Mission 3: Soja transgénique
Le gène ajouté au cours de la
transgenèse code pour une enzyme
appelée EPSPS (en rose). Ce gène
provient d’une bactérie, Agrobacterium
tumefaciens.
Lorsqu’on pulvérise de l’herbicide sur le
soja, sa substance active, le glyphosate,
pénètre dans les cellules de la feuille. Il
bloque l’enzyme végétale (en vert) mais
pas l’enzyme microbienne
(en rose). Cette enzyme peut alors
assurer la synthèse d’acides aminés
indispensables à la croissance de la
plante et la plante devient donc
tolérante aux herbicides.
Le soja transgénique a acquis la
propriété de résister à une substance
herbicide (comme le Roundup) qui a
pour fonction de détruire des plantes.
On peut ainsi arroser les cultures de
soja avec de l’herbicide sans crainte
que cela ne tue les plants de soja.
Avec l'explosion de l'élevage intensif, le soja, destiné principalement à
l'alimentation animale, est devenu en quelques années l'une des matières
agricoles les plus échangées dans le monde et plus de 70 % de la
production est aujourd'hui OGM.