les organes souterrains 2
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CONNAITRE LA PLANTE ET SON MILIEU DE VIE CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 dimanche 15 janvier 2012 1 A. BIOLOGIE DES PLANTES A1 Qu’est ce qu’une plante ? A2 Les organes de la plante A3 Les organes souterrains A4 Les feuilles, usines à gaz A5 Comment les plantes grandissent ? A6 Comment les plantes se reproduisent ? A7 Comment les plantes se défendent-t-elles ? A8 Les adaptations des plantes à leur environnement Les différentes illustrations, photos et documents insérés dans ce cours sont extraits d’ouvrages, documents et sites internets dont les références sont précisées en page 64. 2 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 dimanche 15 janvier 2012 A3 Les organes souterrains 3 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 A30. Les grands types d’organes souterrains Ref 8 4 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 ‣ Les organes souterrains appartiennent à l’appareil végétatif des végétaux. ‣La plupart des végétaux possèdent des organes souterrains, hormis quelques exceptions (plantes épiphytes, mousses, ...) ‣ On distingue : - Les RACINES “VRAIES” - Les BULBES - Les RHIZOMES - Les TUBERCULES Ref 8 5 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Les RACINES “VRAIES” ! Les RACINES sont des organes fondamentaux ! Quasiment toutes les plantes possèdent des racines ! Les racines ont 3 fonctions principales : • Ancrage de la plante dans le sol • Absorption de l’eau et des sels minéraux • Stockage des réserves ! L’ensemble des RACINES ! Le volume dans le sol est d’une plante forme le système racinaire. souvent largement supérieur au volume des organes aériens Exemple : Chêne, Lilas, Forsythia, Ortie, Menthe, Poireau.... Ref 8 6 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Les BULBES ! Sont constitués de tiges très courtes, + ou - aplaties, accumulant des réserves, munies de pièces foliaires + ou – déformées, présentant à leur base des racines “adventives”. Ecailles de protection Pièces foliaires Future fleur Tige plateau Racines adventives Exemple : Tulipe, Oignon, Ail, Crocus Ref 9 7 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Les RHIZOMES ! Tiges charnues, qui se ramifient dans le sol et émettent chaque année des racines adventives et des pousses aériennes. Pousses aériennes Feuilles Racines adventives Tige charnue Ref 9 Exemple :Chiendent, Iris, Bambou 8 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Les TUBERCULES ! Tige souterraine renflée par l’accumulation de réserves, elle assure la survie des plantes en saison difficile (sécheresse ou hiver) Ref 8 Exemple : Panais, Carotte, Pomme de terre, Patate douce 9 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Comment naissent les organes souterrains d’une plante ? Les RACINES “VRAIES” ! Issues de la germination de la graine ! Issues de la ramification d’une racine Les BULBES, RHIZOMES, TUBERCULES ! Issus de la tige CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 dimanche 15 janvier 2012 A31 Morphologie du système racinaire Ref 8 11 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 ! LES DIFFERENTS ELEMENTS DU SYSTEME RACINAIRE Le SYSTEME RACINAIRE est connecté aux organes aériens, par l’intermédiaire de la TIGE et du COLLET. ANCRAGE STOCKAGE Les fonctions fondamentales sont assurées par l’un ou l’autre des éléments. CROISSANCE ABSORPTION CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 dimanche 15 janvier 2012 12 Ref 8 ! RAMIFICATION DES RACINES En général, on distingue 3 types de ramification des racines. LES RACINES SECONDAIRES Appelées souvent racines traçantes Se développe par ramification de la racine principale LA RACINE PRINCIPALE Appelée souvent racine pivotante LES RADICELLES - Ce sont les jeunes racines - Appelées aussi racines fines, elles sont très nombreuses - Elles portent les poils absorbants - Portées par les racines secondaires - Se développe directement depuis le collet chez les plantes herbacées CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 13 dimanche 15 janvier 2012 ! RAMIFICATION DES RACINES TYPE PRINCIPALE SECONDAIRE RADICELLE FONCTION DUREE DE VIE Ancrage Stockage Longue