project n°22 - European School Luxembourg

PROJECT N°22
Le Pouss’café
Giulia Vittorangeli, Lalie Vignais
European School Parma
Strada Aurelio Saffi, 8 - 43121 Parma, Italy
S2
Abstract
Notre projet consiste en la réalisation d’un nutriment à base de marc de café (en capsules) et de
gélatine (pour le rendre compact) pour les plantes ; il est nommé Pouss'café.
Il a plusieurs avantages : il recycle les capsules de café usagées et économique car les matières utilisées
sont peu coûteuses, il est biologique car il n'y a aucun produit chimique mauvais pour la santé.
Le pouss'café est fabriqué à partir de quatre capsules de café et d’une feuille de gélatine alimentaire
qui elles, viennent chauffées dans une casserole. On a mis au point ces quantités en faisant plusieurs
expériences avec des plants de basilic. Nous sommes arrivées à choisir une juste quantité de manière
à ce que les plantes ne meurent pas et que le pouss'café ne soit pas trop compact.
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1. Introduction
COMMENT ON A EU L'IDEE ?
On a eu l'idée du projet en voyant nos parents boire du café puis jeté le marc de café qui avait l'air très
utile. Le projet consiste en un nutriment à base de marc de café (de capsules de Nespresso) et de
gélatine (pour qu'il soit plus compact) pour les plantes ; il est nommé Pouss'café.
QU'EST-CE QU'ON SAVAIT ?
On savait que le marc de café aidait les plantes a pousser comme de l’engrais. Donc on a décidé
d’associer le marc de café à un produit qui le faisait devenir plus compact et qui aidait aussi les plantes
à pousser : nous avons donc choisie la gélatine de poisson en feuille car on a fait des expériences et on
à vu que la gélatine en feuille convenait au mieux.
LES AVANTAGES
Il a plusieurs avantages : il est écologique car il est fabriqué à base de capsules de café usagées de
Nespresso, il est économique car les matières utilisées sont peu coûteuses, il est biologique car il n'y
a aucun produit chimique mauvais pour la santé.
QUAND ON A COMMENCE
On a commencé à avoir l'idée du projet mi-Septembre mais on a commencé à faire des tests début
Octobre. Nous avons commencé par acheter quatre plantes de la même espèce provenant du même
endroit et ayant la même taille. On a décidé de prendre des plants de basilic car ils poussent très vite
et donc on peut voir les changements très rapidement.
COMMENT S’EST DEROULE LE PROJET
Nous avons étudié la croissance des quatre plantes de basilique de Octobre à Mars.
Toutes les quatre ont toujours eu le même traitement en termes de positionnement (aussi bien à
l'intérieur de la maison que à l'extérieur), d'exposition au soleil et d'arrosement, seules les engrais on
varies.
En particulier nous avons prévu quatre situations : une plante sans rien, une plante nourrie avec de la
simple gélatine, une autre avec seulement du marc café et la dernière avec du Pouss'café, c'est à dire
du marc de café mélangé avec de la colle de poisson.
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2. Méthode
On a divisé notre temps d'observation en quatre périodes d'un mois et tous les quinze jours on a écrit
une relation avec les améliorations et les empierrements pour toutes les plantes. Pendant ces 15 jour
on note tut les jour la quantité d'eau et le jour d'arrosage.
Nos observations se sont basées sur des mesures pour évaluer la croissance de la plante la qualité des
feuilles et la présence d'insectes.
Notre objectif est de comprendre si notre mélange de marc de café et de gélatine (Pouss'café) est
vraiment utile pour les plantes en les aidant à pousser plus rapidement et mieux.
Situation des plantes au départ
Pouss’ cafe
café
gélatine
rien
LA COMPOSITION DU POUSS'CAFE
Le pouss'café est à base de quatre capsules de marc de café et d’une feuille de gélatine
alimentaire chouffé dans une casserole. A' la fin on est arrivée à choisir une juste
quantité de manière à ce que les plantes ne meurent pas et que le Pouss'café ne soit pas
trop compact. Pour choisir la juste quantité des trois engrains on a fait plusieurs tests.
Le Pouss’Café
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TESTS POUR CHOISIR LES QUANTITES DE CAFE, POUSS'CAFE ET GELATINE POUR LES PLANTES
Pour le Pouss'café.
Première expérience:
Matériels:

Balance, casserole, petite cuillère en bois, moule de refroidissement (bac à glaçons),une feuille
de gélatine alimentaire, une demi réserve du bidon de la machine nespresso (4=40g),deux
petite cuillère d'eau.

