Nom : __________________________ Document créé par Marie-Andrée DMorin Inspiré de l’expérience des atomes crochus #1:Identification du problème En premier lieu, que connais-tu sur les acides et les bases? Pourquoi doit-on tester l’eau des piscines? Pour s’assurer de la qualité de l’eau. Pour contrôler la qualité de l’eau, on ajoute aux piscines un produit chimique : le chlore. C’est une base qui tue les bactéries. Mais, si elle est en trop forte concentration, cela peut être mauvais pour nous. Il est donc important de mesurer sa présence. Mais qu’est-ce qu’une base ou un acide? Ce sont des familles de produits chimiques…. Comment est-il possible de mesurer la présence de bases ou d’acides? En utilisant des produits comme le rouge de phénol (dans les piscines), du papier pH ou du jus de choux rouge. On mesure ainsi le pH. Le pH est une échelle scientifique (avec des échelons de 1 à 14) qui permet de indiquer si les produits sont acides, basiques ou neutres (ni acide, ni basique). Une solution ayant un pH entre 14 et 7 est basique, tandis qu’une solution ayant un pH entre 7 et 0 est acide. Un produit ayant un pH de 7 est neutre, donc ni acide et ni basique. #2:Hypothèse Eau du robinet Café Jus de pomme Jus de tomate Jus d’orange Citron Thé Savon Vinaigre Solution de bicarbonate de soude Lait de vache #4: Conclusion Acide Neutre Basique pH 0 à 7 pH 7 pH 7 à 14