Meurt progressivement chez les arbres Ancrage Stockage Moyenne à longue Remplace progressivement la racine principale chez les arbres Absorption Ancrage chez les Brève plantes Certaines donnent naissance herbacées aux racines ligneuses 14 dimanche 15 janvier 2012 RAMIFICATION TYPES DE VEGETAUX OUI Essentiellement Arbres et Arbustes OUI Arbres, arbustes Plantes vivaces NON, porte les poils absorbants, Tous les végétaux CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 ! VARIATIONS DU SYSTEME RACINAIRE : LES DIFFERENTS TYPES DE RACINES Le système racinaire peut varier. Il peut se distinguer d’une plante à l’autre par : • La forme des racines • La hiérarchisation des différents éléments qui le compose • La situation des racines sur la tige • Le milieu dans lequel il évolue Le système racinaire peut être . -Fasciculé et de petite envergure, constitué d’éléments aux rôles identiques chez la plupart des plantes herbacées - Architecturé, ramifié et hiérarchisé chez les arbres et les arbustes - Spécialisé chez certaines plantes : plantes aquatiques, plantes grimpantes, orchidées 15 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Système racinaire FASCICULE - Les racines prennent toute naissance à la base de la tige de la plante - Racines identiques de même dimension, pas de hiérarchisation - Fonctions des racines : ancrage & nutrition Peu profondes Couvrent une grande surface Contribuent à empêcher l’érosion des sols Ref 8 16 dimanche 15 janvier 2012 Racines du Chiendent odorant CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Système racinaire ARCHITECTURE - Appelé aussi système Pivotant, en raison de la présence d’une racine principale appelée pivot, qui se ramifie au fur et à mesure du développement de la plante - Structure ramifiée & hiérarchisée - Fonctions des racines : ancrage, nutrition, stockage Ref 4 17 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Système racinaire SPECIALISE Chez certaines plantes, le système racinaire est spécialisé : 1. La racine principale issue de la germination de la graine dégénère. De nouvelles racines nées sur la tige aérienne la remplace et forme le système souterrain Ce sont des RACINES ADVENTIVES. Ref 8 Ref 8 Racine adventive de Sorgho Racine adventive de Bambou 18 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Système racinaire SPECIALISE 2. Les RACINES ADVENTIVES peuvent être aériennes, prendre naissance sur le tronc d’un arbre, la tige à des hauteurs très importantes, et être utilisées par le végétal comme support : racines supports du Ficus, racines échasses des Palétuviers Ref 8 Racine échasse des Palétuviers Ref 8 19 dimanche 15 janvier 2012 Racine support Ficus CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Système racinaire SPECIALISE 3. Les racines adventives peuvent apparaître dans une position bien particulière (...) en dehors des processus normaux de ramifications. Elles peuvent ainsi prendre la forme de crampons pour permettre à la plante de s’accrocher à un support. Elles n’ont aucun rôle d’absorption Racine crampons du Lierre Ref 8 20 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Système racinaire SPECIALISE 4. Les racines adventives peuvent également être aérienne mais sans être ancrée dans le sol. Elles pendent dans l’air et absorbent la vapeur d’eau contenue dans l’air. Ces racines ne portent pas de poils absorbants. Ce sont des plantes épiphytes. - Exemple : Orchidées, Phillodendron, Racines aériennes Ref 8 21 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Système racinaire SPECIALISE 5. Les racines aquatiques sont immergée dans l’eau en permanence Racines aquatiques Ref 8 22 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Système racinaire SPECIALISE 6. Les racines pneumatophores de certains arbres de milieu marécageux sont des racines verticales qui émergent de l’eau ou du sol et absorbent dans l’air la vapeur d’eau. Exemple : racines pneumatophores du Cyprès chauve Racines pneumatophores Ref 8 23 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Système racinaire SPECIALISE 7. Les racines suçoirs chez certaines plantes parasites se fixent sur une plante hôte et pénètrent les tissus de celles-ci pour se nourrir Exemple : les racines suçoirs du Gui Racines suçoirs du Gui Ref 8 24 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Plantes sans système racinaire Certaines plantes ne possèdent pas de racines. Leur appareil végétatif, fixé sur un support, est composé de tiges pendantes, dont l’épiderme absorbe dans l’air les éléments dont elles ont besoin. Exemple : Tillandsias, appelées communément “Filles de l’air” ou “Barbe espagnole” Ref 8 25 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 A32 Anatomie d’une jeune racine 26 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Les racines souterraines sont différentes des tiges aériennes " Les racines ont un géotropisme négatif : elle pousse vers le bas " Les racines ne sont pas recouvertes d’une cuticule : elles peuvent absorber directement l’eau du sol " Les racines se ramifient irrégulièrement : elles s’adaptent aux contraintes souterraines LA RACINE PRINCIPALE RACINES SECONDAIRES LES RADICELLES CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 27 dimanche 15 janvier 2012 Ref 8 : www.allo-olivier.com ! Les RADICELLES (les jeunes racines) sont portées par la racine principale ou par les racines secondaires 28 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Structure et fonctions de la RADICELLE STRUCTURES FONCTIONS ZONE PILIFERE (porte les poils absorbants) ABSORPTION CROISSANCE EN EPAISSEUR SIEGE DE LA RAMIFICATION ZONE de CROISSANCE MERISTEME APICAL PRODUCTION DE NOUVELLES CELLULES COIFFE PENETRATION DANS LE SOL Ref 8 29 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 STRUCTURE INTERNE DE LA RADICELLE - Coupe longitudinale Péricycle : produisent des racines secondaires Poils absorbants Xylème : conduit la sève brute Endoderme : contrôle l’entrée et la sortie de l’eau Cortex : rôle de soutien et de réserve Epiderme : couche supérieure de la radicelle Moelle : rôle de réserve Méristème apical : Tissu d’allongement de la radicelle Ref 5 dimanche 15 janvier 2012 Coiffe : protège le méristème apical tout en favorisant la pénétration de la radicelle CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 30 STRUCTURE INTERNE DE LA RADICELLE - Coupe transversale Ref 8 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 dimanche 15 janvier 2012 LES POILS ABSORBANTS ZONE PILIFERE (porte les poils absorbants) POILS ABSORBANTS Ref 8 32 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LES POILS ABSORBANTS POIL ABSORBANT Ref 8 © Gerd A. Guenther 33 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LES POILS ABSORBANTS Ref 4 34 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 A33 Les différents rôles des racines 35 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 La racine est un organe vital qui a plusieurs rôles au sein de la plante : ! PRELEVER dans le sol l’eau nécessaire à la survie de la plante ! ABSORBER les sels minéraux du sol Absorption de l’eau Absorption des nutriments Ref 6 36 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 ROLES DES RACINES ! L’eau et les nutriments du sol absorbés constituent la SEVE BRUTE ! La sève brute alimente les parties aériennes ! ASSURER LE TRANSFERT de la sève brute vers les parties aériennes Transfert vers les parties aériennes Ref 6 37 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 ROLES DES RACINES ! ASSURER L’ANCRAGE de la plante dans le sol • La racine principale est robuste et s’enfonce profondément dans le sol • C’est le pivot central, qui assure l’ancrage (dans un premier temps) • La racine principal produit ensuite des racines secondaires • Elles poussent horizontalement ou à l’oblique • Elles vont augmenter la stabilité de l’ancrage racinaire 38 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 ANCRAGE DES RACINES Ref 8 Système racinaire avec pivot central 39 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 ANCRAGE DES RACINES Ref 8 Ref 8 Systèmes racinaires avec pivot central, et racines secondaires 40 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 ANCRAGE DES RACINES Ref 7 Systèmes racinaires avec pivot central, et racines secondaires 41 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Ref 8 ANCRAGE DES RACINES Système racinaire avec racines secondaires obliques 42 