Management des organisations Première Guide pédagogique

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collection Prise Directe

Première

Guide pédagogique

Sous la direction de Didier Bertholom

Ludovic Babin-Touba

Marie-Laure Huguet

Sophie Turconi

Management

des organisations

Management

des organisations

Du programme… ...à votre ouvrage

Cours

1 • Q

’

EST

’

UNE

ORGANISATION

HÈME

1 • L

RÔLE

MANAGEMENT

DANS

GESTION

DES

ORGANISATIONS

Quelles sont les limites de l’action individuelle ?

Quel intérêt et quelles contraintes présente l’action collective ?

I. De l’action individuelle à l’action collective

Ma synthèse

Doc. 3

Mieux que le boycott : pratiquez le carrotmob

Encourager au lieu de boycotter : voilà le concept des

carrotmobs. L’idée : rameuter des centaines de clients pour

permettre à un commerçant de mener à bien un projet envi-

ronnemental ou social. Si les clients se mobilisent en masse

le temps d’une journée, le commerçant s’engage à utiliser une

partie des bénéﬁ ces dans un but environnemental ou social.

Jeanne Blanquart, La Voix du Nord, 15 août 2013

Le soir du 6 avril dernier, le bar La Bellevilloise à Paris a fait

salle comble. Plus de 1 000 personnes s’y sont rassemblées,

décrochant le record de bénéﬁ ces mondial, tous carrotmobs

confondus, en dépensant 10 000 € dans la soirée. Grâce

aux bénéﬁ ces, le café-concert a choisi de refaire à neuf son

système d’isolation.

www.50shadesofgreen.fr, 2012

Cet après-midi à Rennes, c’est la boutique Ecoﬀ ee qui s’est

lancée dans le carrotmob. À partir de 250 € de recettes, elle

s’engage à acheter un système de recyclage des déchets. À

partir de 1 000 €, un panneau solaire.

www.ouestfrance.fr, 2 mars 2013

C’est maintenant au tour de Grenoble de se lancer dans

l’aventure. Le Tea Time Shop s’engage à utiliser les fonds de

la journée auprès d’un fournisseur dans le commerce équi-

table pour l’année 2013-2014. Pour devenir carrotmobber, il

suﬃ t de se rendre au Tea Time Shop, 8 rue Émile-Augier, le

6 avril 2013 entre 10 h et 22 h pour prendre un thé lors de cet

événement insolite et nouveau.

www.grenoble-em.com

B La pratique de l’action collective

6 Comparez les deux contextes illustrés (doc. 2) en commentant chacune des vignettes.

Vignette 1 :

Vignette 2 :

Vignette 3 :

Vignette 4 :

7 Déduisez-en les deux éléments qui défissent toute action collective.

8 Repérez les démarches auxquelles les commerçants s’engagent en complétant le tableau ci-après.

Commerce et

localisation

Engagement pris

9 Identifiez les conditions de succès d’un carrotmob.

10 Vérifiez qu’une opération carrotmob relève d’une action collective.

Pour vériﬁ er qu’un

concept s’applique,

il faut noter les

critères à remplir

et s’assurer de leur

présence.

9782216127290_01_C01.indd 9 13/03/14 09:41

L’espace

de la réponse

à compléter

par l’élève

« Ma synthèse » : l’élève

reformule les notions pour

faire le point

Des documents qui permettent à l’élève

d’aborder les notions pas à pas et de

construire une réponse argumentée

Céliane est passionnée de lecture et de théâtre. Elle apprécie

de faire partager ses goûts littéraires et se rend à l’occasion

dans des écoles ou des maisons de retraite pour endosser

le rôle de lectrice. Elle est toujours étonnée par sa propre

capacité à capter l’attention et susciter l’émotion. Elle aime-

rait étendre son activité et proposer à ces mêmes publics de

courtes pièces de théâtre. Il s’agirait de comédies, mêlant

humour et poésie. Elle a déjà en tête ce qui pourrait être le

premier spectacle :

Le Petit Chapeau rond rouge

, pastiche

moderne du fameux conte qui met en scène trois person-

nages. L’idée serait de se produire d’ici trois mois, à l’occasion

des fêtes de ﬁ n d’année.

