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Livret nutrition pour les élèves et leurs parents
A la maison comme à l'école,
pour le plaisir de bien manger et de bien bouger.
A la maison comme à l'école,
pour le plaisir de bien manger et de bien bouger.
Plézi manjéPlézi manjé
Plézi boujé
Plézi manjéPlézi manjé
Plézi boujé

IDC
Le projet Nutrition Santé «Mieux manger pour éviter
l’obésité chez l’enfant – Une expérience en milieu scolaire dans le
sud Basse-Terre» est né de l’initiative des services de santé scolaire, des écoles
des communes de Basse-Terre et de Saint-Claude et de l’Association des
Diabétiques de Guadeloupe.
Il avait pour but de lutter contre l’obésité des élèves âgés de 5 à 11 ans scolarisés
dans sept écoles maternelles et primaires de Saint-Claude (Rose Nelson, Matouba,
Mixte 1, Mixte 2, Quatre Chemins) et de Basse-Terre (Carmel, Circonvallation).
Afin d’atteindre cet objectif de santé publique, une synergie d’actions avait été
mise en place, impliquant aux côtés des parents d’élèves, les infirmières,
secrétaires, médecins scolaires, les enseignants et directeurs des écoles, l’équipe
d’Education pour la Santé du Conseil Général, les diététiciens du CHBT et du
CHM, un médecin hospitalier (endocrino-diabétologue) et un pédiatre.
L’ensemble du projet avait bénéficié de la participation des médecins
généralistes, des pédiatres et des caisses des écoles de Basse-Terre et de Saint-
Claude, ainsi que du soutien financier de la Direction de la Santé et du
Développement Social, de la Caisse Générale de Sécurité Sociale et du Conseil
Général de la Guadeloupe .
Fruit de la collaboration des professionnels de santé scolaire, des parents d’élèves
et de l’équipe du COGES, ce livret d’information avait marqué la concrétisation
du Projet Nutrition Santé mené dans le Sud Basse-Terre de 2003 à 2005.Il avait
constitué une déclinaison du Programme National Nutrition Santé (PNNS) en
Guadeloupe.
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La visite débutera par une mise en bouche sur…
Les repères de consommation
Notre balade se poursuivra à travers les
différents groupes d’aliments…
Fruits et légumes Féculents
Produits laitiers Viandes, poissons, œufs
Sucre Sel
Graisses Boissons
Pour une pause «didiko» nous nous arrêterons…
A Table petit déjeuner et goûter
Nous baignerons dans des assortiments de menus…
A Table déjeuner et dîner
Bien revitalisé, nous repartirons et
escaladerons les rivières avec…
L’activité physique
Pour une pause détente nous retrouverons...
Les jeux
Avant que la balade ne s’achève, nos guides
vous assureront :
Une visite autour du projet nutrition santé
Un glossaire
Des ressources documentaires
p 16-17
p 16-17
p 2-3
p 2-3
SSommaireommaire
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p 20-21
p 20-21
p 22-23
p 22-23
p 24
p 24 à 29
Je vous invite... venez,
découvrons ensemble
les aliments de chez nous !
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