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Ref 8 ANCRAGE DES RACINES Système racinaire avec racines secondaires superficielles 43 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 ROLES DES RACINES ! ACCUMULER DES RESERVES, essentiellement des sucres , pendant l’hiver ! Les réserves sont utilisées à la sortie de l’hiver lors du réveil pour le démarrage de la végétation Contreforts racinaires ! Les racines se déforment du fait de l’accumulation des réserves ! Les organes souterrains se déforment aussi en accumulant des réserves : on dit qu’ils sont tubérisés Ref 8 Exemple : tubercule de la carotte de la patate douce Ref 8 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 44 ROLES DES RACINES ! Support d’associations symbiotiques avec des micro-organismes (bactéries ou champignons) ! Ces associations, comme les mycorhizes, (association entre un champignon et les racines d’une espèce d’arbre, ont plusieurs intérêts : • Elles facilitent l’absorption des éléments minéraux • Elles augmentent le volume de prospection racinaire dans le sol Ref 7 : “Association d’un arbre et d’un champignon” Ref 8 : “ Ectomycorhize” CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 dimanche 15 janvier 2012 45 AUTRES ROLES DES RACINES Rôles au niveau du sol : • Décompactage et ameublissement • Limite l’érosion • Captage des eaux en excès • Absorption de substances polluantes • Libération de sels minéraux • Enrichissement organique CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 dimanche 15 janvier 2012 CROISSANCE DES RACINES ! La tige aérienne et la racine sont soumises à un phénomène identique de croissance. ! Chez les racines, cette croissance est engendrée par 2 tissus spécialisés et sera de 2 types : ‣Elle va s’effectuer au niveau du méristème apical : c’est la croissance primaire qui provoque la croissance en longueur de la racine ‣Elle va également s’effectuer au niveau du cambium vasculaire et du cambium cortical : c’est la croissance secondaire qui provoque la croissance en diamètre de la racine ! La croissance des racines suit en général un géotropisme négatif, c’est à dire qu’elle se dirige vers le bas. ! Si les conditions de développement sont bonnes : sol meuble, présence d’eau, la croissance a lieu dans toutes les directions CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 dimanche 15 janvier 2012 47 A34 Les mécanismes d’échanges et d’absorption 48 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LA RHIZOSPHERE ! Les racines sont en contact étroit avec le sol et sa solution !L a RHIZOSPHERE est le volume de sol qu’explorent chaque pointe racinaire (du grec rhizos = racine, et sphère) ! En anglais, le terme rhizosphère est appelé “hidden half”, ce qui se traduit littéralement par la “moitié cachée” de la plante !La rhizosphère forme une zone de transition entre les particules de terre et la racine !La rhizosphère forme une couche très riche en bactéries qui entoure les radicelles et les poils absorbants 49 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LA RHIZOSPHERE !La rhizosphère forme une zone de transition entre les particules de terre et la racine !La rhizosphère forme une couche très riche en bactéries qui entoure les radicelles et les poils absorbants Ref 8 !La rhizosphère est également largement explorée par le réseau des mycorhizes associées aux racines. 50 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Les plantes puisent dans la rhizosphère l’eau et les sels minéraux indispensables à leur fonctionnement au cours de différents échanges : c’est la nutrition minérale Il existe 3 types d’échanges dans la rhizosphère Absorption par les mycorhizes Absorption par les poils absorbants Sécrétions de la racine Ref 10 51 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Echanges LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Absorption par les poils absorbants ! Les racines absorbent de l’eau et des éléments minéraux dissous grâce aux poils absorbants Epiderme Endoderme Péricycle Moelle Poil absorbant Circulation de l’eau du sol et les nutriments vers l’intérieur de la racine Cortex Xylème Ref 5 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Phloème 52 LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Absorption