Hongrie *

Rev. sci. tech. Off. int. Epiz., 1988, 7 (1), 97-99.
Hongrie *
Résumé : Un réseau de laboratoires de surveillance radiologique a été mis en
place en Hongrie en 1960 et a procédé à environ 3 000 analyses de prélèvements
par an. Après l'accident de Tchernobyl, ce réseau a été étendu, le nombre des
laboratoires porté à 43, et 44 000 analyses ont été réalisées pour déterminer les
taux d'iode-131 et de césium-134 et 137. Les produits animaux destinés à
l'exportation sont certifiés sans danger après avoir été contrôlés.
MOTS-CLÉS : Contamination - Environnement - Hongrie - Inspection des
aliments - Produits animaux - Radioactivité - Surveillance.
Le contrôle et la surveillance radiologiques sont assurés par 23 laboratoires qui
relèvent du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation et sont supervisés, sur le
plan technique, par le Département de Radiologie de la Direction de la Santé animale
et de l'Hygiène des denrées alimentaires.
La création, en 1960, d'un laboratoire de ce type avait pour objectif initial de
contrôler la radioactivité de la chaîne alimentaire. Le lancement du programme électro-
nucléaire en Hongrie a entraîné un développement de ces laboratoires, qui ont été
amenés à détecter toutes les modifications de l'environnement provenant d'une centrale
nucléaire.
Les besoins du Ministère sont satisfaits par un système de surveillance capable
de détecter des taux même faibles de radioactivité. Ce service est en mesure de détecter :
- tous les émetteurs de rayonnement bêta, en utilisant le sol, des produits végétaux
(légumes et fourrages «indicateurs»), le lait et des échantillons de denrées alimentaires
spécialement choisis ;
- les ions métalliques, avec identification des radionucléides spécifiques.
Ce service a analysé plus de 3 000 échantillons par an, ce qui a permis de suivre
pendant de nombreuses années les changements intervenus dans la radioactivité.
Le service dispose de l'équipement nécessaire pour toutes les mesures de
rayonnement bêta et, sélectivement, de rayonnement gamma, ainsi que d'un système
central de gamma-spectrométrie à haute résolution.
Ce travail réalisé pendant plusieurs décennies a eu les résultats suivants :
- le niveau, les sources, la direction et l'ampleur des changements dans la
contamination radioactive de l'environnement en Hongrie sont connus ;
- le pays dispose de laboratoires dotés d'un équipement standardisé et de
personnel qualifié, ce qui permet de faire face à des tâches imprévues.
* Direction de la Santé animale et de l'Hygiène des denrées alimentaires, Ministère de l'Agriculture
et de l'Alimentation, Tabornok 2, 1149 Budapest, Hongrie.

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Les capacités du service ont fait leurs preuves à la suite de l'accident de Tchernobyl.
Presque immédiatement (dès le 28 avril 1986), nous avons pu lancer un vaste
programme destiné à fournir les informations de base indispensables.
Dans cette période, le nombre des stations de mesure a été porté de 23 à 43 pour
répondre aux besoins accrus.
Les informations nécessaires pour mettre en œuvre les premières mesures pratiques
(interdiction du pâturage dans certaines zones) ont été fournies par le programme
de collecte quotidienne de prélèvements couvrant chaque district de la Hongrie.
Le niveau élevé d'activité de l'iode-131, auquel on ne s'attendait pas, a nécessité
l'élaboration d'un nouveau programme de grande envergure pour la collecte
d'échantillons, en vue d'une information et d'une réaction rapides, ce qui a permis :
- de fournir des données aux plans sectoriel, national et international ;
- de prendre des dispositions raisonnables concernant la commercialisation et
la consommation du lait et des produits laitiers. (Des systèmes de mesure ont même
été mis en place dans les laiteries.)
Dans la seconde quinzaine de mai, les besoins relatifs aux mesures de l'activité
du Cs-134 et du Cs-137 ont augmenté. Il était essentiel d'avoir des données sur les
limites maximales de ces radionucléides pour la reprise des exportations après la
période d'embargo.
A ce stade, les investigations ont comporté :
- des enquêtes par zone ;
- des mesures de la radioactivité dans différents produits (aliments pour animaux,
légumes, fruits, plantes médicinales, viande d'animaux d'élevage et de gibier) ;
- les mesures requises pour les certificats à l'exportation (appareils de transport,
partie externe du matériel d'emballage et des animaux, intérieur des aliments pour
animaux).
Pour la certification des marchandises exportées, nous avons adopté, à titre
d'orientation, les seuils de la CEE. Toutefois, la diversité des conditions requises par
tel ou tel pays a parfois posé un problème. Mais, dans l'immense majorité des cas,
la radioactivité présente dans les aliments en Hongrie s'est montrée inférieure aux
valeurs discriminatoires.
Dans le même temps, le Département de Radiologie a certifié et diffusé des
méthodes de sondage adaptées à la situation nouvelle, calibré des instruments
nouvellement acquis et contrôlé la sensibilité et la fiabilité de leurs mesures par des
épreuves en parallèle.
La contamination radioactive qui a atteint la Hongrie a été portée par deux masses
d'air successives (30 avril-2 mai et 4-7 mai) venues de directions différentes.
Pour répondre à la situation d'urgence, le nombre habituel de 3 000 échantillons
annuels a été porté à 44 064.
Les données du contrôle ont été analysées sur ordinateur. A mesure que la
contamination diminuait, le système de collecte des échantillons a été modifié. Mais
nous continuons à analyser un grand nombre de prélèvements et à maintenir nos
activités de contrôle pour remplir toutes nos obligations à l'exportation.
"S

