Chez l’homme, on compte huit acides aminés essentiels :le
tryptophane, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, la
valine, la leucine et l'isoleucine.Deux autres, l'histidine et l'arginine,
sont dits semi-essentiels car seuls les nourrissons ont besoin d'un
apport exogène (on les trouve dans le lait maternel).
Astuce: pour mémoriser les acides aminés essentiels, on a recours à
des formules mnémotechniques.
Le très lyrique Tristan fait vachement méditer Iseult
Leu Thr Lys Trp Phe Val Mét Ile
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Mets le dans la valise, il fait trop d'histoires d'argent
Met Leu Val-Lys, Ile Phe Trp His-Thr Arg
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