Déroulement :
Prendre les cinq capsules nespresso usagée et les vidées dans un récipient. Prendre une feuille de
gélatine alimentaire de 2g,et la mettre 10min dans un bol d'eau froide. Après les 10min mettre
dans une casserole la gélatine et le marc de café avec deux petites cuillères d'eau ambiante. Laisser
chauffer a feu doux en remuant avec une cuillère en bois pendant environ 2min jusqu'à obtenir
une pate homogène et mettre dans un moule de refroidissement (bac à glaçons). Attendre 60min
pour que le pouss'café durcisse.

Observation:
Au bout de 60min la gélatine a correctement durci. La quantité de gélatine est correcte car après
2 jours elle est facilement émiettable.
Deuxième expérience:

Balance,
casserole,
petite
cuillère
en
bois,
moule
de
refroidissement
(bac à glaçons),deux feuilles de gélatine alimentaire, une demi réserve du bidon de la machine
à café (5=50g)deux petites cuillères d'eau.

Déroulement:
Prendre des capsules de café utilisées et les vider.
Prendre deux feuilles de gélatine alimentaire de 2g chacune, et les mettre 10min dans un bol
d'eau froide.
Après les 10min mettre dans une casserole les feuilles de gélatine et le marc de café avec deux
petites
cuillères
d'eau
ambiante
et
les
mélanger
avec
la
cuillère
en
bois.
Faire chauffer à feu doux en remuant avec la cuillère en bois pendant 2min
jusqu'à obtention d'une pate homogène et mettre dans un moule de refroidissement.
Attendre 60min pour que la gélatine durcisse.
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
Observation
Résultat de la deuxième production: on constate que le pouss'café obtenu est trop compact à
cause de la trop grande quantité de gélatine car après deux jours ce pouss'café est inmiettable.
Conclusion des deux expériences: Il est donc décidé de ne pas tester la troisième production qui
contient encore plus de gélatine et donc de utilise la première.
Pour la gélatine:
Première expérience

Matériels: casserole, petite cuillère en bois, moule de refroidissement (bac à glaçons), deux
feuilles de gélatine alimentaire, de l'eau froid.

Déroulement:
On a mis pendant 10 min les 2 feuilles de gélatine des de l'eau froid. Après on a mis les 2 feuille de
gélatine dans la casserole et on a fait chauffé pendant 1,20 min. Et on a mélanger avec une cuillère
bois. Après on a mis la gélatine dans le bac à glaçons pendant 30 min.

Observation:
On a vu que la quantité de gélatine était majeure que ce que l'on espérer .
Deuxième expérience:

Matériels: casserole, petite cuillère en bois, moule de refroidissement
(bac à glaçons),une feuille de gélatine alimentaire, de l'eau froid.

Déroulement:
On a mis pendant 10 min la feuille de gélatine alimentaire des de l'eau froid. Après on a mis la feuille
de gélatine dans la casserole et on a fait chauffé pendant 1,20 min. Et on a mélanger avec une cuillère
bois. Après on a mis la gélatine dans le bac à glaçons pendant 30 min.

Observation:
La quantité de gélatine est celle que on désirerez.
Conclusion des deux expériences: on a décidé de choisir la deuxième expérience parce-que la quantité
de gélatine était celle que l'on voulait car elle remplit la plante sans laisser des résidus.
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Pour le café :
Première expérience

Matériels: Balance,7 capsules de café , un couteau, un récipient.

Déroulement:
on a couper la partie en aluminium de la capsule de café et on a mis le marc de café des sept capsules
dans un récipients sur la balance.7=70g que on a mis sur la plante.

Observation:
la quantité de café est mangeur de selle que on voulez c'est pour cela que le café déborde de la plante.
Deuxième expérience:

Matériels:
Balance,6 capsules de nespresso , un couteau, un récipient.
 Déroulement:
on a coupé la partie en aluminium de la capsule de café et on a mis le marc de café des 6 capsules
dans un récipient sur la balance.6=60g que on a mis sur la plante.
 Observation:
la quantité de café est mangeur de selle que on voulez c'est pour cela que le café déborde de la plante.
Troisième expérience :

Matériels : Balance,5 capsules de café, un couteau, un récipient.

Déroulement : on a coupé la partie en aluminium de la capsule de café et on a mis le marc de
café des 5 capsules dans un récipients sur la balance : 5=50g que on a mis sur la plante.

