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Bac Pro MP 51.A / CGEA Chap 2. Physiologie de reproduction et lactation.doc
13/09/16
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Plan
1 Le complexe hypothalamo-hypophysaire
1.1 Anatomie du CHH
1.2 Les hormones
2 La puberté
2.1 Définition et âge
2.2 Déterminisme
2.3 Conséquences
2.4 Facteurs influençant l’apparition de la puberté
2.4.1 L’alimentation
2.4.2 La saison
2.4.3 Le climat
2.4.4 L’environnement
2.4.5 Les facteurs génétiques
3 Chez le mâle
3.1 Le sperme
3.1.1 Définition
3.1.2 Les spermatozoïdes
3.2 La spermatogenèse
3.3 La régulation hormonale
3.3.1 La testostérone
3.3.2 Les hormones hypophysaires FSH et LH
3.3.3 Les hormones des cellules de Sertoli : ABP et
inhibine
3.3.4 L’hormone de la photopériode : la mélatonine
4 Chez la femelle non gestante
4.1 L’ovogenèse
4.2 La folliculogenèse
4.3 L’ovulation
4.4 Le corps jaune
4.5 Le cycle œstrien ou sexuel
4.6 Régulation hormonale
5 Chez la femelle gestante
5.1 La fécondation
5.1.1 La mise en place de la semence
5.1.2 La fécondation
5.2 La gestation
5.2.1 La progestation
5.2.2 La gestation
5.3 La croissance du fœtus
5.3.1 La régulation hormonale
5.3.2 Déroulement anormal de la gestation
5.4 La parturition ou mise bas
5.4.1 Déroulement normal
5.4.2 Déroulements anormaux
5.4.3 Régulation hormonale
5.4.4 Préparation à la mise bas (exemple du vêlage)
5.4.5 Surveillance
5.4.6 Interventions
5.4.7 Premiers soins
5.4.8 Incidents après vêlage
5.4.9 Mise bas chez les autres espèces
5.5 Le post-partum
5.5.1 L’involution utérine
5.5.2 La reprise du cycle ovarien
6 La lactation
6.1 Evolution de la mamelle
6.2 Le lactocyte
6.3 Le contrôle neuro-hormonal
6.4 L’éjection du lait
6.5 La lactation chez différentes espèces
6.5.1 Durée et niveau de production
6.5.2 Facteurs de variation
6.6 Rôle des hormones de la reproduction
L A PHYSIOLOGIE … OU COMMENT ÇA MARCHE ??
La physiologie de la reproduction explique toutes les étapes de la reproduction : la
gamétogenèse, la fécondation, la gestation, la mise bas, la lactation et le tarissement.
Toute la reproduction est sous le contrôle du système neuro-hormonal.
1 Le complexe hypothalamo-hypophysaire
Le cortex cérébral reçoit des informations qu’il transmet au complexe hypothalamo-hypophysaire
(CHH).
Le CHH produit les gonadotropines, des hormones qui contrôlent le fonctionnement des gonades
(testicules + ovaires).
Pour rappel :
o Information par voie nerveuse : rapide et brève
o Information par voie hormonale : lente et prolongée

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Ante-
Hypophyse
Hypothalamus
Tige Hypophysaire
Post-
Hypophyse
1.1 Anatomie du CHH
Schéma du positionnement du CHH chez un ruminant
Il est situé dans le cerveau.
L’hypothalamus : constitué de neurones sécréteurs d’hormones : la GnRH
L’Hypophyse comporte 2 parties :
• La post-Hp est constituée de fibres nerveuses.
• L’ante-Hp est constituée de cellules sécrétrices et des vaisseaux
sanguins.
Le cerveau analyse les informations,
l’hypothalamus donne les ordres et
l’hypophyse envoie des messages à tous les organes concernés par
les hormones ou par les nerfs.
1.2 Les hormones
Les stimuli parviennent au cortex cérébral.
Le cortex cérébral transmet ces informations à l’Ht qui sécrète alors l’hormone GnRH. Passée
dans le sang, elle stimule l’Hp qui secrète les hormones FSH et LH à destination des gonades.
Par exemple, la durée de la lumière est perçue par la rétine de l’œil qui va stimuler la glande
pinéale et déclencher une sécrétion de mélatonine stimulant elle-même l’Ht qui va fabriquer de la
GnRH.
Analyse
Donne les ordres
Transmet l’info
Le CHH sécrète
• GnRH, FSH et LH existent chez le mâle comme chez la femelle
• aussi l’hormone ocytocine, lors de la mise bas et de la traite.
• Et la prolactine pendant toute la lactation.
Cortex cérébral
FSH LH
GnRH
Stimuli exogènes
Lumière, T°, stress,
alimentat°, phéromones
Stimuli endogènes
Génétique, santé
HYPOPHYSE
HYPOTHALAMUS
Gonades
Nerf
Ocytocine
Prolactine

