GUIDE D’ALIMENTATION POUR BÉBÉS – DE LA NAISSANCE À LA PRÉMATERNELLE!
Les nouveau-nés atteignent les étapes importantes de leur développement à leur propre rythme: un petit pas à
la fois. Consultez ce guide d’alimentation pour votre bébé, de la naissance à la prématernelle. C’est un moyen
facile d’offrir un départ santé à votre bébé pour qu’il reste en santé. Apportez-le à l’épicerie ou gardez-le sous la
main à titre de guide de référence. Si vous avez des questions, parlez-en à votre professionnel de la santé. Une fois que votre bébé mange une variété d’aliments solides, vous pouvez lui proposer de petites quantités d’eau dans une
tasse pour l’aider à développer ses habiletés à boire. Encouragez votre tout-petit à boire de l’eau régulièrement. Boire de l’eau
permet à votre tout-petit de rester hydraté et aide à prévenir la constipation^.
Votre bébé
dès la naissance
À partir de la naissance
assis avec
soutien
À partir de 4 mois
assis sans aide
À partir de 6 mois
rampeur
À partir de 8 mois
tout-petit
À partir de 12 mois
âge préscolaire
À partir de 24 mois
Étapes clés du
développement^
• Commence à fixer son regard sur quelque chose, suit les objets, essaie de
reproduire les expressions faciales
• À 2 mois environ: Peut lever la tête lorsqu’il est placé sur le ventre ou
lorsqu’on le tient sur l’épaule
• À 4 mois environ: Peut lever la tête et la poitrine et peut se tenir sur ses
avant-bras lorsqu’il est sur le ventre.
• Roule d’une position sur le ventre à une position sur le dos
• Tient sa tête droite tout seul
• S’assoit avec un appui
• Utilise ses mains pour atteindre les objets et les prendre
• Se tient assis sans soutien
• Passe les objets d’une main à l’autre
• Commence à ramper
• Essaie de se lever en se tenant à un objet
• Développe sa capacité à tenir des objets entre le pouce et l’index et mange
par lui-même des aliments avec les doigts
• Se tient debout tout seul et commence à marcher
• Mange facilement sans aide, avec les doigts
• Commence à vouloir manger par lui-même avec une cuillère
• Marche et court
• Peut utiliser une cuillère avec une certaine aisance et est capable de boire
dans une tasse
• Imite les comportements des adultes et des autres enfants
Langage de bébé
(Indices de faim
et de satiété)
• Bouge davantage les bras et les jambes
• Recherche le sein
• Amène ses mains à son visage et suce son poing lorsqu’il a faim
• Les pleurs ou les caprices peuvent indiquer qu’il y a longtemps que votre
bébé a faim
• Crache la tétine, s’endort ou cesse de téter lorsqu’il est satisfait
• Regarde attentivement la personne qui s’occupe de lui ou amène ses mains
à sa bouche lorsqu’il a faim
• Les pleurs ou les caprices peuvent indiquer qu’il y a longtemps que votre
bébé a faim
• Socialise pendant les repas
• Peut devenir distrait, regarder autour de lui ou détourner la tête du sein ou
du biberon lorsqu’il n’a plus faim
• Essaie de prendre la cuillère / la nourriture lorsqu’il a faim
• Ferme la bouche, commence à jouer ou se détourne de la cuillère lorsqu’il
n’a plus faim
• Aime être à table avec la famille lors des repas
• S’excite et essaie de prendre de la nourriture lorsqu’il a faim
• Peut écraser la nourriture avec ses gencives et plus tard peut mordre
et mastiquer
• Repousse la nourriture lorsqu’il n’a plus faim
• Commence à montrer qu’il aime ou qu’il n’aime pas certains aliments
• L’appétit de votre tout-petit variera. Faites confiance aux signaux qu’il émet pour
exprimer sa faim ou son sentiment de satiété.
