Meuble chaud dessus chauffant étuve ventilée double

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Notice d’utilisation et d’entretien page 2
Schémas électriques pages 3 et 4
Liste des pièces détachées page 5
Rue Charles Hermite Z.I. des Sables BP 59
54110 Dombasle sur Meurthe France
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Meuble chaud dessus chauffant étuve ventilée double face
Notice N°CU004 - mise à jour le 15 novembre 2006

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Notice d’utilisation et d’entretien
Généralités
Eléments chauffants
Dessus : deux résistances en épingles blindées acier inox,
sous le dessus.
Etuve : trois résistances blindées acier inox dans le plancher.
Organes de commande
Dessus : un thermostat avec voyant orange de mise sous
tension.
Etuve : un thermostat avec voyant orange de mise sous
tension.
Commandes placées sur le panneau technique à droite.
Protection
Par porte-fusible sectionnable.
Installation
Raccordement électrique
Avant de raccorder, contrôler impérativement que la tension
existante est la même que celle mentionnée sur la plaque
signalétique de notre meuble.
La ligne électrique qui alimente le meuble doit être protégé
par un disjoncteur différentiel au tableau général.
Pour accéder aux bornes de raccordement, retirer le panneau
de façade du vide technique fié par quatre vis.
Introduire le câble d’alimentation générale par le trou percé
dans le dessous, à l’intérieur du compartiment de commande (
prévoir une longueur de câble suffisante pour pouvoir sortir
l’appareillage coulissant ).
Raccorder le câble d’arrivée au porte-fusible en respectant les
instructions indiquées sur le schéma de câblage fourni avec le
meuble.
Remettre en place le panneau de fermeture du vide technique.
Utilisation
Mise en service
Mise en route une heure avant le service.
Dessus
Tourner le bouton du doseur d’énergie vers la droite pour
mettre en chauffe. Celui-ci est réglable de +30 à +85°C.
Il est conseillé de régler le thermostat sur +70°C, afin d’éviter
une surchauffe inutile à l’utilisation. Celle-ci pourrait occasionner
une déformation du dessus par une dilatation excessive du
métal.
Etuve
Tourner le bouton du thermostat vers la droite pour mettre en
chauffe. Celui-ci est réglable de +30 à +85°C.
Réglage moyen +60°C ; l’étuve étant destinée principalement
au stockage d’assiettes.
Nettoyage
A effectuer quand le meuble est à l’arrêt (appareil hors tension
). Attendre le refroidissement du meuble, ouvrir les portes pour
faciliter le refroidissement de l’ensemble.
Laver une fois par jour le dessus et les parties extérieurs du
meuble.
Laver une fois par semaine l’intérieur de l’étuve.
Utiliser une éponge avec de l’eau savonneuse ou des produits
spéciaux pour le nettoyage des aciers inoxydables. Rincer avec
de l’eau. Essuyer avec des chiffons, en coton de préférence.
Ne pas utiliser de produits pour le nettoyage des sols, des
acides même dilués, des produits chlorés ou décapants, qui
pourraient provoquer une corrosion de l’acier inoxydable.
Ne pas utiliser de produits abrasifs ( paille de fer, etc…).
Ne pas gratter avec un outil coupant.
Ne pas laver le meuble au jet d’eau, canon à mousse ou
nettoyeur haute pression.
Entretien
L’installateur doit vérifier les connexions électriques à la mise
en service du meuble ( après une fois par an ).

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Schéma électrique
raccordement 1N230V+PE
Légende du schéma électrique
Q1 Porte-fusible principal Te Thermostat de l’étuve
Q2 Porte-fusible du ventilateur Tse Thermostat de sécurité de l’étuve
Rd Résistance du dessus Vd
V
oyant dessus en chauffe
Re Résistance de l’étuve Ve
V
oyant étuve en chauffe
Se Marche / Arrêt thermostat de l’étuve Vte
V
entilateur de l’étuve
Td Thermostat du dessus
Puissances électriques suivant la longueur du meuble
Longueur du meuble (mm) 1 200
Nombre de résistances dans le dessus 2
Longueur de la résistance du dessus (mm) 800
Puissance unitaire de la résistance du dessus (mm) 636
Dessus
Puissance totale du dessus (W) 1 272
Nombre de résistance dans l’étuve 3
Longueur de la résistance de l’étuve (mm) 800
Puissance unitaire de la résistance de l’étuve (mm) 636
Nombre de ventilateur 32 W dans l’étuve 1
Etuve
ventilée
Puissance totale de l’étuve (W) 1 940
Puissance totale du meuble (W) 3 212
Raccordement 1N230V+PE
Calibre du ou des fusible(s) type gG (A) 16

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Schéma électrique
raccordement 3N400V+PE
Légende du schéma électrique
Q1 Porte-fusible principal Te Thermostat de l’étuve
Q2 Porte-fusible du ventilateur Tse Thermostat de sécurité de l’étuve
Rd Résistance du dessus Vd
V
oyant dessus en chauffe
Re Résistance de l’étuve Ve
V
oyant étuve en chauffe
Se Marche / Arrêt thermostat de l’étuve Vte
V
entilateur de l’étuve
Td Thermostat du dessus
Puissances électriques suivant la longueur du meuble
Longueur du meuble (mm) 1 400 1 600 1 800
Nombre de résistances dans le dessus 2 2 2
Longueur de la résistance du dessus (mm) 1 100 1 100 1 480
Puissance unitaire de la résistance du dessus (mm) 750 750 1 250
Dessus
Puissance totale du dessus (W) 1 500 1 500 2 500
Nombre de résistance dans l’étuve 3 3 3
Longueur de la résistance de l’étuve (mm) 1 100 1 100 1 480
Puissance unitaire de la résistance de l’étuve (mm) 750 750 1 250
Nombre de ventilateur 32 W dans l’étuve 1 1 1
Etuve
ventilée
Puissance totale de l’étuve (W) 2 282 2 282 3 782
Puissance totale du meuble (W) 3 782 3 782 6 282
Raccordement 3N400V+PE 3N400V+PE 3N400V+PE
Calibre du ou des fusible(s) type gG (A) 10 10 16

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Liste des pièces détachées
Longueur du meuble
Code Désignation
1200 1400 1600 1800
Accessoires
02.2182 Pied diamètre 55 mm acier inox avec platine de fixation et vérin X X X X
02.4005 Galet pour porte coulissante suspendue X X X X
02.1950 Guide bas pour porte coulissante suspendue X X X X
02.1410 Poignée PVC noir pour coulissante suspendue X X X X
03.2550 Joint néoprène entre dessus X X X X
Equipement électrique
06.0050 Résistance épingle longueur 600 mm puissance 636 W X
06.0100 Résistance épingle longueur 800 mm puissance 636 W X
06.0150 Résistance épingle longueur 1100 mm puissance 750 W X X
06.0200 Résistance épingle longueur 1480 mm puissance 1250 W X
06.1070 Bouton PVC noir 43 mm X X X X
06.1188 Thermostat de sécurité X X X X
06.1200 Thermostat tripolaire 30 à 85°C X X X X
06.1205 Interrupteur pour thermostat X X X X
06.1600
V
oyant orange X X X X
06.3405
V
entilateur hélicoïdal 92 x 92 mm X X X X
Service pièces détachées
Francis LECOMTE
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