Expertise Douleurs animales - Glossaire

Glossaire 1
ACTH : l’AdrenoCorticoTrophicHormone (ou adrénocorticotropine) est une hormone
sécrétée par le lobe antérieur de l’hypophyse. C’est l’une des hormones clés de la réponse
au stress dont le rôle principal est de stimuler la synthèse et la libération de cortistéroïdes,
cortisol ou corticostérone (rongeurs, oiseaux) par les glandes surrénales ou les tissus inter-
rénaux (poissons).
Algogène : qui déclenche des douleurs.
AINS ou Anti-Inflammatoires Non-Stéroidiens : les AINS sont efficaces au niveau des
blessures et de l’inflammation tissulaires. Ce sont des molécules qui inhibent ou s'opposent
à l'action des médiateurs chimiques de la douleur et de l’inflammation ce qui leur confèrent
des propriétés antalgiques et anti-inflammatoires. Ils sont ainsi capables d’inhiber les signes
de rougeur, chaleur, douleur et fièvre en réponse à une agression qu’elle soit d’origine
chimique, physique ou infectieuse. Ils se distinguent des anti-inflammatoires stéroidiens
(corticoïdes). Le paracétamol (acétaminophène) peut être envisagé lorsque les AINS sont
contre-indiqués. Il s’agit d’un analgésique moins efficace que les AINS.
Analgésie, analgésique, antalgiques : absence de douleur en réaction à une stimulation
qui serait normalement douloureuse. L’analgésie correspond à la diminution partielle ou
totale des sensations de douleurs. Elle est souvent induite par l’administration de
médicaments analgésiques (synonyme d’antalgiques). L’analgésie n’inclut pas de perte de la
sensation du toucher.
Anesthésie générale, anesthésiques : l’anesthésie générale correspond à la perte de
conscience, accompagnée d’une relaxation musculaire profonde (état de sommeil profond),
état induit par l’administration de médicaments anesthésiques.
Anesthésie locale, Anesthésiques locaux : l’anesthésie locale correspond à la perte totale
des sensations (toucher et douleur) dans une zone du corps bien délimitée. Elle peut être
induite par l’application directe d’un anesthésique sur la zone du corps à désensibiliser
(anesthésie de contact). D’autres méthodes existent comme par exemple l’anesthésie
péridurale qui consiste à injecter l’anesthésique entre la dure-mère et les parois du canal
rachidien au niveau de la colonne vertébrale.
Anévrisme : dilatation localisée de la paroi d'une artère aboutissant à la formation d'une
poche de taille variable.
Anoxie : souffrance cellulaire induite par le manque d'oxygène ou l'impossibilité pour les
cellules d'utiliser l'oxygène présent dans le sang.
Antiphlogistique : qui combat l’inflammation (voir AINS).
Ascite : accumulation de liquide dans la cavité du péritoine, enveloppe qui tapisse la cavité
abdominale.
Athétosique : le mouvement athétosique se manifeste aux extrémités et à la face. Il
1 Ce glossaire rassemble tous les termes précédés par une * figurant dans le rapport d'expertise « Douleurs
animales : les identifier, les comprendre, les limiter chez les animaux d’élevage
http://www.inra.fr/l_institut/expertise/expertises_realisees/douleurs_animales_rapport_d_expertise
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consiste en une oscillation lente entre des attitudes extrêmes d'hyperextension et de flexion
réalisant un aspect de contorsion lente ou de reptation. Involontaire et incessant, le
mouvement athétosique est aggravée par la fatigue, les émotions, s'atténue au repos,
disparaît durant le sommeil. Il interfère avec la mobilité volontaire qui est réduite, retardée,
mal adaptée à la situation perceptive.
Axe corticotrope : ensemble des structures centrales, hormones et tissu surrénalien
responsable de la libération d'hormones corticoïdes.
