Poissons ou Viandes au choix Desserts au choix Menu de la Saint

Poissons ou Viandes au choix
Tronçon de sole farcie à la majorquine,
gnocchis au citron confit, pack-choï
ou
Noix de Saint-Jacques poêlées,
riz vénéré façon risotto, sucs d’oranges sanguines
ou
Vapeur de bar sauvage aux petits coquillages,
Jeunes carottes des maraichers Nantais
ou
Quasi de veau rôti en croûte d’herbes,
Légumes oubliés
ou
Pièce de bœuf « Black Angus roussi au beurre
Pomme roulée à la tome fraiche
ou
Pressa de cochon ibérique grillée à la chermula,
compotée de chorizo, jus court de piquillos
Desserts au choix
Miss &Mister Freez à partager
(Pour 2 pers framboise-litchis, poire-pistache)
ou
Cerise surprise choco-griottines
ou
Superposition de mangue et ananas victoria
façon crumble
Menu de la Saint-Valentin 40 €
« La cuisine Amoureuse »
Menu carte : entrée - poisson ou viande - dessert
Proposition apéritif :
Coupe de Champagne Billecart-Salmon brut rosé 15 €
Mise en bouche
Entrées au choix
Tartare de dorade royale au raifort,
pomme Granny
ou
Opéra de foie gras de canard à la poire
Comice de Vertou
ou
Saint-Jacques snackées sur bâton de citronnelle,
Bouillon thaï