par les poils absorbants ! L’EAU pénètre dans la racine sous l’effet de 2 phénomènes dits passifs : ✓ Premier phénomène : Une poussée s’appuyant sur le mécansme d’osmose L’eau pénètre dans les racines en raison d’une différence de dilution entre la rhizosphère et les tissus racinaires. Pression osmotique Eau dans la rhizosphère Racine Eau dans la racine L’eau dans les cellules de la racine est concentrée par l’accumulation de sels minéraux dissous L’eau dans la solution du sol est diluée, peu concentrée Rhizosphère CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 L’osmose est le mécanisme de passage de l’eau du milieu le moins concentré vers le milieu le plus concentré dimanche 15 janvier 2012 53 LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Absorption par les poils absorbants ! L’EAU pénètre dans la racine sous l’effet de 2 phénomènes dits passifs : ✓ Deuxième phénomène : une succion exercée par les besoins en eau des parties aériennes La transpiration, la photosynthèse, le transport de l’eau dans toute la plante créent une demande d’eau qui, du fait de la cohésion des molécules d’eau entre elles (la capillarité), se répercute des éléments aériens jusqu’aux poils absorbants. Ref 8 54 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Absorption par les poils absorbants ! LES ELEMENTS MINERAUX pénètrent dans la racine grâce à des mécanismes passifs, qui ne consomment aucune énergie ✓ Les sels minéraux traversent les membranes racinaires grâce aux phénomènes de diffusion MEMBRANE La diffusion est simple par franchissement direct de la membrane La diffusion est facilitée par des canaux ou des protéines insérés dans la membrane 55 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Absorption par les poils absorbants ! LES ELEMENTS MINERAUX pénètrent également dans la racine grâce à des mécanismes actifs ✓ Des protéines insérées dans la membrane des cellules jouent le rôle de pompes qui aspirent et/ou rejettent des éléments minéraux ✓ Elles utilisent de l’énergie pour fonctionner Ref 8 56 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Absorption par les mycorhizes ! Qu’est ce qu’une MYCORHIZE ? ✓ Mycorhize, du grec myco - champigon, et rhiza - racine ✓ Une mycorhize est le résultat d’une association Ref 8 dite symbiotique entre un champignon et les racines des végétaux ✓ Le mycélium d’un champignon, constitué d’hyphes (l’organe principal du champignon sorte de fins filaments), colonise les racines d’une plante donnée Ref 8 57 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Absorption par les mycorhizes ! La symbiose profite aux 2 organismes ‣ La plante fournit au champignon un support et des nutriments ‣ Le champignon augmente la surface d’absorption racinaire et fournit à la plante de l’eau et des éléments minéraux Ref 8 58 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Absorption par les mycorhizes ! Il existe deux types principaux de MYCORHIZE ✓ Les ectomycorhizes : les hyphes s’associent aux racines fines, enveloppent la racine, augmentant ainsi le diamètre de la racine support, donc la surface d’absorption ✓ Les ectomycorhizes concernent Ref 8 surtout les arbres Ref 8 dimanche 15 janvier 2012 59 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Absorption par les mycorhizes ! Il existe deux types principaux de MYCORHIZE ✓ Les endomycorhizes : les hyphes pénètrent l’écorce de la racine et y forment des arbuscules. Le mycélium se ramifient autour des racines, créant ainsi une grande surface de contact et d’échange avec la rhizosphère Ref 8 ✓ Les endomycorhizes colonisent environ 400 000 espèces. Ref 8 60 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Sécrétions par les racines : l’effet rhizosphère ! Les racines rejettent dans le sol environ 30 % des molécules fabriquées tout au long des différentes fonctions métaboliques de la plante (photosynthèse) ! Ces molécules sont de plusieurs types : - Carbone - Sucres - Protéines - Acide gras ! Cet apport massif de substances organiques va favoriser la prolifération de nombreux micro-organismes du sol : bactéries, champignons, algues, insectes, vers, acariens.... 