UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL FACULDADE DE MEDICINA

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
FACULDADE DE MEDICINA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM MEDICINA: CIÊNCIAS MÉDICAS
INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DIETÉTICA DE EXTRATO DE TOMATE NOS
NÍVEIS PLASMÁTICOS DE ANTÍGENO PROSTÁTICO ESPECÍFICO (PSA)
EM PACIENTES COM HIPERPLASIA BENIGNA DA PRÓSTATA
MAGDA EDINGER DE SOUZA
Orientador: Prof. Dr. Walter José Koff
DISSERTAÇÃO DE MESTRADO
2005

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
FACULDADE DE MEDICINA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM MEDICINA: CIÊNCIAS MÉDICAS
INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DIETÉTICA DE EXTRATO DE TOMATE NOS
NÍVEIS PLASMÁTICOS DE ANTÍGENO PROSTÁTICO ESPECÍFICO (PSA)
EM PACIENTES COM HIPERPLASIA BENIGNA DA PRÓSTATA
MAGDA EDINGER DE SOUZA
Orientador: Prof. Dr. Walter José Koff
DISSERTAÇÃO DE MESTRADO
Porto Alegre – RS
2005

S729i Souza, Magda Edinger de
Influência da ingestão dietética de extrato de tomate
nos níveis plasmáticos de antígeno prostático específico
(psa) em pacientes com hiperplasia benigna da próstata /
Magda Edinger de Souza ; orient. Walter José Koff. – 2005.
146 f. : il. color.
Dissertação (mestrado) – Universidade Federal do Rio
Grande do Sul. Faculdade de Medicina. Programa de Pós-
Graduação Medicina: Ciências Médicas. Porto Alegre, BR-RS,
2005.
1. Neoplasias prostáticas 2. Antígeno prostático específico
3. Hiperplasia prostática 4. Extrato de tomate 5. Tomate 6.
Licopenos I. Koff, Walter José II. Título.
NLM: WJ 762
Catalogação Biblioteca FAMED/HCPA

AGRADECIMENTOS
A Deus por me oportunizar a vida e a tantas coisas boas.
À minha Mãe que há tempos não está de corpo presente ao meu lado, mas
com certeza, de onde estiver, sempre me guia, protege e acompanha.
Ao meu Pai Alison, companheiro, amigo, incentivador e exemplo de caráter
e dedicação, a todos e a tudo que faz. Obrigada por todos os ensinamentos, apoio em
todos os momentos de minha vida e à proteção que sinto ao seu lado.
À Elina, minha mãe de corpo presente, que contribuiu em muito em minha
formação e sempre me auxilia quando mais preciso, inclusive nas correções deste
trabalho.
Ao Alessandro, meu grande amor, sempre me apoiando, incentivando, e
me inspirando para sempre lutar pelos meus objetivos. Que bom que você faz parte de
minha vida...
À minha prima Simim Li que me acolheu em seu lar para que pudesse
realizar este trabalho tranqüilamente. Tornou-se uma grande amiga a qual sei que
posso contar para sempre.
Ao meu orientador Prof. Dr. Walter José Koff, sem nunca ter me visto
antes, depositou sua confiança em mim e no meu projeto. Agradeço pelas grandes

II
oportunidades, pelo crescimento científico e profissional que adquiri neste trabalho e
com sua convivência.
Ao Sr. Cláudio Oderich, que apenas por telefone, atendeu ao meu pedido
para a realização desta pesquisa. Obrigada pelo incentivo à pesquisa científica, que
na maioria das vezes é raro por empresas alimentícias.
Ao Prof. Dr. Adriano Brandelli e equipe do laboratório de Bioquímica do
Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos (ICTA) da UFRGS, que contribuiu
prontamente com as análises realizadas dos teores de licopeno.
Às secretárias Norma da Silva e Patrícia Oliveira da Rosa pela dedicação e
eficiência de seus trabalhos e, principalmente, pela amizade.
Ao Bioquímico Osmar de Oliveira pelas valiosas sugestões e
disponibilidade para me auxiliar na compreensão de vários tópicos deste trabalho.
Ao Dr. Jair Dacás pelos vários momentos de simples trocas de idéias, que
me oportunizaram em grande feito para realização desta pesquisa.
Às secretárias da Zona Oito pelo excelente serviço que prestam ao
ambulatório de urologia.
Aos secretários Letícia Konrath e Luciano de Oliveira pela presteza de
seus serviços junto ao Programa de Pós-Graduação em Medicina: Ciências Médicas.
A todos os professores do Programa de Pós Graduação em Medicina:
Ciências Médicas, em especial a Profa. Dra. Tânia Weber Furlanetto e ao Prof. Dr.
Edison Capp pelas boas aulas e orientações quanto à realização de uma boa
pesquisa.