menus des self-services des écoles élémentaires

Lundi
Mardi
Menu AQUITAINE
Vendredi
03/04/2017
04/04/2017
06/04/2017
07/04/2017
Carottes râpées ou céleri
rémoulade Betteraves en salade ou salade d'haricots verts Salade du pêcheur (maïs,
mâche, crevettes, sauce cocktail) Salade verte ou salade
mélangée
Quenelles sauce financière Rôti de veau au jus ou clin
gratiné Poulet basquaise ou poisson façon basquaise
Blettes au beurre Coquillette Bio Courgettes façon piperade
Tomme noire ou tartare Yaourt et confiture Tomme des Pyrénées Bûche du Pilat
Fruits au sirop Kiwi Bio ou poire Gâteau basque Pomme ou orange
Lundi
Mardi
Menu de Pâques
Vendredi
10/04/2017
11/04/2017
13/04/2017
14/04/2017
Œufs durs mayonaise ou
sardine au citron Salade de mâche ou salade d'endives
Salade de Pâques (échalotes,
olives vertes, ciboulette, maïs,
mimolette, concombre)
Mini roulé au cheddar
Pavé de queue de saumon
grillé ou sauté de bœuf Sauté de canard aux olives ou omelette nature Sauté d'agneau ou filet de hoki à la marocaine Poisson pané ou escalope de dinde viennoise
Ratatouille Purée de pommes de terre Flageolets
Haricots plats d'Espagne
persillés
Yaourt fraise ou yaourt
citron Bio St Môret ou gouda Bio Fromage blanc à la vanille P'tit fruité
Banane Mousse au chocolat
Glace smarties et
chocolats de Pâques
Pomme Bio
Produits issus de l'Agriculture Biologique
Produits de saison
Viande d'origine Française
Légumes ou fruits crus
Légumes ou fruits cuits
Plats protidiques (viande, poisson, œuf)
Plats de céréales, de légumes secs ou de pommes de terre
Produits laitiers ou desserts lactés
Mois d'Avril 2017
Légumes locaux de saison
Les menus peuvent être modifiés en fonction des
difficultés d’approvisionnement.
La Cuisine Centrale de Bron
Au menu des restaurants scolaires élémentaires
Paëlla de la mer ou paëlla au
chorizo
dont riz