• Exprime sa faim avec des signes / sons – peut commencer à utiliser des mots
• Fait «non» de la tête pour dire «fini» lorsqu’il n’a plus faim
• L’appétit de votre tout-petit variera. Faites confiance aux signaux qu’il émet
pour exprimer sa faim ou son sentiment de satiété.
• Associe des gestes à des paroles, comme «veux» en pointant les aliments
lorsqu’il a faim.
• Utilise des mots comme «fini» et «non» lorsqu’il n’a plus faim.
• Peut jouer et lancer sa nourriture lorsqu’il n’a plus faim.
Lait maternel
ou préparation
pour nourrissons
enrichie de fer
• Donnez du lait maternel ou de la préparation pour nourrissons sur demande
• Nourrissons de 0 à 3 semaines:
de 8 à 10 tétées ou boires par jour, de 60 à 100 ml (de 2 à 3 oz) chacun
• Nourrissons de 4 semaines à 4 mois: de 6 à 8 tétées ou boires
par jour
• De 125 à 150 ml (de 4 à 5 oz) chacun
• Donnez du lait maternel ou de la préparation pour nourrissons
sur demande
• De 4 à 6 tétées ou boires par jour
• De 900 à 1 200 ml (de 30 à 40 oz) par jour
• Donnez du lait maternel ou de la préparation pour nourrissons sur
demande. Après 6 mois, si vous donnez une préparation pour nourrissons
à votre bébé, envisagez le passage à une préparation pour nourrissons de
2e étape enrichie de calcium et de fer.
• De 3 à 5 tétées ou boires par jour
• De 720 à 960 ml (de 24 à 32 oz) par jour
• Donnez du lait maternel ou de la préparation pour nourrissons sur
demande. Si vous lui donnez une préparation pour nourrissons,
envisagez le passage à une préparation pour nourrissons de 2e étape enrichie
de calcium et de fer
• De 8 à 9 mois: de 3 à 5 tétées ou boires par jour
• De 9 à 12 mois: de 2 à 4 tétées ou boires par jour
• De 720 à 960 ml (de 24 à 32 oz) par jourΔ
• Donnez du lait maternel aussi longtemps que vous et votre tout-petit voulez
continuer l’allaitement
• De 2 à 4 tétées ou boires par jour
• L’apport quotidien maximal de lait est de 750 ml♥
• Donnez du lait maternel aussi longtemps que vous et votre tout-petit voulez
continuer l’allaitement
Céréales pour
bébés enrichies
de fer et autres
produits céréaliers
• Céréales à grain unique pour bébés enrichies de fer, comme: riz, avoine, blé
• Ajoutez progressivement des céréales pour bébés enrichies de fer avec de
nouvelles saveurs et textures.
• De 5 à 15 ml (de 1 à 3 c. à thé∑) une fois par jour et augmentez la dose pour
qu’elle soit de 30 à 60 ml (de 2 à 4 c. à soupe∑) 2 fois par jour
Conseil: Les premiers aliments devraient être riches en fer. Au Canada,
les spécialistes de la santé recommandent d’introduire la viande et ses
substituts et les céréales pour bébés enrichies de fer vers l’âge de 6 mois.
• Céréales à grains multiples pour bébés enrichies de fer
• De 8 à 9 mois: de 30 à 60 ml (de 2 à 4 c. à soupeΣ) 2 fois par jour
• De 9 à 12 mois: de 60 à 90 ml (de 4 à 6 c. à soupeΣ) 2 fois par jour
Conseil: Les produits à manger avec les doigts sont amusants et importants
pour encourager l’enfant à manger par lui-même. Offrez à votre bébé
des céréales pour bébés de riz soufflé enrichies de fer, une tranche de
pain de grains entiers grillée coupée en petits morceaux ou en lanières,
des pâtes ou des biscuits de dentition. Laissez votre bébé décider de la
quantité de nourriture qu’il veut manger parmi les aliments offerts.
