Les conditions de mise en place du lean Management

Université Abderrahmane. MIRA de BEJAIA
Faculté des Sciences Économiques, Sciences de Gestion et Sciences Commerciales
Département des Sciences de Gestion
Mémoire de fin de cycle
En vue de l’obtention du diplôme Master
En sciences de Gestion
Spécialité : Management des Organisations
Les conditions de mise en place du LEAN
Management
Cas : General Emballage SPA
Réalisé par : Encadreur : Pr. KHERBACHI. H
Mlle IHDENE Sabrina. Président : M. AOUDIA.L
Examinateur : M. SADOU.M
Promotion 2016-2017
Thème

IHDENE Sabrina.
Remerciements
La réalisation de ce mémoire a été possible grâce au bon Dieu.
Je tiens à remercier le bon Dieu pour la patience, la volonté et la santé qui
m’ont été accordées tout au long de mon parcours.
Je voudrais tout d'abord adresser ma profonde gratitude à mon encadreur,
le professeur KHERBACHI Hamid, pour sa patience, sa disponibilité et surtout ses
judicieux conseils, qui ont contribué à alimenter ma réflexion.
Je voudrais également remercier les membres du jury pour avoir accepté
d’évaluer notre travail.
Je tiens à exprimer ma sincère reconnaissance pour Mr BERRABAH.K,
Directeur Qualité et développement ressources humaines pour son implication, sa
collaboration et ses conseils fructueux qui m’ont permis de bien mener mon étude.
Un remerciement exceptionnel à mes très chers parents et grands parents, à
mon futur mari, à toute ma famille, mes amis (es) pour leur soutien, leur présence
et leurs encouragements.
Un remerciement à toutes les personnes qui m’ont aidée au sein de
l’entreprise « GENERAL EMBALLAGE ».
A tous ceux qui m’ont aidée, et tous ceux qui ont collaboré de près ou de
loin à la réalisation de ce travail.

Dédicaces.
Ce modeste travail s’achève avec l’aide de Dieu le tout puissant.
Cet événement de ma carrière universitaire me donne la grande opportunité de le dédier a :
La mémoire de ma très chère grande mère Roukia, mon grand père Mohand Amokrane, et ma tente
Fadila et celle de mon oncle Mohand mouloud que dieu les accueille dans son vaste paradis.
Mes très chers parents Ramtane et Saida, et leur dire qu’aucune dédicace ne saurait exprimer mon
respect, mon amour éternel et ma considération pour les sacrifices que vous avez consentis pour mon
instruction et mon bien être. Je vous remercie pour tout le soutien et l’amour que vous me portez depuis
mon enfance. Que ce modeste travail soit l’exaucement de vos vœux tant formulés, le fruit de vos
innombrables sacrifices, bien que je ne vous en acquitterai jamais assez. Puisse Dieu, le Très Haut, vous
accorder santé, bonheur et longue vie.
Mes très chers grands parents Aballach et Saliha à qui je souhaite une longue vie.
Mes chères sœurs Dalicia et Yasmine.
Mon futur mari Toufik pour son soutien moral, ses conseils et ses encouragements.
Mes chères cousines Roukia, Lamis et Fadila.
Tous mes oncles en particulier Samir sa femme et ses enfants, Lyes sa femme et sa fille, Hadi et sa femme,
Mouloud et sa femme.
Toutes mes tantes en particulier Adouda son mari et ses enfants, Nadira son mari et ses enfants, Malika et
son mari, mon adorable tante Sonia son mari et sa fille, ma tante Ounissa pour leurs encouragements.
Mes cousins et cousines.
Mes amies Naima, Sophia, Lynda, Amel.
Ceux qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation de ce travail.
IHDENE Sabrina.

Sommaire
Introduction générale ------------------------------------------------------------------------------ 01
Chapitre 1 : Les fondements du LEAN Management--------------------------------------- 05
Section 01 : Le LEAN Management ------------------------------------------------------------ 05
Section 02 : Les outils du LEAN Management ----------------------------------------------- 13
Section 03 : Le LEAN Management de l’industrie au secteur public-------------------- 24
Chapitre II : Étude de cas : « Général Emballage » ---------------------------------------- 30
Section 1 : Présentation de l’entreprise Général Emballage. ----------------------------- 30
Section 2 : Présentation de la méthodologie du travail-------------------------------------- 36
Chapitre III : Enquête et évaluation ----------------------------------------------------------- 39
Section 1 : Présentation des résultats de l’enquête------------------------------------------- 39
Section 2 : Constats --------------------------------------------------------------------------------- 47
Conclusion générale -------------------------------------------------------------------------------- 51
Bibliographie
Annexes

LISTE DES ABREVIATIONS
TPS : Toyota Production System
5S: Seiri, Seison, Seiton, Seiketsu, Shitsuke
TPM: Total Productive Maintenance
SMED: Single Minute Exchange of Die
PDCA: Plan, Do, Check, Act
DMAIC: Define, Measure, Analyse, Improve, Control
VSM: Value Stream Map
NMP : NEW Management Public