A : A base de légumes et/ou fromage 1) Polpetta (boulette) d’aubergines, de ricotta, de courge ou de blettes – Panelle (à base de farine de pois-chiches) – Canastina : mini-cube de pain de mie en 4 couches aux différents pâtés maison et/ou légumes (au choix : jambon-pesto-olives vertes et noires-légumes grillés-thon-fromage-saumon – Salade de poivrons – Courgettes à la menthe – Légumes grillés (courgettes ou aubergines) 2) Peperonata (à base de poivrons & oignons) – Beignet fourré au fromage sicilien) – Parmigiana (gratin d’aubergines) – Arancinetta (mini-boule de riz farcies à la viande et/ou au fromage, épinards…) – Mignardise (frit ou au four) à base de pâte briochée farcie (farces : à la viande, au fromage, au jambon, ou aux légumes…) – Courge agro-dolce 3) Involtino (rouleau) de courgettes ou de poivrons – Caponata (sucré/salé à base d’aubergine) Artichaut à la Sicilienne (ail/persil…) B : A base de viande 1) Involtino (rouleau) de bœuf au parmesan & citron … Salt’inbocca alla romana (bouchée roulée bœuf/bacon fumé) C : A base de poisson 1) salade de poulpe – Polpetta (boulette) de sardines – Polpetta (boulette) de poulet, de veau, de bœuf (sucré/salé oignons caramélisés) ou d’autres poissons - Sarda à aromatisée en sauce tomate 2) Mini-spiedino (mini-brochette) de boeuf ou dinde farci – beccafico (Sardine roulée farcie & citronnée) 3) Mini-rollo’ de dinde farci 2) Involtino (rouleau) de poisson farci (cabillaud ou espadon…) – Carpaccio d’espadon (2 tranches) – Calamar farci (rondelle) D : Pizza, Sfincione & Focaccia mini carré (3x3cm env.) Pizza : pâte levée aux différentes garnitures (artichauts/jambon/ mozzarella/sauce tomate ou végétarienne…) – Sfincione : pâte levée aux anchois/sauce tomate/oignons/fromage) – Focaccia : pain maison nature (sel/origan) ou farci (jambon/mozzarella/roquette ou végétarien). E : Mini-portion Pâtes fraiches maison (existe aussi en portion plat) F : Mini-Desserts maison 1) Lasagna traditionnelle – Cannellone farci (saucisse italienne/ ricotta/blettes, au pesto ou à la viande…) 2) Raviole farcie (aux légumes, fromages ou à la viande) – Involtino (rouleau) d’aubergine farci de pâtes sauce tomate basilic & ricotta 3) Raviole farcie au poisson (cabillaud, sardines ou lotte) 1) Tiramisù traditionnel ou aux fruits (selon la saison) – Panna-cotta aux fruits, à la pistache ou au chocolat… 2) Semifreddo (crème semi-glacée) aux amandes, au café, aux fruits ou à la pistache… 3) Cannoli (biscuit fourré à la ricotta de brebis) 4) Cassatine (ricotta de brebis/génoise/pate d’amandes) Possibilité de réaliser des gâteaux d’anniversaire/mariage…personnalisés et uniques En rouge : conditionnement en verrine 5cl Tous nos plats sont faits MAISON et élaborés à partir de produits frais et de saison. Réalisation artisanale et respectueuse de la tradition culinaire Sicilienne. Production dans nos locaux. Devis sur demande.