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Dans le cadre de son programme de
renforcement des capacités des Services
vétérinaires des Pays Membres, l’OIE
propose une série de séminaires de
formation destinés aux points focaux
nationaux de l’OIE. Le présent
séminaire, destiné aux points focaux
nationaux de l’OIE pour la sécurité
sanitaire des aliments d’origine animale
en phase de production était le
deuxième organisé sur ce thème en
Europe. Le premier s’était déroulé à
Sofia, en Bulgarie, en 2008.
Le séminaire a été coparrainé et
organisé conjointement par l’OIE, le
Département en charge de la santé
publique vétérinaire, de la nutrition et de
la sécurité sanitaire des aliments au sein
du Ministère de la Santé italien, et
l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale
della Lombardia e dell’Emilia Romagna
(IZSLER). Les présentations ont été
faites en anglais, avec une traduction
simultanée en russe.
Les allocutions d’ouverture du
séminaire ont été prononcées par la
Docteure Monique Eloit, adjointe du
Directeur général de l’OIE, par le
Docteur Romano Marabelli, Délégué de
l’Italie auprès de l’OIE et par le Docteur
Stefano Cinotti, Directeur général de
l’IZSLER.
Le programme du séminaire
comportait des présentations sur l’OIE et
sur les travaux de son Groupe de travail
permanent sur la sécurité sanitaire des
aliments d’origine animale en phase de
production, ainsi que sur des sujets
variés tels que la salmonellose chez les
volailles, les zoonoses parasitaires et le
rôle des Laboratoires de référence pour
la sécurité sanitaire des aliments
d’origine animale en phase de
production ; en outre, des études de cas
ont été présentées sur la gestion des
crises en matière de sécurité sanitaire
des aliments et/ou de zoonoses. Les
représentants de l’Allemagne et de
l’Italie ont exposé l’expérience acquise
par leur pays dans la mise en œuvre des
normes de l’OIE. La plupart des
participants assistaient pour la première
fois à une formation de ce type depuis
leur nomination en tant que points
focaux nationaux de l’OIE pour la
sécurité sanitaire des aliments d’origine
animale en phase de production.
Tout au long du séminaire et lors
de la séance de clôture, les participants
ont émis des commentaires
extrêmement positifs sur le contenu de
la formation, sa structure, son
organisation et son utilité pour leurs
activités professionnelles et pour leurs
échanges futurs avec l’OIE.
vie de l’OIE
2012 • 141
Les objectifs du séminaire
étaient les suivants :
– renforcer les connaissances des
participants et les sensibiliser à
leur domaine d’expertise et à leur
rôle en tant que points focaux
nationaux de l’OIE pour la
sécurité sanitaire des aliments
d’origine animale en phase de
production ;
– fournir aux participants une
série d’exemples concrets et
d’expériences pertinentes
intéressant leurs responsabilités
en tant que points focaux
nationaux pour la sécurité
sanitaire des aliments d’origine
animale en phase de production ;
– fournir des informations sur le
processus de communication à
mettre en place entre les points
focaux, l’OIE et leurs homologues
dans les différents pays, ainsi que
sur la collecte et la diffusion
d’informations relatives à la
sécurité sanitaire des aliments à
différents niveaux (national,
international, etc.).
Séminaire destiné aux points focaux nationaux de l’OIE
pour la sécurité sanitaire des aliments d’origine animale en phase de production
Brescia, Italie, 8-10 novembre 2011
Europe