Observation : la quantité de café est parfaite car il ne déborde pas.
Conclusion des trois expériences :
On a choisi la dernière expérience car la quantité de café est la meilleure.
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RESUMES POUR LA PREPARATION DES DIFFERENTS ENGRAIS :
Préparation de la gélatine pour la première plante :
La gélatine a été préparé en mettant une feuille de gélatine de poisson de 2 g dans de l'eau froide
pendant 10 min pour la ramollir, nous avons ensuite réchauffé dans une casserole en rajoutant une
petite cuillère d'eau jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte homogène. Nous avons ensuite, fait refroidir
cette pâte homogène dans un bac à glaçon pendant environ 30 min jusqu’à ce que cela devienne
compact.
Préparation du café pour la deuxième plante :
Dans la deuxième plante nous avons mis le contenu de 5 capsules de marc café (donc 50g de marc de
café) directement dans la plante.
Préparation du Pouss'café pour la troisième plate :
Dans la troisième plante on à mis le Pouss’café, c'est à dire, un mélange de 40g de marc de café avec
une feuille de gélatine (2g) Le Pouss'café se prépare en faisant ramollir la feuille de gélatine dans de
l’eau froide pendant 10 min. En suite il faut mettre la feuille de gélatine ramollie et les 40g de marc de
café dans une casserole et la faire chauffer jusqu’à ce que cela devienne une pâte homogène avec
quelques grumeaux. Après nous avons mis cette pâte dans un bac à glaçons pour la faire refroidir pour
qu'elle devienne compacte et apte à été placée dans le pot de plante.
COMMENT ON A CHOISI LA QUANTITE D'EAU
On à arrosées chaque plantes avec 25 ml d'eau chaque jour. On à décidé de mettre cette quantité d’eau
en faisant des expériences. On a d’abord mis 35 ml d’eau mais nos plantes après plusieurs jours sont
devenues jaunes car elles avaient trop d’eau cela à était pareil avec 30 ml d'eau. Donc pour la troisième
expérience avec 25 ml les feuilles des plantes ne devenaient pas jaunes, on a donc choisi cette quantité
d’eau.
NOTRE ANNEE D'EXPERIENCE
On a divisé en 4 parties notre période d’expérience.
Première période : de Septembre au début Octobre nous avons mis au point notre idée de
développement du projet
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Deuxième partie de Octobre à Novembre : durent cette période les plantes ont été positionné à
l’extérieur.
Troisième partie de Décembre à Janvier : durant cette période les plante ont été positionnées à
l'intérieur de la maison à cause des températures trop rigides de l'hiver.
Quatrième partie de Février à fin Mars : durant cette période les plantes seront remise à l'extérieur car
il faire moins froid.
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Janvier
Février
Mars
Elaboration de
l'idée
Progrès de la deuxième partie
Les progrès des plantes pendant les 15 premiers jours d'Octobre :
Les quatre plantes mesuraient 11 cm et ont été arrosées tous les jours avec 25 ml d'eau. Après cette
première période de temps, elles ont toutes eu des changements.
La plante avec la gélatine a été alimenté uniquement avec de la gélatine une seule fois pendant ces
premiers 15 jours. A' la fin elle mesurait exactement 13 cm, elle avait donc grandi de 2 cm mais, après
l'avoir observée, elle avait quelques feuilles un peu jaune.
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La plante avec du café a grandi de 1 cm et on a remarqué que un coté de la plante avait été mangée
par un insecte.
La plantes sans rien a grandi de 1 cm mais ses feuilles on été toutes mangées par les insectes et sont
devenues jaunes et desséchées.
La plante avec le Pouss'café s'est améliorée car elle a grandi de 14 cm, ses feuilles sont restées vertes
et aucun insectes ne les a mangées.
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Les progrès des plantes en Novembre
Le pouss'café après les deuxièmes 15 jours a grandi de presque 1 cm ils on été arrosés chaque jours
avec 25 ml d'eau a part les deux derniers jours car il pleuvait. Les feuilles son quelques unes un peu
jaunes et deux marron.
La gélatine après les deuxième 15 jours a grandi de 1cm comme le Pouss'café on l'a refournie le
deuxième jour, elle a les feuilles un peu marron et jaune mais elle n'a pas autant de feuilles que le
Pouss'café.
Le café après les premiers 15 jours a grandi de 1 cm et il a les feuilles plus vertes et seulement deux
