project n°22 - European School Luxembourg

PROJECT N°22
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Le Pouss’café
Giulia Vittorangeli, Lalie Vignais
European School Parma
Strada Aurelio Saffi, 8 - 43121 Parma, Italy
S2
Abstract
Notre projet consiste en la réalisation d’un nutriment à base de marc de café (en capsules) et de
gélatine (pour le rendre compact) pour les plantes ; il est nommé Pouss'café.
Il a plusieurs avantages : il recycle les capsules de café usagées et économique car les matières utilisées
sont peu coûteuses, il est biologique car il n'y a aucun produit chimique mauvais pour la santé.
Le pouss'café est fabriqué à partir de quatre capsules de café et d’une feuille de gélatine alimentaire
qui elles, viennent chauffées dans une casserole. On a mis au point ces quantités en faisant plusieurs
expériences avec des plants de basilic. Nous sommes arrivées à choisir une juste quantité de manière
à ce que les plantes ne meurent pas et que le pouss'café ne soit pas trop compact.

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1. Introduction
COMMENT ON A EU L'IDEE ?
On a eu l'idée du projet en voyant nos parents boire du café puis jeté le marc de café qui avait l'air très
utile. Le projet consiste en un nutriment à base de marc de café (de capsules de Nespresso) et de
gélatine (pour qu'il soit plus compact) pour les plantes ; il est nommé Pouss'café.
QU'EST-CE QU'ON SAVAIT ?
On savait que le marc de café aidait les plantes a pousser comme de l’engrais. Donc on a décidé
d’associer le marc de café à un produit qui le faisait devenir plus compact et qui aidait aussi les plantes
à pousser : nous avons donc choisie la gélatine de poisson en feuille car on a fait des expériences et on
à vu que la gélatine en feuille convenait au mieux.
LES AVANTAGES
Il a plusieurs avantages : il est écologique car il est fabriqué à base de capsules de café usagées de
Nespresso, il est économique car les matières utilisées sont peu coûteuses, il est biologique car il n'y
a aucun produit chimique mauvais pour la santé.
QUAND ON A COMMENCE
On a commencé à avoir l'idée du projet mi-Septembre mais on a commencé à faire des tests début
Octobre. Nous avons commencé par acheter quatre plantes de la même espèce provenant du même
endroit et ayant la même taille. On a décidé de prendre des plants de basilic car ils poussent très vite
et donc on peut voir les changements très rapidement.
COMMENT S’EST DEROULE LE PROJET
Nous avons étudié la croissance des quatre plantes de basilique de Octobre à Mars.
Toutes les quatre ont toujours eu le même traitement en termes de positionnement (aussi bien à
l'intérieur de la maison que à l'extérieur), d'exposition au soleil et d'arrosement, seules les engrais on
varies.
En particulier nous avons prévu quatre situations : une plante sans rien, une plante nourrie avec de la
simple gélatine, une autre avec seulement du marc café et la dernière avec du Pouss'café, c'est à dire
du marc de café mélangé avec de la colle de poisson.

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2. Méthode
On a divisé notre temps d'observation en quatre périodes d'un mois et tous les quinze jours on a écrit
une relation avec les améliorations et les empierrements pour toutes les plantes. Pendant ces 15 jour
on note tut les jour la quantité d'eau et le jour d'arrosage.
Nos observations se sont basées sur des mesures pour évaluer la croissance de la plante la qualité des
feuilles et la présence d'insectes.
Notre objectif est de comprendre si notre mélange de marc de café et de gélatine (Pouss'café) est
vraiment utile pour les plantes en les aidant à pousser plus rapidement et mieux.
Situation des plantes au départ
Pouss’ cafe café gélatine rien
LA COMPOSITION DU POUSS'CAFE
Le pouss'café est à base de quatre capsules de marc de café et d’une feuille de gélatine
alimentaire chouffé dans une casserole. A' la fin on est arrivée à choisir une juste
quantité de manière à ce que les plantes ne meurent pas et que le Pouss'café ne soit pas
trop compact. Pour choisir la juste quantité des trois engrains on a fait plusieurs tests.
Le Pouss’Café

