LE SYSTÈME DIGESTIF
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LE SYSTÈME DIGESTIF Introduction La plupart des aliments que nous mangeons ne sont pas utilisés directement par nos cellules. Le système digestif a comme rôle de dégrader notre nourriture en molécules assez petites pour qu’elles puissent être absorbées par nos cellules L’anatomie du système digestif Les organes du système digestif sont répartis en deux groupes: le tube digestif et les glandes digestives Le tube digestif Le tube digestif comprend: • la bouche • le pharynx • l’œsophage • l’estomac • l’intestin grêle • Le gros intestin Les glandes digestives Glandes salivaires Glande gastriques Glande intestinales Pancréas Foie 1)Bouche 2)Pharynx 3)Glandes salivaires 4)Œsophage 5)Foie 6)Estomac 7)Vésicule biliaire 8)Gros intestin (côlon) 9)Pancréas 10)Intestin grêle 11)Appendice 12)Rectum 13)Anus Appareil digestif en démonstration Appareil digestif en animation Digestion Mouvement du tube digestif Œsophage Nourriture Les muscles du tube digestif exécutent un mouvement de type péristaltisme. La région située derrière la nourriture se contracte, mais celle qui se trouve devant elle se relâche. D’où la poussée de la nourriture vers le bas. Films documentaires sur le mouvement de type péristaltisme du tube digestif. Film 1 Film 2 La digestion La digestion est les transformations subies par les aliments pour permettre aux substances nutritives d’être utilisées par l’organisme. Les transformations mécaniques consistent à brasser et à fragmenter la nourriture avant les transformations chimiques. Les transformations chimiques réduisent les molécules complexes en molécules plus simples grâce aux glandes digestives. L’absorption est le passage des nutriments du tube digestif vers le sang. Les glandes du système digestif Glandes digestives Sécrétion Lieu du déversement Substances nutritives ciblées Glandes salivaires Salive Dans la bouche Amidon Glandes gastriques Suc gastrique Dans l’estomac Protéines Glandes intestinales Suc intestinal Dans l’intestin grêle Protéines, glucides et lipides Pancréas Suc pancréatique Dans l’intestin grêle Protéines, glucides et lipides Foie Bile Dans l’intestin grêle Lipides