Situation

1 • Q

’

EST

’

UNE

ORGANISATION

HÈME

1 • L

RÔLE

MANAGEMENT

DANS

GESTION

DES

ORGANISATIONS

Les limites de l’action individuelle

Repérez, à l’aide d’un surligneur, les deux activités successives, actuelle et à venir, de Céliane.

Identifiez les trois contraintes auxquelles elle va se heurter pour mener à bien son projet.

Contrainte de résultat ➜

Contrainte de moyens ➜

Contrainte de temps ➜

Présentez la solution qu’elle se doit d’envisager pour réussir.

Précisez en quoi l’activité de lectrice diffère d’une activité théâtrale en général.

Doc.

Une troupe de théâtre passe une annonce

Bonjour à tous ! Nous sommes La Compagnie GLOUP !, une

compagnie entièrement bénévole. Nous sommes en train de

monter notre premier spectacle, L’Arbre à Pouces, à destina-

tion des 6-12 ans. […] Pour le moment, la troupe est surtout

composée de créatifs et nous recherchons 8 à 13 comédiens/

comédiennes sachant chanter et/ou danser, parmi lesquels

un(e) metteur/euse en scène et un(e) chorégraphe !

www.theatreonline.com

Doc.

La vie en groupe n’est pas toujours un long fleuve tranquille…

Contexte 1 Contexte 2

Pour repérer des

éléments de réponse

dans un texte,

utiliser plusieurs

surligneurs (un par

question).

Précisez, à l’aide du doc. 1, la difficulté à laquelle va se heurter Céliane pour monter son projet.

De l’action individuelle à l’action collective

9782216127290_01_C01.indd 8 13/03/14 09:41

Des mises en situation qui placent l’élève

au cœur d’une réalité du management

THÈME 1 : Le rôle du management dans la gestion des organisations

YORKSHIRE

Grand Départ

PARIS

Champs-Élysées

ATE

HARROGATE

YORK

LEEDSLEEDS

CAMBRIDGE

SHEFFIELDSHEFFIELD

LONDRES

LE TOUQUET

PARIS-PLAGE

LILLE

YPRES

ARENBERG

PORTE DU HAINAUT

REIMS

ÉPERNAY

NANCY

TOMBLAINE

GÉRARDMER

LA PLANCHE

DES BELLES FILLES

MULHOUSE

BESANÇON

OYONNAXOYONNAX

BOURG-EN-BRESSE

GRENOBLE

SAINT-ÉTIENNE CHAMROUSSE

CHAMROUSSE

SOUL

RISOUL

TALLARD

NÎMES

CARCASSONNE

BAGNÈRES-

DE-LU

CHON

BAGNÈRES-DE-LUCHON

SAINT-LARY-SOULAN

PLA D’ADET

HAUTACAM SAINT-GAUDENS

PAU

BERGERAC

PÉRIGUEUX

ARRAS

BELGIQUE

MAUBOURGUET

VAL D’ADOUR

ÉVRY

GRANDE-BRETAGNE

ESPAGNE

mercredi

16 juillet

Repos

mardi

15 juillet

mercredi

9 juillet

samedi

5 juillet

dimanche

6 juillet

lundi

7 juillet

mardi 8 juillet

jeudi

10 juillet

vendredi

11 juillet

samedi

12 juillet

dimanche 13 juillet

lundi

14 juillet

Repos

lundi 21 juillet

mercredi

16 juillet

jeudi

17 juillet

vendredi

18 juillet

samedi

19 juillet

dimanche

20 juillet

dimanche

20 juillet

mardi 22 juillet

mercredi 23 juillet

jeudi 24

juillet

jeudi 24

juillet

vendredi

25 juillet

samedi 26 juillet

dimanche

27 juillet

TOUR DE FRANCE

5 - 27 juillet

•

101

édition

©A.S.O. 2013 -

Photo A

Photo B

Photo C

CAPACITÉS

Qu’est-ce qu’une organisation ?

Management et sport

Le saviez-vous ?

