Le système digestif

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Le système digestif
Matthieu Steimer, Ostéopathe D.O.
Patrick Lenoir, Homéopathe
EPSN 2016

+Programme du cours
! Nous allons chercher à comprendre les implications de la
digestion chimique et mécanique
! Le cours est en rapport avec le livre de référence de
physiologie Tortora
! Nous allons aussi aborder quelques notions de nutrition. Une
autre référence importante pour cette partie de cours est le
livre «!l’alimentation anti-âge!» des docteurs Richard
Béliveau et Denis Gingras

+Physiologie digestive
! Organes principaux!: Bouche,
œsophage, estomac, intestin
grêle, gros intestin, rectum et
anus
! Organes annexes!: dents,
langue, pancréas, foie
! L’intestin grêle est subdivisé
en duodénum, iléon et le
jéjunum
! Le gros intestin est subdivisé
en caecum, le côlon
ascendant, le côlon transverse,
le côlon descendant et le
côlon sigmoïde

+
déstructuration reconnaissance
acheminement
épuration
élimination
nutrition
cellulaire
Le jeu de l’oie des aliments

+Les différentes fonctions de
l’estomac
! Mélange la salive, la nourriture et le suc gastrique pour
former le chyme.
! Sert de réservoir pour la nourriture avant le passage dans
l’intestin grêle.
! Sécrète le suc gastrique qui contient le HCL, la pepsine, le
facteur intrinsèque et la lipase gastrique.
! Le HCL tue les bactéries et dénatures les protéines. La
pepsine commence la digestion des protéines. Le facteur
intrinsèque facilite l’absorption de la vitamine B12. La lipase
gastrique participe à la digestion des triglycérides.
! Sécrète la gastrine dans le sang.