Axe neuroendocrinien : partie anatomique diffuse du corps reliant certaines parties du
système nerveux aux glandes secrétant des hormones qui sont libérées dans la circulation
sanguine.
Bientraitance : néologisme utilisé comme traduction du mot anglais « Welfare ».
L’expression animal welfare pourrait être traduite en français, soit par bien-être animal
lorsqu’il s’agit réellement du ressenti de l’animal, soit par bientraitance des animaux lorsque
sont proposées des actions en vue d’assurer le bien-être des animaux.
Blépharospasme : contraction anormale du muscle orbiculaire (spasme des paupières).
Bloc : dans le contexte d'une anesthésie locale, un bloc correspond à l'insensibilisation
complète d'une région définie du corps. Exemple : un bloc cornual est une insensibilisation
des structures de et autour de la corne.
Bruxisme : chez les ruminants, mouvements de mastication sans présence du bol
alimentaire, encore appelé grincement de dents. Signe évocateur de douleur (le plus souvent
abdominale chez les bovins).
Cachexie : maigreur extrême avec faiblesse sévère de l'état général, encore appelée misère
physiologique.
Caillebotis : grille en métal ou en béton perforé permettant de laisser passer les effluents
d'élevage (urines, fèces, eau) qui sont recueillis dans une fosse à lisier.
Candidose : infection fongique causée par des levures du genre Candida qui peut se
traduire par de nombreuses manifestations pathologiques (exemple du muguet du
nourrisson).
Caudophagie : trouble du comportement dans lequel un animal mord et blesse la queue de
ses congénères, ce trouble pouvant aller jusqu’au cannibalisme avec amputation de la
queue.
Cellules somatiques du lait : principalement des globules blancs produits par la vache pour
détruire les bactéries ayant pénétré dans le pis ou pour régénérer les tissus endommagés.
Les globules blancs sont toujours présents dans le lait, et leur nombre augmente lorsqu'un
agent infectieux s'introduit dans le pis ou lorsque celui-ci est abimé.
Césarienne : intervention chirurgicale visant à extraire le ou les produits d’une gestation de
l'utérus maternel par incision de la paroi utérine.
Composante nociceptive : voir nociception.
Cortisol : hormone stéroïde sécrétée par la zone externe des glandes surrénales (cortex
surrénalien) chez les mammifères. Sa libération est secondaire à celle d’ACTH. C’est une
hormone clé de la réponse au stress qui agit sur de très nombreuses cellules de l’organisme
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et a des effets multiples. Ses effets principaux concernent le métabolisme (essentiellement
augmentation de la production de glucose à partir de substrats non protéiques), le système
immunitaire (immunosuppression) et le système nerveux (rétrocontrôle de la sécrétion de
cortisol). L’hormone équivalente chez les oiseaux est la corticostérone alors que chez les
poissons, on retrouve le cortisol.
Culard : caractère présent chez certaines races domestiques caractérisées par une
hypertrophie musculaire de l'arrière-train. On parle ainsi d’un bovin culard.
Décaronculage : action de couper l’excroissance charnue ornant le front chez la dinde
reproductrice. Plus globalement la caroncule est une zone membraneuse charnue, érectile,
mamelonnée, qui recouvre la tête et s'étend sur une partie du bec, du front, du cou et autour
de l’œil.
Désileuse : engin agricole permettant la distribution de l’ensilage aux animaux au niveau de
la table d’alimentation.
Dyschondroplasie : affection caractérisée par un développement anormalement important
de cartilage ayant tendance à s'ossifier au niveau des os longs.
Dyschondroplasie tibiale : affection caractérisée chez les oiseaux par persistance
anormale du cartilage de conjugaison.
Dysphagie : gène à la déglutition.
Dystocie, dystocique : se dit d’une mise-bas ou d’un accouchement difficiles. En pratique,
une dystocie désigne une mise-bas d’un animal nécessitant une intervention humaine.