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MISE A JOUR
Bien que les valeurs enregistrées soient redescendues à leur niveau antérieur à
l'accident de Tchernobyl, nous continuons à contrôler soigneusement la radioactivité
dans l'environnement et dans les aliments.
Les analyses se répartissent pour l'essentiel en deux catégories.
La première couvre le contrôle du sol pour la mesure des radiations extérieures.
A cet effet, nous mesurons systématiquement le degré de contamination radioactive
dans des végétaux «indicateurs» cultivés en plein air, tels que la laitue, l'épinard et
l'oseille. Environ 2 000 échantillons sont analysés chaque année.
La seconde catégorie concerne les analyses de denrées alimentaires. Dans ce cas,
le degré de contamination est comparé aux limites imposées par les pays importateurs,
surtout pour la viande et les produits à base de viande, mais aussi les produits laitiers,
les aliments d'origine végétale et les fourrages. Pour ce travail, des stations de mesure
de la radioactivité ont été mises en place auprès des usines de transformation de la
viande. La recherche des isotopes du césium dans les prélèvements est effectuée par un
système qui sélectionne l'activité des rayonnements gamma. Chaque jour, on prélève
au hasard des échantillons sur au moins une carcasse porcine et une carcasse bovine, et
sur deux produits à base de viande. Les résultats obtenus sont communiqués au labo-
ratoire central où ils sont traités et stockés sur ordinateur. Une fois par semaine, cha-
que abattoir doit envoyer un échantillon de viande de porc et un de viande de bœuf au
laboratoire central où ils sont analysés par gamma-spectrométrie. L'activité du Cs-134
et celle du Cs-137 sont déterminées séparément dans les échantillons. Les résultats
sont enregistrés sur ordinateur en tant que valeurs standard. Ce système fonctionne
depuis le 15 juin 1986 ; environ 220 échantillons ont été analysés chaque semaine.
Le total annuel des échantillons d'aliments destinés à l'homme et aux animaux
analysés chaque année s'élève maintenant à 20 000.
La certification des denrées alimentaires hongroises, attestant qu'elles sont
exemptes de contamination radioactive, repose sur un système de mesures
comparatives. Aucun écart par rapport aux seuils recommandés en Europe et en
Amérique n'a été constaté, et tous les produits sont commercialisés sous surveillance.
*
HUNGRÍA.
Resumen: En 1960, se instaló una red de laboratorios de vigilancia radiológica
en Hungría, que efectuaba unos 3 000 análisis de muestras por año. Después
del accidente de Chernobil, esta red se amplió, llegando a ser 43 el número de
laboratorios y 44 000 los análisis realizados para determinar el contenido de
yodo-131 y cesio-134 y 137. Después de su control, los productos destinados
a la exportación reciben el certificado de ausencia de peligro.
PALABRAS CLAVE: Contaminación - Hungría - Inspección de alimentos -
Medio ambiente - Productos animales - Radiactividad - Vigilancia.