A quel régime faut-il se vouer ? A. Van Gossum

A quel régime faut-il se vouer ?
A. Van Gossum
Service de Gastro-entérologie
Clinique des Maladies Intestinales et du Support
Nutritionnel
Coordinateur de l’Equipe Nutrition
Hôpital erasme (ULB)
AMUB 50ème , 9 septembre 2016

« Que ton aliment soit ta seule
(première) médecine »(Hippocrate)
2

A quel régime faut-il se vouer ?
1. L’alimentation est-elle une cause de cancer ?
2. Faut-il conseiller le régime paléolithique ?
3. Et le jeûne dans tout ca ?
4. Faut-il éviter de manger du gluten ?
5. Le régime FODMAPS est-il la solution au colon
irritable ?
3

Pyramide alimentaire

eau, SM, OE,
AO (café-thé)
Eau, SM (Ca, Na!,
bicarbonates…), OE,
AO (café, thé)
Eau, SM (K,..), OE,
vit (C…), AO, FA, (glucides) Eau, SM (K..,), OE
vit (C, B9,…), AO, FA,
(glucides complexes)
Glucides (amidon), FA,
(si céréales complètes) SM (K, Mg, Na…,) vit (B, E…),
phytostérols, polyphénols,
(Prot BVB, Fe)
Protéines HVB, Ca
vit A, D (entiers), B2, Lipides (AGS),
bifidobact., soja : Ca?, (SA!)
VVPO : Protéines HVB, SM (P),
Fe (v), Lipides (AGS) w3, I, Se (p),
vit B12, Na! AV : Prot. BVB, FA
Lipides AGS MI PI (AGE), vit. lipoS,
phytostérols fruits oléag: Lipides AGMI AGPI (AGE), FA, SM, AO, phytostérols
!! sucres ajoutés,
lipides AGS AGT, alcool, sel (Na)
(AO)
Kcalories +++
Intérêt nutritionnel ---