61 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 LES ECHANGES DANS LA RHIZOSPHERE Sécrétions par les racines : l’effet rhizosphère Molécules exsudées Texte Ref 3 Paramécie Champignon microscopique Acariens 62 dimanche 15 janvier 2012 Nématode Ref 10 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 A35 La sève brute, transport et composition 63 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Dans la racine, la solution minérale (eau + sels minéraux) , entrée par les poils absorbants, traverse horizontalement les tissus internes. Ref 10 64 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Cette solution minérale traverse les différents tissus, pour rejoindre des vaisseaux conducteurs (le XYLEME) en empruntant 3 voies a. En passant à travers la membrane des cellules. b. En passant de cellule en cellule par des plasmodesmes = voie symplaste. c. En passant entre les cellules ou dans les cellules mortes = voie apoplaste. Ref 3 65 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Cette solution minérale rejoint, au centre de la racine des vaisseaux conducteurs spécifiques, appelé le XYLEME Une fois dans le xylème, la solution, appelée SEVE BRUTE, est transportée jusqu’aux feuilles. Feuille Xylème Ce transport de SEVE BRUTE est ASCENDANT Sève brute Solution minérale 66 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Les mouvements de sève brute dans l’arbre • Les mouvements de SEVE BRUTE sont ascendants : depuis les racines jusqu’aux feuilles, • La montée de la sève brute est possible grâce : 1° A la pression exercée, à chaque instant, par les liquides nouveaux entrés par les poils absorbants sur ceux qui ont déjà pénétré dans le corps de la plante != poussée radiculaire 2° A l'aspiration, produite par la transpiration des parties aériennes de la plante 3° A la capillarité des vaisseaux ligneux;! Ref 8 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 dimanche 15 janvier 2012 67 Vitesse de montée de sève brute ๏ ๏ - vitesse moyenne de circulation de 7 cm/heure (Erable, Hêtre) à 70 cm/heure (Chêne, Frêne) de 1,5 m à 2 m/heure pour les végétaux des zones tropicales humides - vitesse max : 100 m à l’heure Une forêt d’1 HA évacue 3000 à 4000 T d’eau par an Un érable peut perdre ~ 200 L / h en été DONC Il doit puiser 200 L / h dans le sol pour compenser. 68 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 dimanche 15 janvier 2012 La SEVE BRUTE contient du Calcium de l’Azote du Chlore de l’EAU 99 % + des sels minéraux + Des oligoélements du Sodium du Phosphore du Silicium du Soufre du Potassium Fer Bore Zinc Manganèse Cuivre Molybdène + Phénols Sucres Des SUBSTANCES ORGANIQUES Acides aminée 69 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 Vitamines La SEVE BRUTE est utilisée dans les feuilles, lors de la PHOTOSYNTHESE (voir chapitre A41). Photosynthèse Sève brute 70 dimanche 15 janvier 2012 CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 L’eau et les sels minéraux qu’elle contient sont utilisées lors de la photosynthèse, ainsi que d’autres éléments. Ils sont synthétisés et transformés. Le résultat de ce processus s’appelle la SEVE ELABOREE. La SEVE ELABOREE est indispensable à la croissance, à la reproduction, à la protection de la plante. SEVE BRUTE + Autre éléments = Photosynthèse SEVE ELABOREE CFPPA PEZENAS/ CAPA/GL / AOUT 10 dimanche 15 janvier 2012 Références et Bibliographie (1) Dictionnaire de l’académie française (2) Encyclopédie WIKIPEDIA (3) Gilles Bourbonnais, CEGEP Ste Foy (4) Connaître les arbres, B Fischesser, Bordas (5) Introduction à la botanique, G Ducreux, Belin (6) Jardin, création - entretien, JC Pamelard, Mat éditions (7) Les racines, C. Drénou, IDF (8) Internet - non identifié (9) Documents et sources personnels, support de cours, photographies - GL (10) Les bases de la production végétale, le SOL, D Soltner STA (11) La forêt redécouverte, C Leroy - Belin (12) Les soins naturels aux arbres, Eric Petiot - Edition de Terran (13) La taille des arbustes et des jeunes arbres d’ornement, Pierre Raimbault, ENGREF (14) http://www.afd-ld.org (15) La botanique redécouverte, A Raynal Roques - Belin dimanche 15 janvier 2012 (16)La taille raisonnée des arbustes d’ornements, Pascal Prieur Edition Ulmer (17) http://www.snv.jussieu.fr (18)
