1. Les microbes 1.1 Une introduction Contexte Mots clés Bactéries Cellule Maladie Champignon Germe Microbe Micro-organisme Microscope Virus Matériel nécessaire Par élève Copie de DCE 1 Copie de FAE 1 Copie de FAE 2 Boîtes de Pétri ou assiettes en papier Illustrations de microbes (www.ebug.eu) Par Groupe Pâtes à sel de couleurs variées (voir recette sur le GE 4) Liens internet Un film illustrant l’activité. Un assortiment de photographies de microbes. FAIT ETONNANT Anthony van Leewenhoek a fabriqué le premier microscope en 1676. Il a examiné différents objets autour de lui et il a appelé animalcules, des créatures vivantes qu’il a observées en se raclant les dents. Les microbes, également connus sous le nom de germes ou de micro-organismes, sont de minuscules organismes vivants, trop petits pour être visibles à l’œil nu. On en trouve presque partout sur la terre. Certains sont utiles et d’autres sont dangereux pour l’homme (ceci sera étudié dans les sections suivantes). Bien qu’extrêmement petits, les microbes ont des tailles et des formes très différentes. Ils sont répartis en trois groupes. Les virus sont des organismes unicellulaires, ils ont besoin d’une cellule hôte pour survivre et se reproduire. Une fois à l’intérieur, ils se multiplient rapidement par millions puis détruisent la cellule! Ce sont les microbes les plus petits. Ils sont généralement dangereux pour l’homme. Les champignons sont des organismes unicellulaires ou pluricellulaires de type végétal, ils peuvent être à la fois utiles et dangereux pour l’homme. Ils se nourrissent, soit en décomposant la matière organique animale ou végétale, soit en parasitant un hôte. Les champignons peuvent être nocifs en provoquant des infections ou en étant toxiques lorsqu’on les ingère; d’autres peuvent être utiles ou inoffensifs. Par exemple, Penicillium produit des antibiotiques et le champignon de Paris est comestible. Les bactéries sont des organismes unicellulaires qui peuvent se multiplier de manière exponentielle toutes les 20 minutes. Au cours de leur croissance normale, certaines bactéries produisent des substances (toxines) qui sont très dangereuses pour l’homme et provoquent des maladies. D’autres sont totalement inoffensives et d’autres encore sont très utiles et même nécessaires à la vie humaine). Les bactéries dangereuses sont dites « pathogènes ». A l’inverse, les bactéries inoffensives sont dites utiles ou non pathogènes (à plus de 70%). Les bactéries peuvent être classées en trois groupes selon leur forme : cocci, bacilles et spires. Les cocci peuvent à leur tour être divisés en trois classes: Staphylocoques (amas), Streptocoques (chaînes) et Diplocoques (paires). Les scientifiques utilisent ces formes pour préciser de quelle infection un patient est atteint. Préparation Préparer une fiche FAE 1 et FAE 2 pour chaque élève et le poster DCE 1 pour la classe. Acheter ou suivre la recette décrite dans le GE 4 pour fabriquer de la pâte à modeler « Play Doh » de différentes couleurs. Télécharger un assortiment d’illustrations de microbes à partir du site www.e-bug.eu pour les présenter aux élèves. Alternative : imaginer, puis dessiner son propre microbe. 2