a) Les#réserves#endogènes#
Au#cours#de#la#vitellogenese#,#l’ovocyte#accumule#dans#le#cytoplasme#des#métabolites#tels#
que#:#les#acides#aminés#,#glucides#,#phosphore,#glutamine#,#glycogène#,organites#(=organelles)#
,#ribosomes##,#liposomes,#lysosomes#,#granules#pigmentaires#,#mitochondrie#,#réticulum#
endoplasmique#,#granules#corticaux.#
Les#granules#corticaux#sont#détectés#principalement#chez#les#amphibiens#de#la#classe#des#
ANOURS.#Ce#sont#des#vésicules#issues#de#l’appareil#de#golgi,#dense#aux#électrons,#en#
microscopie#électronique#a#transmission.#L’ovocyte#accumule#aussi#des#protéines,#telles#que#
des#protéines#de#structure,#des#enzymes#des#facteurs#de#transcription,#des#facteurs#de#
croissance,#et#des#acides#nucléiques#(ARNt,#ARNr,#ARNm).#
b) Réserves#exogènes##
Les#réserves#exogènes#se#confondent#essentiellement#avec#ce#que#l’on#appelle#le#vitellus,#
c’est#la#substance#de#réserve#des#ovocytes#qui#peut#être#de#nature#protéique,#lipidique,#ou#
glucidique.##
Ce#vitellus#est#le#résultat#d’une#adaptation#évolutive#chez#l#amphibien#qui#permet#à#
l’embryon#de#se#développer#en#absence#de#ressources#nutritives#externes,#jusqu’#au#stade#
larvaire.#Le#vitellus#s’accumule#au#cours#de#la#vitellogenese#et#représente#80%#des#réserves#
protéiques#de#la#cellule,#il#est#présent#dans#le#cytoplasme#sous#forme#d’agrégats,#constitué#
de#protéines#et#de#lipides#que#l’on#appelle#plaquette#vitelline.#
A#la#fin#de#la#vitellogenese#l’ovocyte#est#entouré#par#une#assise#de#cellules#somatiques,#que#
l’on#appelle#les#cellules#folliculaires,#il#est#toujours#bloqué#en#prophase#1#en#phase#diplotène.#
Au#cours#de#l’ovulation,#l’ovocyte#se#dégage#des#cellules#folliculaires#et#rejoint#l’oviducte.#
Pendant#son#transport#de#l’ovaire#au#cloaque,#la#cellule#rentre#en#phase#de#maturation.#Cette#
maturation#se#manifeste#par#la#reprise#de#la#méiose#14#et#qui#se#bloquera#au#stade#de#la#
métaphase#2.##
Le#cloaque,#chez#les#vertébrés,#c’est#la#région#terminale#du#tube#digestif#dans#laquelle#vont#
déboucher#les#conduits#génitaux#et#urinaires#de#la#femelle.#
Au#final,#la#cellule#fécondable#est#un#ovocyte#2.#C’est#une#cellule#volumineuse#riche#en#
réserve.#On#va#la#qualifier#d’œuf#hétérocyte,#auquel#on#oppose#l’œuf#oligocyte#qui#est#
différent#et#qui#est#pauvre#en#réserves.#Un#œuf#allecyte#est#un#œuf#dépourvu#en#réserves.#
La#charge#en#vitellus#est#l’un#des#éléments#qui#déterminent#le#futur#mode#de#segmentation#
de#l’œuf,#selon#les#espèces#l’ovocyte#2#a#un#diamètre#de#1#à#2#millimètres#,#il#contient#52%#
d’eau#,#34.5%#de#protéines#,#7.5%#de#lipides#,#3%#de#glucides#et#2%#d’acides#nucléiques.#
3) Distribution#hétérogène#des#réserves##