LES COMBUSTIONS Les combustions sont des transformations chimiques au cours desquelles des espèces initiales (réactifs) disparaissent pour former des produits nouveaux (produits) Les combustions se manifestent généralement par une augmentation de la température, une émission de lumière ou par un bruit (explosion). I- Combustion du carbone Dans un barbecue, on fait brûler du charbon de bois. Pourquoi le charbon de bois, constitué essentiellement de carbone, brûle-t-il mieux en présence d’un courant d’air ou lorsqu’on souffle dessus ? Expérimente : Propose une expérience permettant de répondre à la question ci-dessus. Aide livre p49 Observe et interprète. 1- Que se passe-t-il si tu souffles sur le charbon de bois ? 2- Le charbon de bois brûle-t-il mieux dans l’air ou dans le dioxygène ? 3- Il se forme du dioxyde de carbone au cours de cette combustion. Comment le vérifier ? Rédige une conclusion : Utilise les mots : combustible, comburant, combustion, réactifs, produits… Je retiens : La combustion du carbone nécessite deux réactifs : le carbone (combustible) et le dioxygène (comburant). Il se forme un produit nouveau (dioxyde de carbone) identifiable avec l’eau de chaux. La combustion s’arrête lorsqu’un des deux réactifs à disparu totalement on parle du réactif en défaut. Le réactif restant est alors en excès. Le bilan de cette combustion s’écrit : Carbone + dioxygène dioxyde de carbone II- Combustion du méthane / Butane. 1- Combustion complète. La flamme d’un briquet ou de certains brûleurs de cuisinière est obtenu par combustion du butane. Comment caractériser les produits formés lors de cette combustion ? Je retiens : La combustion du butane est une transformation chimique : Les réactifs : butane et le dioxygène Les produits : le dioxyde de carbone et l’eau Le bilan de cette combustion s’écrit : butane + dioxygène dioxyde de carbone + eau (ou méthane) 2- Combustion incomplète. Au dessus d’un feu de forêt se forment des fumées noires. Pourquoi ? Je retiens : Lorsque la quantité d’air est insuffisante, la combustion est incomplète. Il se forme alors des produits combustibles comme le carbone mais aussi un gaz très dangereux : le monoxyde de carbone (incolore, inodore, toxique) III- Les dangers des combustions. Les combustions présentent différents risques : - risque d’incendie ; propagation à d’autres objets… - risque d’asphyxie ; consommation du dioxygène par une combustion - risque d’intoxication ; production de monoxyde de carbone lors d’une combustion incomplète… - risque d’explosion ; si les combustibles gazeux sont mélangés dans certaines proportions… Expérience possible Etude de documents : Dangers relatifs aux combustions.