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Tableau des caract. et rôles des hormones de la reproduction
2 La puberté
2.1 Définition et âge
La puberté est le moment où un individu devient apte à produire des gamètes fécondants ( ♂ ) ou
fécondables ( ♀ ).
Les signes visibles chez la femelle sont les premières chaleurs. Mais la mise à la reproduction
réelle n’intervient que plus tard, généralement au 2/3 du poids adulte.
Ex Blonde d’Aquitaine chaleurs à 10-15 mois repro à 18-22 mois
Prim’Holstein chaleurs à 6-10 mois repro à 15-18 mois
Age de puberté Femelle Mâle
Bovine 9 – 15 mois 7 – 14 mois
Ovine Naissance hiver : 6 – 8 mois
Naissance automne : 15 – 17 mois
Naissance hiver : 5 - 6 mois
Naissance automne : 15 – 17 mois
Porcine 3 – 6 mois 4 – 5 mois
Equine 12 à 18 mois
Caprine 8 mois, saisonnier comme la brebis
2.2 Déterminisme
L’apparition de la puberté dépend de l’espèce, de la race, du sexe, de la saison et du type
d’élevage.
C’est le CHH qui va déclencher le processus par une sécrétion importante de GnRH = hormone de la
puberté
Les gonades, jusque là au repos, sont stimulées par les FSH et LH.
2.3 Conséquences
Les gonades entrent en fonctionnement : accélération de la spermatogenèse et début de la
méiose de l’ovogenèse et redémarrage de la folliculogenèse. Sécrétion d’œstrogènes et testostérone.
Apparaissent les caractères sexuels primaires = comportement sexuel
o Croissance des testicules
o Apparition des chaleurs
o Développement de la mamelle
Et secondaires = dimorphisme sexuel
o Corne plus développée chez le bélier MTN que la brebis
o Hypertrophie des muscles du cou chez le taureau
2.4 Facteurs influençant l’apparition de la puberté
2.4.1 L’alimentation
La puberté étant liée au poids corporel de l’animal, une alimentation équilibrée et soutenue favorisera
son apparition précoce. Toute carence retarde la puberté.
2.4.2 La saison
Le cycle de reproduction de la brebis et de la chèvre connaît des périodes de chaleurs naturelles.

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Si une agnelle née tardivement n’est pas encore pubère au moment des chaleurs naturelles, elle ne le
sera qu’aux prochaines.
Nai---------------------Pub = 8 mois
Nai---------------------Pub-----------------Pub = 14 mois
O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J
Chaleurs naturelles Chaleurs naturelles
2.4.3 Le climat
Le climat chaud et humide accélère la puberté.
2.4.4 L’environnement
Influence des congénères : la présence d’un verrat à proximité des cochettes favorisent
l’apparition de la puberté (phéromone dans l’urine du verrat).
Les animaux élevés en plein air sont plus précoces qu’en stabulation.
2.4.5 Les facteurs génétiques
Outre l’espèce, les races laitières sont plus précoces que les races à viande.
Le sexe change aussi la précocité.
3 Chez le mâle
Le testicule a une fonction exocrine et endocrine continue. Cependant, chez les espèces à activité
saisonnière, la spermatogenèse est ralentie une partie de l’année.
La fonction sexuelle mâle comporte un double aspect :
• la fonction exocrine : fabrication de spz associée à la sécrétion des glandes annexes (le
sperme)
• la fonction endocrine : production de testostérone
sous le contrôle du CHH.
3.1 Le sperme
3.1.1 Définition
Le sperme est le mélange des sécrétions des testicules (spz) et des glandes annexes (plasma
séminal). Pouvoir fécondant / espèces
Le plasma est un liquide nourricier, gélifiant, diluant, protecteur et transporteur.
La concentration en spermatozoïde diminue quand l’éjaculât est important.
3.1.2 Les spermatozoïdes
Le spz comprend 3 parties : Coupe du spz
• La tête avec un noyau (chromosomes) et l’acrosome (permet la pénétration dans l’ovule)
• La pièce intermédiaire avec la spirale de mitochondries, véritable pile d’énergie.
• Le flagelle qui permet le déplacement.
Le spz a une courte durée de vie d’environ 24 heures dans les voies génitales de la femelle, car il
n’a pas de réserves dans sa cellule.

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Encore immobile dans l’appareil génital mâle, le spz acquière la motilité indispensable au
déplacement au contact du plasma séminal.
3.2 La spermatogenèse
C’est la formation de spz à partir de cellules souches (spermatogonies) dans les tubes séminifères.
Il y a 3 évolutions majeures :
Multiplication infinie
Réduction du nombre de chromosomes (moitié)
Changement complet de l’aspect de la spermatogonie.
Les 4 étapes de la spermatogenèse Schéma de la spermatogenèse
• La phase de multiplication
La spermatogonie souche se multiplie par mitose et donne des spermatogonies actives (2n)
Cette phase commence dès le fœtus et ne s’arrête jamais au cours de la vie du mâle.
• La phase d’accroissement
La spermatogonie accumule des réserves, se concentre en mitochondries + enzymes et grossit en
spermatocyte I (2n)
Elle débute à la puberté sous l’effet de la testostérone.
• La phase de maturation
Le spermatocyte I (2n) évolue en 4 spermatides (n) au cours de la méiose :
o Mitose réductionnelle : un spermatocyte I (2n) se divise en 2 spermatocytes II (n)
o Mitose équationnelle : un spermatocyte II (n) se divise en 2 spermatides (n)
• La phase de différenciation
La spermiogenèse : le spermatide se métamorphose en spermatozoïde (n) fonctionnel.
Ils vont transiter dans l’épididyme pour finir leur maturation.
Il faut 60 jours pour faire un spz : 45 j dans le testicule + 15 j dans l’épididyme.
Durée de la
spermatogenèse
Spermatogenèse
en jours
Transit dans l’épididyme
en jours
Temps total
en jours
Taureau 54 14 68
Bélier 49 13 62
Verrat 34 9 – 14 43 – 48
Etalon 49 7 – 10 56 – 59
Oiseau 20
On peut ainsi adapter la préparation des mâles à la lutte : un flushing efficace doit démarrer au
moins 2 mois avant la période de reproduction.
3.3 La régulation hormonale
Le testicule possède aussi une fonction endocrine : la production d’hormones.
3.3.1 La testostérone
La testostérone est produite par les cellules de Leydig du testicule.
Elle est responsable :
• du développement des caractères sexuels secondaires
• de la stimulation des glandes annexes
• du développement de l’instinct sexuel