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Le Four Seasons Hotel George V, Paris devient le premier
palace hôtel en Europe à proposer trois restaurants étoilés
au Guide Michelin
 Le célèbre restaurant gastronomique Le Cinq conserve ses trois étoiles, tandis
que L’Orangerie et Le George obtiennent tous deux une première étoile
 Le Guide Michelin 2017 décerne également une étoile au restaurant Le Cap au
Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel
 Au total, 10 restaurants au sein des hôtels Four Seasons à travers le
monde sont distingués au Guide Michelin
February 9, 2017, Toronto, Canada

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Avec trois restaurants étoilés au Guide Michelin - la reconnaissance internationale la plus importante dans le
domaine de gastronomie – le Four Seasons Hotel George V, Paris, Paris est désormais le seul palace hôtel
en Europe à proposer trois expériences étoilées distinctes.
Les restaurants L’Orangerie et Le George ont tous deux reçu leur première étoile Michelin, tandis que le
restaurant Le Cinq conserve la distinction suprême de 3 étoiles dans la nouvelle édition du Guide Michelin
France 2017.
Ouvert il y a moins d’un an, L’Orangerie offre un cadre intime s’ouvrant sur la célèbre Cour de Marbre de
l’hôtel. Le Chef David Bizet’s y propose une cuisine française contemporaine, élégante et raffinée, dans le
respect de la nature.
Le George présente une interprétation moderne de la cuisine méditerranéenne, avec des plats équilibrés et
sains conçus pour le partage, éclatants de saveurs et de fraîcheur. La brigade du George est dirigée par le
Chef Simone Zanoni.
En 2016, le Chef Exécutif Christian Le Squer a décroché les 3 étoiles au légendaire restaurant Le Cinq un an
après son arrivée, un honneur qui vient d’être renouvelé dans le Guide 2017. Cette reconnaissance

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prestigieuse illustre le talent du Chef Le Squer à combiner le meilleur de la cuisine française traditionnelle
avec la plus brillante modernité. Il façonne et assemble ses produits pour obtenir les saveurs les plus
délicates et un équilibre parfait, afin d’offrir à ses hôtes une expérience gastronomique généreuse et
inoubliable.
Autre nouvelle: Le Cap au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, conserve une étoile
Michelin.
Les restaurants étoilés Michelin au sein du groupe Four Seasons
Au total, 10 restaurants au sein des hôtels Four Seasons à travers le monde sont distingués au
Guide Michelin, dont le Lung King Heen à Hong Kong, le premier restaurant de cuisine chinoise au monde à
obtenir 3 étoiles. On peut citer aussi Caprice (2 étoiles), également au Four Seasons Hotel Hong
Kong; Zi Yat Heen (1 étoile) au Four Seasons Hotel Macao, Cotai Strip; Yu Yuan (1 étoile) at
Four Seasons Hotel Seoul; Il Palagio (1 étoile) at Four Seasons Hotel Firenze; et Il Lago (1 étoile)
au Four Seasons Hotel des Bergues Geneva.
Ces établissements ne représentent que quelques expériences gastronomiques exceptionnelles parmi les
centaines de restaurants du groupe à travers le monde, chacun étant unique à sa manière. Reflétant la
culture du pays, et apportant souvent un vent de nouveauté sur la scène gastronomique locale, ces
restaurants offrent des souvenirs inoubliables.
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February 9, 2017, Toronto, Canada
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http://publish.url/news-releases/2017/michelin-stars-3.html
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