• Poursuivez avec les céréales à grains multiples pour bébés et tout-petits
enrichies de fer et d’autres produits céréaliers.
Voici à quoi ressemble une portion de produits céréaliers pour tout-petitΩ:
• De 60 à 90 ml et plus (de 4 à 6 c. à soupe et plus)Σ de céréales à grains
multiples pour tout-petits enrichies de fer
• De ¼ à ½ tranche de pain de grains entiers (18 g)
• ¼ de bagel (23 g)
• De 15 à 60 ml (de 1 à 4 c. à soupe) de riz brun, de quinoa ou de boulgour
de grains entiers
• De 15 à 60 ml (de 1 à 4 c. à soupe) de pâtes ou de couscous de grains
entiers cuits
3 portions de produits céréaliers du Guide alimentaire par jour.
Voici à quoi ressemble une portion du Guide alimentaireΩ:
• 1 tranche de pain de grains entiers (35 g)
• ½ bagel de grains entiers (45 g)
• 125 ml (½ tasse) de gruau, de riz brun, de quinoa ou de boulgour de
grains entiers
• 125 ml (½ tasse) de pâtes ou de couscous de grains entiers cuits
Viande et substituts
• Viande, volaille ou poisson cuits réduits en purée
• Tofu, légumineuses (p. ex.: pois chiches, lentilles et haricots rouges) bien cuits
et écrasés
• Oeufs cuits durs et écrasés avec de l’eau ou oeufs brouillés
• De 15 à 45 ml (de 1 à 3 c. à soupe) par jour
Important: Assurez-vous de bien faire cuire la viande, les oeufs, la volaille et
le poisson
• Offrez à votre bébé une variété d’aliments riches en fer.
• Passez des purées plus épaisses aux viandes tendres, au poisson,
aux légumineuses, à la volaille, au tofu et aux oeufs émincés ou
hachés finement.
• De 8 à 9 mois: de 15 à 45 ml (de 1 à 3 c. à soupe) par jour
• De 9 à 12 mois: de 30 à 45 ml (de 2 à 3 c. à soupe) 2 fois par jour
• Poursuivez avec la viande tendre et les substituts émincés ou coupés en dés.
Voici à quoi ressemble une portion de viande et de substituts pour
tout-petitΩ:
• De 15 à 60 ml (de 1 à 4 c. à soupe) de poisson, de volaille ou de viande maigre
• De 30 à 45 ml (de 2 à 3 c. à soupe) de légumineuses en purée
• 1 oeuf
Important: Offrez des aliments riches en fer à tous les repas
1 portion de viande et de substituts du Guide alimentaire par jour.
Voici à quoi ressemble une portion du Guide alimentaireΩ:
• 125 ml (½ tasse) de poisson, de volaille ou de viande maigre cuits
• 175 ml (¾ tasse) de haricots secs, de lentilles ou de tofu cuits
• 2 oeufs
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide
Légumes et fruits
• Légumes et fruits cuits et réduits en purée
• Fruits frais mûrs tendres écrasés
• Fruits: de 30 à 45 ml (de 2 à 3 c. à soupe) 3 fois par jour
• Légumes: de 30 à 45 ml (de 2 à 3 c. à soupe) 3 fois par jour
Conseil: Accompagner les aliments à teneur élevée en fer d’aliments riches
en vitamine C, comme la mangue, les agrumes, les fraises, les produits à
base de tomate, l’avocat ou le brocoli, favorise l’assimilation du fer.
