Activité n° 2. Comparaison des appareils digestifs

Activité n° 2. Comparaison des appareils digestifs
Th.1-Chap.1-Act.2
Compétences travaillées :
 Savoir lire un document scientifique (5B)
 Présenter des données sous forme d'un schéma (8A)
Je sais que : Tous les animaux prélèvent dans leur milieu, de la matière (animale
ou végétale) pour se nourrir.
Problème : Comment expliquer que tous les animaux n'aient pas le même appareil digestif ?
 Etudier l'appareil digestif des différents animaux présentés sur la fiche sur table.
1. Quels sont les points communs de tous ces appareils digestifs ?
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2. Quelles sont les différences observées entre un tube digestif de carnivore et d'herbivore ?
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3. En vous aidant du document 2, pouvez vous expliquer cette différence.
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4. Compléter le schéma suivant en ajoutant les légendes et en coloriant:
 en rouge l'estomac
 en vert l'intestin
 et en bleu le caecum
Titre : .........................................................................................................................................
 Rédiger votre bilan personnel à partir des mots choisis en commun :
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Régime alimentaire 

Fiche sur table pour l'activité n°2. Comparaison des appareils digestifs
Œsophage
Estomac
Herbivore
Ruminant
Estomac à 4 chambres
avec un grand rumen,
intestin fin et long,
présence d'un grand
caecum
Carnivore
Intestin grêle et colon
courts, petit caecum
Œsophage
Rumen
Caecum
Caecum
Œsophage
Rumen
Caecum
Estomac
Carnivore
Insectivore
Intestin grêle et colon
courts, pas de caecum
Herbivore
Ruminant
Estomac simple,
présence d'un grand
caecum
Estomac
Caecum

Bactéries contenues dans un caecum
observées au microscope électronique à
Balayage.
Les plantes constituent l'alimentation principale des
herbivores. Les végétaux sont riches en amidon qui
sont la principale source d'énergie dans leur
alimentation.
Les végétaux contiennent aussi beaucoup de cellulose
qui est difficile à digérer et qui apporte très peu
d'énergie. Beaucoup d'herbivores ont donc besoin de
microbes dans leurs système digestif pour les aider à
digérer cette cellulose et en faire un élément utilisable
pas leur organisme.
Ils ont un tube digestif long et complexe pour
permettre la fermentation microbienne qui transformera
la cellulose en sucre.
C'est dans le rumen ou le caecum que ces bactéries "amies" vivent en très grande quantité.
0
20
40
60
80
100
120
140
Sans ajout de micro-
organismes
Avec ajout de micro-
organismes
Efficacité de la
digestion de la
cellulose (UA)
La digestion de la cellulose chez la vache. Les végétaux consommés par une vache sont
riches en cellulose. Le système digestif d'une vache renferme de très nombreux micro-
organismes qui transforment la cellulose en glucose. Certains éleveurs peuvent ajouter à
l'alimentation de leur troupeau des compléments contenant des microorganismes vivants.
Document.2. Le rôle des bactéries dans la digestion des herbivores
Graphique de l'impact d'un enrichissement en bactéries
de l'alimentation d'une vache