plus de personnes sont en surpoids. Pour éviter que la situation ne dégénère, les pouvoirs publics recommandent de limiter la consommation de produits gras, salés et sucrés. Un conseil difficile à suivre tant ces ingrédients ont envahi les cuisines de l'industrie agroalimentaire. Pourtant le danger pour la santé est bien réel. Comment les fabricants ajoutent-ils sucre, gras ou sel dans leurs recettes pour nous séduire ? Quels sont les risques pour les consommateurs ? Les Belges en consomment 45 kg par an en moyenne : le sucre est partout dans notre alimentation. Ça commence avec les céréales au petit-déjeuner, puis dans les sodas et même dans le ketchup ! Ces sucres sont pour la plupart cachés dans les produits industriels et les plats préparés. Et on ne se rend pas vraiment compte de la quantité astronomique que l'on peut avaler en une journée, l'équivalent parfois de plus de 100 grammes. Jusqu'où iront les industriels pour nous rendre tous accros au sucre ? Saviez-vous que l'addiction au sucre est huit fois plus puissante que l'addiction à la cocaïne ? Le sucre est omniprésent dans nos assiettes ! 2. Réponds aux questions suivantes (sur une feuille annexe). - D’où est venue l’idée des « Cornflaxes » ? Explique ; - Que constate-t-on sur les étiquettes des boîtes de céréales ? Quelles sont les différences entre les boîtes de 1970 et celles que l’on trouve maintenant ? Explique ; - Qu’est-ce que le « bliss point » ? Explique et schématise ; - Comment les ventes du soda « DR Pepper » ont-elles été relancées ? Explique ; - Pourquoi devenons-nous accro au sucre ? Explique ; - Cite une maladie qui se développe à la suite d’une consommation excessive de sucre ; - Pour quelle raison le diététicien décide de ne pas peser son patient ? Explique ; 4ème M1 M2 Filles Education physique Cours à distance 27/11/2020 - Pourquoi dit-on que « le sucre appelle le sucre » ? Explique ; - Pourquoi le nombre de diabétiques ne cessent d’augmenter ? Explique ; - Pour quelles raisons les industriels ajoutent du sucre dans les produits préparés « discount » (à prix bas) ;