jaunes. A l'arrière de la plante un insecte a mangé une partie de la plante mais pas beaucoup, elle a
était refournie comme les autres le premiers jour et elle a été arrosée chaque jour avec 25 ml d’eau à
part les 2 dernier jours car il pleuvait.
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La plante sans rien après les deuxièmes 15 jours ne s'est pas améliorée elle a des feuilles jaunes et
marron elles sont aussi sèches elle a aussi été mangée par des insectes.
Les progrès des plantes au mois de Décembre :
Début décembre nous avons racheté 4 plantes de basique pour faire face à la troisième phase de notre
projet car les plantes naturellement mortes. Nous avons tout de même constaté que le basilique
alimenté avec le Pouss'café avait duré plus longtemps que les autres.
Les quatre plantes mesuraient toutes 9 cm et était rigoleuse de la même façon.
La plante avec le Pouss'Cafè est passé de 9 cm à 11 cm en 15 jours et présente des feuilles saines et
rigoleuses.
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La plante avec le café est passée de 9 cm à 10 cm mais présente en feuillage fatigué et dispersé
La plante avec la gélatine est passé de 9 cm à 9,5 cm, les feuilles sont abimées et mangées par des
insectes.
La plante sans rien est passé de 9 cm a 9 cm n'a quasiment pas grandi et présente des feuille très
abimées et mangées par des insectes.
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Les progrès des plantes au mois de Janvier :
Pendant cette période, toutes les plantes on été placées à l'intérieur de la maison à une température
de 19° à cause des températures extérieures qui ont attins 0°.
Les plantes ont été régulièrement arrosé tous les jours avec 25 ml d'eau mais nous avons remarqué
qu’elles ont, qui plus qui moins, toutes fanées. Celles avec le Pouss'cafè ont tout de même tenu plus
long temps.
La plante avec le café est passé de 9 cm à 5,5 cm et nous avons vu beaucoup de petits moucherons
tout autour de la plante.
La plante avec le Pouss'Café est passée de 9 cm à 7,8 cm, il n'y avait pas de moucherons et mais c'est
celle qui a gardé le feuillage le mois abimé. Nous avons aussi remarqué la présence d'un peu de moisis
sur la terre.
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La plante avec la gélatine est passée de 9 cm à 2,5 cm. La gélatine a été complètement absorbée par la
plante qui paraissait complètement morte après cette période d'étude.
La plante avec rien du tout est passée de 9 cm à 3 cm. Elle aussi était quasiment morte après cette
période d'observation mais en plus nous avons remarqué la présence de beaucoup de moucherons
autour de la plante.
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3. CONCLUSION DU PROJET
Le Pouss'Café a bien prouvé qu'il est en mesure de rendre la plante plus vigoureuse et est très efficace
pour éloigner les insectes.
Sur les différentes périodes d'observation le Pouss'Cafè a donné les meilleurs résultats mais, en même
temps nous avons eu des problèmes à cause des champignons qui se sont développées sur le
Pouss'Café après environ 30 jours.
Dans le courant de la dernière étape qui va du mois de Février à la fin de Mars, nous serons concentrées
à étudier si la présence des champignons peut avoir un effet positif pour le bien être des plantes et
renforcer l'effet du Pouss'Café.
Ensuite le parcours de croissance des quatre plantes seront observées alimentées selon la façon
présentée dans ce projet.
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OctobrNovem
e
bre
Gelatine 12
13
Café
12
13
Pouss'Café 14
Rien
12
15
14
13
12
11
Gelatine
Café
Pouss'Café
Rien
15
11
Mesure principale =9cm
14
12
10
Café
8
Gélatine
6
Pouss'Café
4
Rien
2
0
Décembre
Janvier
100
80
Est
60
Ovest
40
Nord
20
0
1° Trim. 2° Trim. 3° Trim. 4° Trim.
NOS IDEES POUR L'ANNEE PROCHAINE
Pendant que nous étions en train de développer ce projet, nous avons eu l'idée d’étudier la façon pour
récurer aussi les capsules de café en aluminium.
Nous devons vérifier si en les pressant et les mettant directement sur la terre des plantes, elles seront en
mesure d’éviter la formation des mauvaises herbes.
Cette idée nécessite d'une nouvelle étude car il faudra mesurer l’effet barrière des parties métalliques
sur les marines.
Nous devrons donc étudier comment positionner les capsules sur la terre.
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