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TESTS POUR CHOISIR LES QUANTITES DE CAFE, POUSS'CAFE ET GELATINE POUR LES PLANTES
Pour le Pouss'café.
Première expérience:
Matériels:
 Balance, casserole, petite cuillère en bois, moule de refroidissement (bac à glaçons),une feuille
de gélatine alimentaire, une demi réserve du bidon de la machine nespresso (4=40g),deux
petite cuillère d'eau.
 Déroulement :
Prendre les cinq capsules nespresso usagée et les vidées dans un récipient. Prendre une feuille de
gélatine alimentaire de 2g,et la mettre 10min dans un bol d'eau froide. Après les 10min mettre
dans une casserole la gélatine et le marc de café avec deux petites cuillères d'eau ambiante. Laisser
chauffer a feu doux en remuant avec une cuillère en bois pendant environ 2min jusqu'à obtenir
une pate homogène et mettre dans un moule de refroidissement (bac à glaçons). Attendre 60min
pour que le pouss'café durcisse.
 Observation:
Au bout de 60min la gélatine a correctement durci. La quantité de gélatine est correcte car après
2 jours elle est facilement émiettable.
Deuxième expérience:
 Balance, casserole, petite cuillère en bois, moule de refroidissement
(bac à glaçons),deux feuilles de gélatine alimentaire, une demi réserve du bidon de la machine
à café (5=50g)deux petites cuillères d'eau.
 Déroulement:
Prendre des capsules de café utilisées et les vider.
Prendre deux feuilles de gélatine alimentaire de 2g chacune, et les mettre 10min dans un bol
d'eau froide.
Après les 10min mettre dans une casserole les feuilles de gélatine et le marc de café avec deux
petites cuillères d'eau ambiante et les mélanger avec la cuillère en bois.
Faire chauffer à feu doux en remuant avec la cuillère en bois pendant 2min
jusqu'à obtention d'une pate homogène et mettre dans un moule de refroidissement.
Attendre 60min pour que la gélatine durcisse.

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 Observation
Résultat de la deuxième production: on constate que le pouss'café obtenu est trop compact à
cause de la trop grande quantité de gélatine car après deux jours ce pouss'café est inmiettable.
Conclusion des deux expériences: Il est donc décidé de ne pas tester la troisième production qui
contient encore plus de gélatine et donc de utilise la première.
Pour la gélatine:
Première expérience
 Matériels: casserole, petite cuillère en bois, moule de refroidissement (bac à glaçons), deux
feuilles de gélatine alimentaire, de l'eau froid.
 Déroulement:
On a mis pendant 10 min les 2 feuilles de gélatine des de l'eau froid. Après on a mis les 2 feuille de
gélatine dans la casserole et on a fait chauffé pendant 1,20 min. Et on a mélanger avec une cuillère
bois. Après on a mis la gélatine dans le bac à glaçons pendant 30 min.
 Observation:
On a vu que la quantité de gélatine était majeure que ce que l'on espérer .
Deuxième expérience:
 Matériels: casserole, petite cuillère en bois, moule de refroidissement
(bac à glaçons),une feuille de gélatine alimentaire, de l'eau froid.
 Déroulement:
On a mis pendant 10 min la feuille de gélatine alimentaire des de l'eau froid. Après on a mis la feuille
de gélatine dans la casserole et on a fait chauffé pendant 1,20 min. Et on a mélanger avec une cuillère
bois. Après on a mis la gélatine dans le bac à glaçons pendant 30 min.
 Observation:
La quantité de gélatine est celle que on désirerez.
Conclusion des deux expériences: on a décidé de choisir la deuxième expérience parce-que la quantité
de gélatine était celle que l'on voulait car elle remplit la plante sans laisser des résidus.