Assiette de Meze Entrées Chaudes Salade Plat

Menus de Groupe
Menu 1
Assiette de Meze
Taboulé, humus, purée de fèves, aubergines séchées, purée d’artichauts à
l'huile d'olive
Entrées Chaudes
Boulettes de viande, friands au fromage et au cumin noir
Salade
Salade de saison à partager entre 4 personnes
Plat
Brochettes de poulet grillées, légumes et pilaf de freekeh (blé vert fumé)
Dessert
Pudding à la résine aromatique, sauce aux prunes

Menu 2
Assiette de Meze
Taboulé, humus, purée de fèves, aubergines séchées, purée d’artichauts à
l'huile d'olive
Plats partagés (4 personnes)
Salade de betteraves rôties au four avec du fromage de chèvre, blettes
farcies et risotto de fruits de mer
Entrées Chaudes
Boulettes de viande, friands au fromage et au cumin noir
Salade
Salade de saison à partager entre 4 personnes
Les Plats
Jarret d'agneau sur un lit de purée d'aubergines ou brochettes d’agneau,
sauce tomate épicée servi avec un pilaf de freekeh (blé vert fumé)
Dessert
Potiron confit

Menu 3
Assiette de Meze
Taboulé, humus, purée de fèves, aubergines séchées, purée d’artichauts à
l'huile d'olive
Plats partagés (4 personnes)
Salade de betteraves rôties au four avec du fromage de chèvre, mantı
(ravioles farcies au calmar et aux fruits de mer), fromage de halloumi
aux noix
Les Plats
Filet de loup de mer grillé nappé d’une sauce au basilic, aux champignons
et à la tomate ou paleron de bœuf mandrin au coulis de tomate
accompagné de purée de pommes de terre
Dessert
Coing chaud