48 % des entreprises ne passent pas

le cap des cinq ans d’existence (Insee,

2013). L’une des raisons est la difficulté

qu’éprouvent les dirigeants à organiser

l’activité de la firme.

Insee, 2013

‡

Distinguer action individuelle et action collective

‡

Repérer les éléments constitutifs d’une organisation

Peut-on parler d’organisation au sujet du Tour de France ?

Quelle distinction peut-on faire entre les deux premières vignettes et la troisième quant à l’organisation ?

9782216127290_01_C01.indd 7 13/03/14 09:41

Ouverture

de chapitre

Des documents

de lancement et

des questions

pour saisir le

sens de l’étude

du chapitre

Du programme… ...à votre ouvrage

Pour réinvestir les notions vues en cours :

un vrai/faux et des exercices courts

Un schéma

pour une vue

d’ensemble

des notions

hiérarchisées et

mises en relation

« Les bons mots pour le dire » :

les mots-clés du chapitre à

retrouver grâce à leur déﬁ nition

HÈME

1 • L

RÔLE

MANAGEMENT

DANS

GESTION

DES

ORGANISATIONS

SYNTHÈSE

Qu’est-ce qu’uneorganisation ?

• Activité réalisée par un groupe d’acteurs :

• But à atteindre :

• Action de diviser le travail entre les membres d’un groupe :

• Fait d’assurer une certaine cohérence entre différentes activités :

• Fait d’arranger de manière durable l’action collective :

• Raison d’être d’une organisation :

• Finalité, statut juridique, ressources, champ d’action, etc. :

Activité réalisée par un groupe d’acteurs :

action collective

➪ ➪ ➪ ➪

➪

Les organisations existent car :

L’action individuelle présente des limites

(contrainte de temps, contrainte de moyens,

contrainte de résultat, etc.)…

➪

Cette organisation du travail tend à se stabiliser

dans le temps de manière structurelle.

Toute structure organisationnelle présente

des caractéristiques :

… que l’action collective permet de dépasser.

Cette action collective est menée par :

Relatives à son existence :

• Sa ﬁnalité (sa mission)

• Son statut juridique

(sa forme juridique)

• Les ressources mises

en œuvre

Relatives à

son fonctionnement :

• La nature de son activité

• Son champ d’action

• La répartition du pouvoir

… qui

partagent

un objectif

commun.

Un groupe

d’acteurs…

➪

Sa mise en œuvre nécessite une certaine

organisation du travail, c’est-à-dire :

… et une

coordination

des actions

de tous.

Une

répartition

des

tâches…

SCHÉMA ANIMÉ

9782216127290_01_C01.indd 16 13/03/14 09:41

BAC

vers le

∆

Annexe 1 : Présentation de Caen la mer, la

communauté d’agglomération de Caen

∆

Annexe 2 : La problématique des transports à

Caen la mer

∆

Annexe 3 : Enquête Ménages-Déplacements du

Calvados, analyse Caen Métropole (2010-2011)

∆

Annexe 4 : Les acteurs des transports en

commun

∆

Annexe 5 : À Caen, le tramway sur pneus

continue de dérailler

∆

Annexe 6 : Pourquoi remplacer le TVR ?

∆

Annexe 7 : Public ou privé ? Caen s’interroge sur

le futur mode de gestion de ses transports

Vous analyserez la situation de management présentée dans les annexes 1 à 7 en répon-

dant aux questions suivantes.

Présentez les caractéristiques principales de l’organisation Caen la mer (type, taille, ﬁ nalité, ressources, cible).

Montrez en quoi les transports en commun urbains et interurbains sont conformes aux principes d’une mission de

service public.

Précisez les enjeux du transport public pour la communauté d’agglomération de Caen la mer.

Repérez le problème de management qui se pose à Viacités.

Indiquez la décision prise par Viacités pour résoudre ce problème.

Qualiﬁ ez cette décision.

Précisez les deux possibilités qui s’offrent à Viacités pour assurer la gestion des lignes de tramway.

Le transport public

danslacommunauté d’agglomération

de communes de Caen la mer

Les communes se doivent d’organiser au mieux le transport

desusagers. Il arrive que les choix formulés ne répondent pas

auxattentes des parties prenantes.

