prestigieuse illustre le talent du Chef Le Squer à combiner le meilleur de la cuisine française traditionnelle
avec la plus brillante modernité. Il façonne et assemble ses produits pour obtenir les saveurs les plus
délicates et un équilibre parfait, afin d’offrir à ses hôtes une expérience gastronomique généreuse et
inoubliable.
Autre nouvelle: Le Cap au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, conserve une étoile
Michelin.
Les restaurants étoilés Michelin au sein du groupe Four Seasons
Au total, 10 restaurants au sein des hôtels Four Seasons à travers le monde sont distingués au
Guide Michelin, dont le Lung King Heen à Hong Kong, le premier restaurant de cuisine chinoise au monde à
obtenir 3 étoiles. On peut citer aussi Caprice (2 étoiles), également au Four Seasons Hotel Hong
Kong; Zi Yat Heen (1 étoile) au Four Seasons Hotel Macao, Cotai Strip; Yu Yuan (1 étoile) at
Four Seasons Hotel Seoul; Il Palagio (1 étoile) at Four Seasons Hotel Firenze; et Il Lago (1 étoile)
au Four Seasons Hotel des Bergues Geneva.
Ces établissements ne représentent que quelques expériences gastronomiques exceptionnelles parmi les
centaines de restaurants du groupe à travers le monde, chacun étant unique à sa manière. Reflétant la
culture du pays, et apportant souvent un vent de nouveauté sur la scène gastronomique locale, ces
restaurants offrent des souvenirs inoubliables.
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