alimentation en chirurgie maxillo-faciale - alimentation normale hachée ou alimentation moulinée

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alimentation en chirurgie maxillo-faciale - alimentation normale hachée ou alimentation
moulinée
prévention - information santé
Principes
Alimentation normale avec viande hachée séparément des légumes cuits.
Fruits uniquement cuits ou en compote.
Exemples de repas
Chocolat: biscuits trempés, céréales,
boudin, purée,
steak haché, pâtes,
jambon haché, haricots verts,
poisson, épinards,
tomates cuites, poulet haché,
petits pois, escalope hachée à la crème,
carottes vichy (la spécialité de l'internat du CHU Hôtel Dieu de Nantes !!!), porc haché,
ratatouille, veau haché,
oeuf, épinard,
poisson, riz,
hachis parmentier,
mousse de poisson,
soufflé au fromage,
tomates farcies.
Exemples de desserts ou de collations
Banane,
compote,
laitages: riz au lait, semoule,
crème dessert,
oeufs au lait,
mousse au chocolat,
glaces et sorbets.
publié le 8 août 2013
par le Dr Benoît Piot, chef du service de chirurgie maxillo-faciale et stomatologie
contacts
chirurgie maxillo-faciale et stomatologie
hôtel-Dieu
1 place Alexis-Ricordeau
44093 - Nantes Cedex 1
plans d'accès
Téléphone : 02.40.08.36.79
téléchargement
Fiche Alimentations mixées / moulinées [PDF - 15Ko]
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