139

Cas de synthèseCas de synthèse

Cas de synthèse

La maroquinerie Hémart

Courant 2010, la maroquinerie Hémart a changé de direction. Ce n'est pas sans conséquences sur l'organisation et sur

son management.

Vous analyserez la situation de management présentée en effectuant les travaux suivants.

Caractérisez l’organisation présentée.

Présentez les facteurs de contingence interne relatifs à la maroquinerie Hémart.

Identiﬁ ez le problème de management qui se pose à la maroquinerie Hémart.

Précisez les raisons pour lesquelles ce problème latent doit être rapidement traité.

Dites comment Clara Lessis peut résoudre rapidement ce problème.

Que pensez-vous de l’idée de Kevin Le Tellier de renouveler les collections tous les six mois ?

• Annexe 1 La maroquinerie Hémart : une histoire qui dure

• Annexe 2 Clara Lessis à la tête de la maroquinerie Hémart

Cas de synthèse 1

THÈME 1 : Le rôle du management dans la gestion des organisations

Annexe

La maroquinerie Hémart : une histoire

qui dure

C’est en 1947 que la maroquinerie Hémart voit le jour dans la Drôme.

Sous la houlette de son fondateur, Guy Hémart, cette entreprise a

toujours misé sur le savoir-faire ancestral local et proposé des articles

de qualité (sacs de voyage, sacs à main, ceintures, porte-monnaie,

etc.). L’entreprise a longtemps travaillé pour l’industrie de la mode

et fourni plusieurs marques françaises et italiennes. Mais, en 1966,

Guy Hémart décide de transformer la manufacture familiale en

artisanat de maroquinerie de luxe. En 1970, il prend une seconde

décision importante : commercialiser ses produits sous la marque

Hémart. Il ouvre une boutique Hémart à Valence, puis une seconde

cinq ans plus tard à Paris dans le XI

arrondissement.

Aujourd’hui, ce sont 150 000 articles qui sont vendus chaque année

dans le monde entier au prix moyen de 350 euros. L’entreprise est

attentive à la qualité, au confort et à l’environnement : les cuirs

utilisés sont en grande majorité traités avec des tannins végétaux,

sans chrome, tannins minéraux ou colorants métallifères. Hémart,

marque déposée et protégée, emploie 18 salariés et réalise un chiﬀ re

d’aﬀ aires de 2,2 millions d’euros (330 000 euros de bénéﬁ ces en 2013

dont 30 % systématiquement réinvestis dans l’entreprise) sur un

marché très peu exposé aux aléas de la mode et peu sensible à la crise. Les ateliers n’ont pas déménagé depuis la création ;

l’outillage a quelque peu évolué mais les techniques manuelles de confection restent inchangées.

Foucher, 2014

1 cas de synthèse à la ﬁ n de

chaque thème pour s’entraîner

sur les 4 thèmes du programme

Un sujet bac en

ﬁ n d’ouvrage pour

s’entraîner à l’examen

Synthèse

Entrainement

Un cas de management

pour remobiliser les

notions abordées

1 • Q

’

EST

’

UNE

ORGANISATION

1 • Q

’

EST

’

UNE

ORGANISATION

1514

HÈME

1 • L

RÔLE

MANAGEMENT

DANS

GESTION

DES

ORGANISATIONS

Des sushis à la française

MANAGEMENT

cas de

Doc.

Akina, jeune femme d’origine japonaise venue en France

pour suivre des études artistiques en 2010, est passionnée

de cuisine depuis toujours. Installée dans une commune

de la région parisienne, elle s’est d’emblée inscrite aux

cours de cuisine de quelques grands chefs français. Très

déçue par la qualité des sushis qu’elle a pu trouver à Paris,

l’idée d’en confectionner en tirant parti des connaissances

acquises lors de ses cours de cuisine lui est venue tout

naturellement. C’est ainsi qu’elle s’est mise à la fabrica-

tion de « sushis à la française ». Au gré des soirées dégus-

tations qu’elle organise pour ses amis pour tester ses

créations, elle est sollicitée par cet entourage proche pour

dispenser son savoir-faire et donner à son tour quelques

cours. La plupart du temps, les participants en proﬁ tent

pour l’interroger sur les autres spécialités japonaises et les

conversations dévient souvent sur la culture japonaise.

