TP n°5 Observation des différences entre les 2 grandes classes d’ANGIOSPERMES Dans le règne végétal, le sous- embranchement des ANGIOSPERMES ou PLANTES A FLEURS sont constituées de 2 grandes classes : les MONOCOTYLEDONES et les DICOTYLEDONES. Cette distinction est basée sur l’observation des graines des angiospermes qui sont 2 sortes. 1 seul cotylédon = Monocotylédone Le maïs est une plante monocotylédone. 2 cotylédons = Dicotylédone Le haricot est une plante dicotylédone. Définition du cotylédon : Le cotylédon est la première « feuille » de la graine qui est gorgée de substances nutritives nécessaires au développement de l’embryon qui va devenir une plantule. Le cotylédon va évoluer en 1 ou 2 pré-feuilles : feuilles qui sont généralement différentes des feuilles de la plante. On va comparer l’anatomie et l’organisation de ces 2 types de végétaux. TP5 Mono et Dicotylédones 11/11/2020 Page 1 sur 10 I Comparaison morphologique des Monocotylédones et des Dicotylédones : 1- L’organisation des plantes : MONOCOTYLEDONES Graine avec 1 cotylédon Feuilles à nervations parallèles Racines très ramifiées Tiges peu ramifiées DICOTYLEDONES Graine avec 2 cotylédons Feuilles à nervations non parallèles 1 racine principale avec des racines secondaires Tiges ramifiées Fleur de type 4 ou 5 Fleur de type 3 Pas de croissance possible en épaisseur de la tige : les troncs se forment par l’accumulation des bases de feuilles TP5 Mono et Dicotylédones 11/11/2020 Croissance possible de la tige en épaisseur = TRONC Page 2 sur 10 Les monocotylédones forment une classe de plantes angiospermes, dont les principales familles sont les graminées (les mauvaises herbes, les mais, blé, avoine,…), les orchidacées, les liliacées (le lys, et la tulipe) et les palmiers. Il existe environ 90 000 espèces de monocotylédones. TP5 Mono et Dicotylédones 11/11/2020 Les dicotylédones forment la très grande majorité des plantes angiospermes, dont les principales familles comme les composées (la marguerite), les ombellifères (la carotte), les fabacées (le trèfle), les papavéracées (le coquelicot), et presque tous les arbres. Page 3 sur 10 2- La germination des Monocotylédones et des Dicotylédones : La Germination d'une monocotylédone : la radicule sot de la graine après avoir percé le coléorhize ; le coléoptile de son côté se dirige vers la surface avec en son sein la feuille qu'il protège des agressions du sol. Une fois à l'air libre, il arrête sa croissance, et la feuille qui en sort se développe. Le cotylédon, ici appelé en réalité le scutellum, reste dans la graine; son rôle était de nourrir le coléoptile pendant son développement. La première feuille donnera naissance aux suivantes. Exemple : la germination d’un grain de Maïs La Germination d'une dicotylédone : la radicule sort de la graine et se dirige vers le bas pour former les futures racines ; elle se prolonge vers la graine par la tigelle devenue hypocotyle (signifie : sous le cotylédon) ; dans le cas représenté ci-dessus, cet hypocotyle se développe et tire avec lui vers la surface le reste de la graine, principalement constituée des cotylédons. Une fois à l'air libre, les cotylédons se déploient et rapidement, la première vraie feuille apparaît. Exemple : la germination d’un grain de Haricot La principale différence entre ces deux germinations réside dans le fait que les monocotylédones produisent un coléoptile, sorte de fourreau qui protège la première feuille jusqu'à l'air libre. D'autres différences aussi au niveau des jeunes racines (système racinaire différent). TP5 Mono et Dicotylédones 11/11/2020 Page 4 sur 10 III Comparaison de la circulation de la sève dans les Monocotylédones et les Dicotylédones : 1 La circulation de la sève dans les plantes : Prenons le cas de n’importe quelle plante : une plante se nourrit d’eau et de sels minéraux. Avec la photosynthèse, elle fabrique ses propres nutriments qui vont être distribués dans toutes les parties de la plante comme un système sanguin. Le Xylème : est un tissu des végétaux. C’est un ensemble de cellules mortes qui forment des vaisseaux (faisceaux) pour la sève brute (sève qui vient des poils absorbants des racines pour aller vers les feuilles où a lieu la photosynthèse). Le Phloème : est un tissu des végétaux. C’est un ensemble de cellules vivantes qui forment des vaisseaux (faisceaux) de la sève élaborée (sève qui vient des feuilles avec tous les nutriments pour nourrir toutes les parties de la plante). L’organisation du xylème et du phloème est différente selon que la plante soit une mono ou une dicotylédone. Page 5 sur 10 Cellules végétales mortes formant des vaisseaux qui conduisent la sève brute XYLEME => sève brute (eau+sels minéraux) Cellules végétales vivantes formant des vaisseaux qui conduisent la sève élaborée PHLOEME => sève élaborée (= saccharose + nutriments) xylème + phloème = 1 faisceau (vaisseau) de circulation de la sève Pour comprendre l’organisation de ces différents tissus, on va effectuer des coupes transversales d’une racine, d’une tige et d’une feuille : c’est de l’histologie (étude des tissus). Page 6 sur 10 2- L’organisation du xylème et du phloème dans les RACINES des Monocotylédones et des Dicotylédones : Les racines de Dicotylédones possèdent 2 à 5 faisceaux de xylème et de phloème et forment une étoile. Les racines de Monotylédones possèdent plus de 6 faisceaux de xylème et de phloème (il peut y en avoir entre 12 et 20). 5 xylèmes 5 phloèmes 14 phloèmes Page 7 sur 10 3- L’organisation du xylème et du phloème dans les TIGES des Monocotylédones et des Dicotylédones : Les tiges de Dicotylédones possèdent 2 à 5 faisceaux de xylème et de phloème sur 1 seul cercle Les tiges de Monotylédones possèdent plus de 6 faisceaux de xylème et de phloème (il peut y en avoir entre 12 et 20) disposé en plusieurs cercles. phloème + xylème 4 faisceaux Page 8 sur 10 4- L’organisation du xylème et du phloème dans les FEUILLES des Monocotylédones et des Dicotylédones : Nervure centrale Feuille de Peuplier Dicotylédone Nervure centrale Feuille de Plantain Monocotylédone Nervure secondaire parallèle Nervure secondaire coupes transversales La feuille des Dicotylédones a une nervure médiane très en relief. Elle contient principalement des tissus conducteurs de la sève brute (xylème) et de la sève élaborée (phloème). Ces tissus sont protégés par des tissus de soutien. De part et d'autre de cette nervure, le limbe est formé par du parenchyme palissadique (face supérieure) et du parenchyme lacuneux (face inférieure). La feuille est protégée des pertes d'eau par deux épidermes, recouverts d'une cuticule imperméable. Les échanges de gaz sont assurés par les stomates. La feuille de Monotylédone est le plus souvent caractérisée par la présence de nervures parallèles et de taille sensiblement équivalente. La feuille étant souvent verticale (Graminées, Liliacées, etc.) il n'y a pas de distinction nette entre les deux sortes de parenchymes chlorophylliens (palissadique et lacuneux). Page 9 sur 10 un thalle = un pied 1 1 2 5 5 2 4 3 4 3 Page 10 sur 10