gerer les ressources

Sommaire

1ère Partie : Nourrir les Hommes
I- Étude de cas
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II- Croissance de la population, croissance de la production
A) Une production globalement suffisante
B) Le fléau de la faim ou de la sous nutrition
C) Les famines
D) La malnutrition
III- La sécurité alimentaire aujourd'hui et demain
A) Augmenter la production
B) Les solutions
C) Des nuances très importantes
IV- Le développement d'agriculture durable
A) Les problèmes de l'agriculture productiviste
B) Des agricultures durables
2ème partie : L'eau, une ressource essentielle
I- Étude de cas

p.92-93
p.94-95
p.96-97
II- Des inégalités dans la répartition et l'accès à l'eau
A) La planète bleu
B) L'inégale répartition de la ressource
C) Un accès à l'eau contrasté
III- L'eau, une ressource maîtrisée par l'Homme
A) Une maîtrise ancienne
B) Les usages de l'eau : Reflet du développement
C) De grands aménagement pour répondre aux besoins
IV- Une ressource convoitée
A) Des conflits d'usage
B) Des conflits inter étatique
C) Vers des solutions durables

1ère partie : Nourrir les Hommes
I - Étude de cas : L'agriculture américaine
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C'est un graphique avec des barres. Il nous montre quels types d'aliments sont
consommés en moyenne par un américain et par un africain.
Il y a une différence d'abord au nombre de calories :
Pour les américains : 3800 kcal/jour/pers
Pour les africains : 1600 kcal/jour/pers
La quantité normale est de 2500 kcal/jour/pers.
L'américain a une alimentation très varié contrairement aux africains. L'américain
mange des choses trop sucrées et grasse ce qui cause de l'obésité.
En Afrique, on a un régime pas très varié et pas très équilibré.
Les gens ont une alimentation très grasse (fast food).
C'est une carte qui nous montre la répartition de l'obésité aux USA. Une carte date de
1990 et la deuxième de 2008. Dans la première, on constate qu'aucun état Américain
ne dépasse les 15%. 20 ans plus tard, la région la plus touché est le sud est des États
Unis.
Le phénomène d'obésité touche plus les minorités (noirs et hispaniques) que les blancs.
Cette obésité touche plus les femmes que les hommes. C'est un phénomène qui touche
principalement les pauvres.
85% des américains mangent à leur faim mais 15% de ces gens ont des problèmes.
L'état américain distribue des bons alimentaires de 100 $ par famille et par mois.

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On a une agriculture intensive (on produit beaucoup), moderne, commerciale
(spéculative). Très peu d'agriculteurs. Les exploitations sont très grandes. Cette
agriculture est mécanisée. Beaucoup de produits chimiques sont utilisés et on irrigue
beaucoup. C'est une agriculture très polluante. Cette agriculture présente le risque de
surproduction, ceci baisse les prix et les donc les revenus de l'agriculteur. Dans ce cas
l'état verse des subventions.
On cherche à mettre au point de nouveaux produits. Ce sont des recherches
agronomiques.
Aux États Unis, il n'y a que 2 millions d'agriculteurs mais il y a à peu près 20 millions
de personnes qui travaillent dans le secteur agroalimentaire.
On surnomme cela l'agrobusiness.
La femme du président des États Unis montre l'exemple de l'utilisation des produits
frais.
Il y a en ce moment une augmentation de l'agriculture biologique, c'est une agriculture
plus saine et moins polluante mais elle ne suffirait pas à nourrir toute la population
mondiale. En 10 ans, cette agriculture a été multipliée par 5.
Les OGM peuvent augmenter la production mais les espoirs sont déçus. On pense que
les OGM peuvent causer des problèmes de santé.
II- Croissance de la population, croissance de la production
A) Une production globalement suffisante
Aujourd'hui, on dispose de 2900 calories par jour et par personne, c'est largement
suffisant. Mais il existe des différences entre états.
Les pays riches n'ont pas de problèmes contrairement aux pays pauvres.
Globalement on est mieux nourrit (en quantité) qu'il y a un siècle. On a augmenté de
manière incroyable la production. En 100 ans, la population a été multiplié par 2,2
tandis que la production agricole a été multipliée par 2,7.