Le bouche-à-oreille joue : la réputation d’Akina franchit

le cercle d’amis et c’est bientôt un public plus large qui

prend contact pour des cours de cuisine ou des séances

d’initiation à la culture japonaise. Ne sachant pas dire

non, peu organisée, elle est vite débordée par ces sollici-

tations. Antoine, un de ses amis, pris de passion pour le

Japon, vient alors à son secours : il se charge d’élaborer des

plannings et de prendre les réservations des participants.

Ce mode de fonctionnement s’avère eﬃ cace. À tel point

qu’Akina et Antoine font un pas décisif ; ensemble, ils

créent une association aﬁ n de diﬀ user la culture japo-

naise sous toutes ses formes : cours de cuisine, initiation à

la cérémonie du thé, littérature japonaise, découverte de

la vie quotidienne au Japon, etc. L’adhésion individuelle

est de 100 € par an, ce qui permet à Antoine de ﬁ nancer

l’achat de matériel de cuisine, de livres, etc. Il a égale-

ment obtenu de la mairie le prêt d’un local adapté. Toutes

les décisions sont prises en commun par les 14 membres

inscrits. Comme celle de limiter pour l’instant l’activité

de l’association aux habitants de la commune.

Foucher, 2014

Repérez les trois étapes qui ont abouti à la création de l’association.

Montrez que l’organisation mise en place a nécessité une certaine répartition des tâches.

Identifiez les principales caractéristiques de l’association créée par Akina et Antoine en remplissant le tableau.

Type d’organisation

Taille de l’organisation

Finalité ou mission

Statut juridique

Nationalité

Ressources

Nature de l’activité

Champ d’action

Répartition du pouvoir

Public visé

Pour repérer des

éléments de réponse

dans un texte,

utiliser plusieurs

surligneurs (un par

question).

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1 • Q

’

EST

’

UNE

ORGANISATION

1 • Q

’

EST

’

UNE

ORGANISATION

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HÈME

1 • L

RÔLE

MANAGEMENT

DANS

GESTION

DES

ORGANISATIONS

EXERCICE

Remplacez les termes suivants par un vocabulaire plus adapté au management.

Personne :

Argent :

Chose :

Vrai/Faux

Entraînement

Proposition Vrai Faux Justification

L’action individuelle est guidée par des

objectifs personnels.

Bien répartir les tâches est une condition du

succès de l’action collective.

La finalité d’une organisation est sa raison

d’être.

Les ressources d’une organisation sont

uniquement de nature matérielle ou

financière.

L’activité d’une organisation est

indépendante des ressources engagées.

Analysez les situations illustrées ci-dessous en complétant le tableau.

Situation Problème organisationnel Solution possible

9782216127290_01_C01.indd 14 13/03/14 09:41

« Le photocopillage, c’est l’usage

abusif et collectif de la photoco-

pie sans autorisation des auteurs

et des éditeurs.

Largement répandu dans les éta-

blissements d’enseignement, le

photocopillage menace l’avenir

du livre, car il met en danger son

équilibre économique. Il prive les

auteurs d’une juste rémunération.

En dehors de l’usage privé du

copiste, toute reproduction totale

ou partielle de cet ouvrage est

interdite. »

ISBN 978-2-216-12730-6

Toute reproduction ou repré-

sentation intégrale ou par-

tielle, par quelque procédé

que ce soit, des pages

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ouvrage, faite sans autorisa-

tion de l’éditeur ou du Centre

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reproductions strictement

réservées à l’usage privé du

copiste et non destinées à

une utilisation collective et,

d’autre part, les analyses et

courtes citations justifiées

par le caractère scientifique

ou d’information de l’œuvre

dans laquelle elles sont

incorporées (loi du 1er juillet

1992 - art. 40 et 41 et Code

pénal - art. 425).

2014