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Lait et métabolisme calcique
2ème séminaire CIAB
Mises au point & avancées en Immuno-Allergologie
Ph.Biol. Romy GADISSEUR
14-15 janvier 2012

La Belgique a un gouvernement

Plan
Les marqueurs du métabolisme phosphocalcique
Le calcium
Le phosphore
La parathormone
La vitamine D
Les marqueurs de formation osseuse
Les marqueurs de résorption osseuse
Alimentation & recommandations du GRIO et de l’IOM
Apports calcique et vitaminique
Les effets attendus en cas de carence
en calcium et/ou Vitamine D
Réflexion sur les alternatives pour contourner les carences

HOMEOSTASIE DU CALCIUM
MILIEU
EXTRACELLULAIRE
880 mg
(<1%)
800 mg/j
650 mg/j
300 mg/j
150mg/j
Déposition
200 mg/j
200 mg/j
Résorption
Filtration glomérulaire
Résorption tubulaire
mg X 0.025 = mmol/l
1000g
(99%)
150 mg/j
Alimentation
Excrétion
fécale
Excrétion
urinaire

Absorption intestinale du Ca
•Principalement dans le duodénum (P: jéjunum et iléon).
•2 processus (au niveau de l’intestin grêle):
–diffusion passive (voie paracellulaire), non saturable (5-10% des apports).
–diffusion active (voie transcellulaire) adaptable aux besoins via le calcitriol.
•Mais si carence en 25OH-VTD pas plus de 10-15% du Ca alimentaire sera
absorbé (60% du P)
–alors que avec des taux adéquats, 30-40% du Ca et 70-80% du P alimentaires seront
absorbés.