Electroencephalogramme (ou EEG) : tracé électrique (support papier ou écran) obtenu
après amplification, à partir d’électrodes placées sur la surface du crâne des variations de
potentiel électrique produites au niveau du crane.
Epiphora : écoulement de larmes sur les joues quand elles ne peuvent passer par les
canaux lacrymaux.
Équarrissage : récupération et traitement des cadavres d'animaux morts dans les élevages
ainsi que des cadavres ou des pièces anatomiques issus de soins vétérinaires ou
d'accidents de la route. Le terme d'équarrissage recouvre aussi par extension le lieu où cette
action se réalise.
EMEA (European MEdecines Agency, http://www.emea.europa.eu/) : agence de l’Union
Européenne chargée de la protection et de l’amélioration de la santé des animaux et des
hommes. Concernant les produits vétérinaires, elle a notamment la responsabilité d’établir
les limites acceptables de résidus dans les aliments d’origine animale.
Extravasation : épanchement anormal d'un liquide organique ou de molécules contenues
dans le sang ou la lymphe hors de son conduit (vaisseau) du fait d'une lésion ou d’une
inflammation. L’extravasation résulte d’une augmentation de la perméabilité des parois
vasculaires sous l’effet de la libération de neuropeptides par les terminaisons nerveuses
périphériques.
Faux anévrisme : masse sanguine formée au contact d’une plaie artérielle par le sang qui
s’est échappé du vaisseau. Dans le cadre de l’abattage ce terme proposé par Neville
Gregory désigne un phénomène consécutif à la transsection d’une artère, provoquant une
infiltration de sang entre la partie extérieure de la paroi de l'artère et la gaine de tissu
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conjonctif qui l'entoure. La paroi de l'artère enfle ce qui limite le flux de sang qui quitte alors
l'artère coupée. Pour que cela se passe, l'artère doit se rétracter dans la gaine après la
coupe.
Fibrillation cardiaque : activation désordonnée des fibres du muscle cardiaque provoquant
la paralysie des cavités touchées. Si elle atteint les ventricules, elle entraine très rapidement
la mort par arrêt cardiaque.
Flehmen : mimique particulière que l’on observe chez les équidés, les ovins et les bovins.
L’animal retrousse la lèvre supérieure vers le haut et la lèvre inférieure vers le bas en
tendant l’encolure et la tête vers le haut. Cette mimique joue probablement un rôle dans la
reconnaissance et la mémorisation des odeurs. Chez les équidés, cette posture est
exprimée de façon répétée en cas de coliques.
Génotype : le génotype correspond pour un individu à l’ensemble de son matériel génétique.
Pour un gène en particulier, le génotype d’un individu est défini par la combinaison des
allèles qu’il possède.
GMQ (Gain Moyen Quotidien) : moyenne du gain de poids quotidien d’un animal ou d’un
groupe d’animaux calculé en grammes.
Hémagglutination : agglutination des hématies aboutissant à la formation de petits amas
visibles à l'œil nu ; l'hémagglutination est une méthode très employée en immunologie pour
détecter les anticorps et les antigènes.
Homéostasie : Autorégulation d'un organisme quel que soit le milieu extérieur.
L’homéostasie assure le maintien à leur valeur normale des différentes constantes
physiologiques de l’individu (température interne, composition du sang…). L’homéostasie est
régulée par les glandes endocrines (par exemple le pancréas) et par le système nerveux
végétatif (par exemple le nerf vague).
Hyperalgie ou hyperalgésie : réaction accrue à un stimulus habituellement douloureux.
Remarque : Le terme d’hyperalgésie définit une douleur accrue due à une stimulation au
dessus du seuil de perception (stimulation supraliminaire). Dans le cas de douleur
provoquée par des stimuli qui ne provoquent habituellement pas de douleur, le terme
d’allodynie sera préféré ; le terme d’hyperalgésie est plus approprié dans le cas de réactions
accrues à un seuil normal, ou à un seuil plus élevé, par exemple chez des patients souffrant
de neuropathie. L’hyperalgésie serait la conséquence d’une perturbation du système
nociceptif accompagnée d’une sensibilisation périphérique ou centrale, ou des deux.
