Activité n°2 - l`absorption

Activité n°2 : L'absorption (passage des nutriments dans le sang).
I – Les aliments voyagent et se transforment dans le tube digestif.
Document n°1.
Document n°2 : Photo prise après la dissection du tube digestif d'un lapin.
Question n°1 : En t'aidant des documents n°1 et n°2, retrouve quel est le
trajet des aliments à l'intérieur du corps d'un mammifère. (=I)
Question n°2 : Décris quel est l'aspect de l'herbe mangé par le lapin à trois
endroits du TD du lapin
•
l'estomac
•
l'intestin grêle
•
le gros intestin. (=I)
Document n°3 : L'état des aliments à différents endroits du tube digestif.
II – Le passage des nutriments dans le sang.
Document n°3 : Des mesures faites dans le sang à plusieurs endroits du tube digestif.
Quantité de glucose dans le sang qui
Quantité de glucose dans le sang qui
entre dans l'organe
sort dans l'organe
Estomac
0,8g/L
0,8g/L
Intestin grêle
1g/L
Entre 3 et 4 g/L
Gros intestin
1g/L
1g/L
Question n°3 :
Compare la quantité de glucose dans le sang qui entre dans l'estomac avec celle du sang qui sort de
l'estomac. Que remarques-tu ? (=I)
Même questions pour l'intestin grêle puis pour le gros intestin. (=I)
Question n°4 : A partir de tes résultats à la question n°2, dans quelle partie du tube digestif se fait
l'absorption (=passage des nutriments dans le sang.) (=Ra)
III – Quels sont les nutriments qui passent dans le sang ?
Document n°4 : Le devenir des différents constituants alimentaires.
Ce qui est contenu dans l'aliment avalé.
Le nutriment correspondant qui passe dans le
sang au niveau de l'intestin grêle.
Divers sucres (Glucides)
Glucoses (petites molécules)
Les huiles (arachide, tournesol...) et autres
lipides.
Acides gras (petites molécules)
Protéines de la viande ou du poisson
Acides aminés (petites molécules)
Cellulose (l'un des principaux constituant des
végétaux)
Cellulose (grosse molécule elle ne passe pas
dans le sang et reste dans l'intestin grêle !!)
Vitamines (petites molécules)
Vitamines(petites molécules)
Ions minéraux (calcium, fer...)(petites
molécules)
Ions minéraux (petites molécules)
Eau
Eau
Question n°5 : Quels sont les aliments qui sont coupés (transformés en petites molécules) avant de
passer dans le sang ? (=I)
Question n°6 : Quels sont les aliments qui passent directement directement dans le sang sans être
coupés ? (=I)
Question n°7 : Il y a un seul constituant d'aliment qui ne peut pas passer dans le sang car il n'est
pas coupé pas la digestion, lequel est-ce ? (=I)