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Etude du potentiel de diffusion
des technologies du stockage
du froid dans l’industrie
tunisienne : faisabilité
technique et financière
MRABTI Amira
2
Plan
3
Importance relative des activités liées
au froid
Répartition des activités
économiques liée au froid par
application
Répartition des consommations
électrique liées au froid par
secteur
15%
45%
40%
Secteur industriel
17% consommation électrique
secteur résidentiel
secteur tertaire
4
Le froid pour la climatisation
 Prévision mondiale de demande énergétique en 1018J pour la climatisation et le chauffage
 Forte augmentation : confort
thermique et procédés industriels
(informatique,
biotechnologies…)
 5 % de la consommation
électrique mondiale
Source : PBL Agence néerlandaise d'évaluation environnementale
5
Comment « produire du froid »
Naturellement:
 Fusion de la glace
 Mélanges réfrigérants
6
 Artificiellement
 Détente air comprimé ( tube de Ranque)
 Effet thermoélectrique ( Peltier)
 Sublimation de glace carbonique (CO2)
Autres applications
7
Produits pharmaceutiques
Refroidissement des data-centers
Production gaz naturel liquéfié
Canons à neige
8
Avantage du stockage du FROID
 Stocker pendant la nuit : meilleure efficacité & coût d’électricité bas
Production du froid
Distribution
Production du froid
Distribution
Stockage
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Stockage thermique
 Stockage par chaleur sensible : utiliser la variation de température des
matériaux Énergie sensible (J) = masse (kg)× chaleur spécifique (J / kg
°C)× Δ T (°C) Exemple : eau glacée
 Stockage par chaleur latente : utiliser le changement de phase des
matériaux Énergie latente (J) = masse (kg)× chaleur latente (J / kg )
Exemple: glace, hydrate, paraffine …

Bénéficier de la chaleur latente : réserve d’énergie !
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