Hyperesthésie : sensibilité accrue aux stimulations environnantes comme les sons, la
lumière, le toucher, généralement accompagnée d'une excitation et d'une réponse exagérée
à ces stimulations.
Laparotomie : incision chirurgicale de la paroi abdominale et du péritoine permettant
l’exploration et l’accès à la cavité abdominale.
Leptospirose : maladie infectieuse qui se transmet de l’animal à l’homme, causée par une
bactérie du genre Leptospira.
Lordose : courbure convexe antérieure de la colonne vertébrale.
Merlin : long marteau ou espèce de massue dont les bouchers se servaient pour assommer
les bœufs.
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Morailles : tenailles utilisées par le maréchal-ferrant ou le vétérinaire afin de maîtriser un
cheval en lui pinçant les naseaux.
Morbidité : pourcentage de personnes souffrant d'une maladie donnée pendant un temps
donné, en général une année, dans une population. L'incidence (nouveaux cas) ou la
prévalence (la somme de tous les cas) sont deux façons d'exprimer la morbidité d'une
maladie.
Mortalité : pourcentage de personnes ou animaux mortes des suites d’une maladie donnée,
dans un temps donné et dans une population donnée.
Myiases : ensemble des troubles provoqués par la présence dans un corps humain ou
animal de larves de parasites diptères (mouches le plus souvent).
Mycoplasme : micro-organismes de la classe des mollicutes, proches des bactéries mais
qui se caractérisent par l'absence de paroi. Ils sont à l’origine de maladies aussi bien chez
l’homme que chez l’animal.
Névromes : proliférations anarchiques des axones ou des cellules gliales supports des
neurones.
Nociception : composante sensorielle élémentaire aversive faisant partie de la douleur mais
qui n’inclut pas ses composantes émotionnelles et cognitives. Elle inclut l’ensemble des
phénomènes biologiques mettant en jeu l’activation de récepteurs sensitifs périphériques
particuliers (nocicepteurs) sous l’effet de stimuli mécaniques, chimiques ou thermiques qui
menacent l’intégrité de l’organisme. Un nocicepteur est un récepteur sensible plutôt à un
stimulus nuisible ou à un stimulus qui pourrait devenir nuisible s’il est prolongé.
Nystagmus : mouvements involontaires de l’œil.
Ostéo-articulaire : se dit de pathologies atteignant le tissu osseux ou articulaires
cartilagineux.
Ostéodentine : dépôt calcifié qui correspond à un tissu cicatriciel.
Ostéoporose : affection caractérisée par une fragilité excessive du squelette et due à une
diminution de la masse osseuse et à l'altération de la microarchitecture osseuse.
Paresthésie : sensations anormales non douloureuses de qualité variable : fourmillement,
picotement, sensation d'engourdissement cutané (peau cartonnée, amidonnée), parfois
aussi sensations thermiques. Comme les douleurs, les paresthésies peuvent être
provoquées par le frottement superficiel des téguments ou être en apparence spontanées.
Les paresthésies et les dysesthésies sont les sensations qui sont retrouvées
dans les neuropathies douloureuses.
Pétéchie : petite tache de couleur rouge à violacée correspondant à l'infiltration de sang
sous la peau (hémorragie mineure induite par la rupture d'un capillaire sanguin).
Phagocytose : mécanisme qui permet à certaines cellules spécialisées (macrophages,
granulocytes neutrophiles) ainsi qu'à certains organismes unicellulaires (protistes) l'ingestion
de particules étrangères telles que des bactéries, des débris cellulaires, des poussières...
Pododermatites : lésions cutanées de la face plantaire.
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