D’autres structures comme la capsule, la couche S, ou des systèmes entraînant la formation d’une sorte de
mucus, mais aussi les flagelles, vont faire parties des structures facultatives des bactéries.
Membrane cytoplasmique : barrière perméable sélective, limite mécanique de la cellule, transport des
éléments nutritifs et des déchets, localisation de plusieurs processus métaboliques (respiration,
photosynthèse), détection de signaux de l’environnement pour le chimiotactisme.
Espace péri-plasmique : Contient des enzymes hydrolytiques et les protéines de liaison nécessaires à la
capture et la transformation nourriture.
1.
Les composants obligatoires
A. La membrane cytoplasmique
Elle ressemble parfaitement à la membrane cytoplasmique d’une cellule eucaryote et est constituée :
-
D’une bicouche lipidique (têtes polaires, queues apolaires)
-
De protéines intrinsèques et extrinsèques
-
Sur la face externe, des sucres sont rattachés soit aux protéines soit aux lipides membranaires.
Ainsi, comme chez les eucaryotes, cette membrane est asymétrique et polarisée.
Dans beaucoup d’ouvrages on indique que les bactéries, pour augmenter leur espace d’échange avec le
milieu environnant sont capables de former des replis membranaires (sortes d’invaginations membranaires)
qui semblent indiqués qu’à certains endroits on peut avoir des extensions associées à des fonctions bien
particulières. Les dernières études semblent montrer que ce sont des artéfacts expérimentaux. En réalité,
c’est lorsqu’on fixe les bactéries et qu’on essaye de les observer qu’on observe ces structures mais que
naturellement elles n’existeraient pas. Toutes ces structures qu’on appelle des mésosomes, des lamelles ou
des tubes qui seraient liées à des invaginations membranaires plus ou moins complexes seraient des
artefacts qui n’existeraient pas en réalité.
La bicouche lipidique doit avoir une certaine fluidité. Chez les eucaryotes, cette fluidité peut être modulée
en fonction de la température de l’environnement par des stérols (cholestérol). Les bactéries n’ont quasiment
pas de cholestérol à quelques exceptions près. Cependant les hopanoïdes, un type particulier de stérol, vont
venir jouer le même rôle de modification de la fluidité membranaire chez les bactéries.