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Séminaire destiné aux points focaux nationaux de l’OIE
pour la sécurité sanitaire des aliments d’origine animale en phase de production
vie de l’OIE
Europe
Brescia, Italie, 8-10 novembre 2011
Dans le cadre de son programme de
Directeur général de l’OIE, par le
focaux nationaux de l’OIE pour la
renforcement des capacités des Services
Docteur Romano Marabelli, Délégué de
sécurité sanitaire des aliments d’origine
vétérinaires des Pays Membres, l’OIE
l’Italie auprès de l’OIE et par le Docteur
animale en phase de production.
propose une série de séminaires de
Stefano Cinotti, Directeur général de
formation destinés aux points focaux
l’IZSLER.
nationaux de l’OIE. Le présent
Le programme du séminaire
Tout au long du séminaire et lors
de la séance de clôture, les participants
ont émis des commentaires
séminaire, destiné aux points focaux
comportait des présentations sur l’OIE et
extrêmement positifs sur le contenu de
nationaux de l’OIE pour la sécurité
sur les travaux de son Groupe de travail
la formation, sa structure, son
sanitaire des aliments d’origine animale
permanent sur la sécurité sanitaire des
organisation et son utilité pour leurs
en phase de production était le
aliments d’origine animale en phase de
activités professionnelles et pour leurs
deuxième organisé sur ce thème en
production, ainsi que sur des sujets
échanges futurs avec l’OIE.
Europe. Le premier s’était déroulé à
variés tels que la salmonellose chez les
Sofia, en Bulgarie, en 2008.
volailles, les zoonoses parasitaires et le
Les objectifs du séminaire
rôle des Laboratoires de référence pour
étaient les suivants :
Le séminaire a été coparrainé et
organisé conjointement par l’OIE, le
la sécurité sanitaire des aliments
– renforcer les connaissances des
Département en charge de la santé
d’origine animale en phase de
participants et les sensibiliser à
publique vétérinaire, de la nutrition et de
production ; en outre, des études de cas
leur domaine d’expertise et à leur
la sécurité sanitaire des aliments au sein
ont été présentées sur la gestion des
rôle en tant que points focaux
du Ministère de la Santé italien, et
crises en matière de sécurité sanitaire
nationaux de l’OIE pour la
l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale
des aliments et/ou de zoonoses. Les
sécurité sanitaire des aliments
della Lombardia e dell’Emilia Romagna
représentants de l’Allemagne et de
d’origine animale en phase de
(IZSLER). Les présentations ont été
l’Italie ont exposé l’expérience acquise
production ;
faites en anglais, avec une traduction
par leur pays dans la mise en œuvre des
– fournir aux participants une
simultanée en russe.
normes de l’OIE. La plupart des
série d’exemples concrets et
participants assistaient pour la première
d’expériences pertinentes
séminaire ont été prononcées par la
fois à une formation de ce type depuis
intéressant leurs responsabilités
Docteure Monique Eloit, adjointe du
leur nomination en tant que points
en tant que points focaux
Les allocutions d’ouverture du
nationaux pour la sécurité
sanitaire des aliments d’origine
animale en phase de production ;
– fournir des informations sur le
processus de communication à
mettre en place entre les points
focaux, l’OIE et leurs homologues
dans les différents pays, ainsi que
sur la collecte et la diffusion
d’informations relatives à la
sécurité sanitaire des aliments à
différents niveaux (national,
international, etc.).
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