• Légumes et fruits cuits, tendres et écrasés ou en morceaux de la taille d’une
bouchée
• Fruits frais tendres pelés et hachés finement et légumes crus râpés
• Fruits: de 30 à 60 ml (de 2 à 4 c. à soupe) 3 fois par jour
• Légumes: de 8 à 9 mois: de 30 à 45 ml (de 2 à 3 c. à soupe) 2 fois par jour
• Légumes: de 9 à 12 mois: de 45 à 60 ml (de 3 à 4 c. à soupe) 2 fois par jour
Conseil: Proposer des aliments offrant une variété de textures, notamment
s’ils sont hachés, émincés ou râpés, aide au développement des habiletés
motrices buccales et peut faire en sorte que l’enfant accepte davantage
d’aliments.
• Poursuivez avec des légumes cuits et tendres, écrasés ou en morceaux de
la taille d’une bouchée ou avec des légumes crus râpés
• Fruits frais tendres, pelés, épépinés et coupés en dés ou fruits en conserve
conservés dans de l’eau ou du jus
Voici à quoi ressemble une portion de légumes et de fruits pour
tout-petitΩ:
• ½ légume ou fruit de taille moyenne
• De 30 à 60 ml (de 2 à 4 c. à soupe) de fruits ou de légumes frais, cuits,
surgelés ou en boîte
• De 30 à 60 ml (de 1/8 à ¼ tasse) de jus pur à 100 %
4 portions de légumes et de fruits du Guide alimentaire par jour.
Voici à quoi ressemble une portion du Guide alimentaireΩ:
• 1 légume ou un fruit de taille moyenne
• 125 g (½ tasse) de légumes ou de fruits frais, surgelés ou en conserve
• 125 ml (½ tasse) de jus pur à 100 %
Lait et substituts • Vous pouvez introduire les produits laitiers, comme le fromage râpé et le
yogourt, vers l’âge de 6 mois.
• Continuez à donner du lait maternel comme source principale de lait et
attendez que votre enfant atteigne l’âge de 9 à 12 mois avant de lui offrir du
lait de vache entier (3,25 % M.G.).
• Continuez à offrir des produits laitiers, comme du yogourt nature
3,25 % M.G. ou plus, du fromage cottage ou du fromage râpé
• De 15 à 30 ml (de 1 à 2 c. à soupe) par jour
• Vous pouvez introduire le lait de vache entier (3,25 % M.G.) vers l’âge de 9
à 12 mois
• Au départ, donnez-en de 30 à 60 ml (de 1 à 2 oz) et augmentez
progressivement.
• Maximum de 500 à 750 ml par jourΔ
• Yogourt nature (3,25 % M.G. ou plus), fromage cottage ou fromage râpé
Voici à quoi ressemble une portion de lait et de substituts pour
tout-petitΩ:
• De 30 à 60 ml (de 2 à 4 c. à soupe) de yogourt ou de fromage cottage
• De 60 à 125 ml (de ¼ à ½ tasse) de lait de vache entier (3,25 % M.G.)
• De 15 à 25 g (½ à 1 oz) de fromage râpé
• Maximum de 750 ml de lait♥
2 portions de lait et de substituts du Guide alimentaire par jour.
Voici à quoi ressemble une portion de lait et de substituts du
Guide alimentaireΩ:
• 250 ml (1 tasse) de lait
• 175 ml (¾ tasse) de yogourt ou de fromage cottage
• 50 g (1 ½ oz) de fromage
À essayer
NESTLÉ® BON DÉPARTMD
ProbiotiqueMC
avec oméga 3 et 6
Dans les cas où une préparation est
nécessaire à la place du lait maternel.
NESTLÉ® BON DÉPARTMD
ProbiotiqueMC
avec oméga 3 et 6
Dans les cas où une préparation est
nécessaire à la place du lait maternel.
NESTLÉ® BON DÉPARTMD 2
ProbiotiqueMC
avec oméga 3 et 6
Dans les cas où une préparation est
nécessaire à la place du lait maternel.
Céréales pour bébés
Céréales de riz
NESTLÉ® GERBER®
(premières céréales)
Céréales pour bébés
Blé, yogourt, pomme, poire et
banane NESTLÉ® GERBER®
Soufflés
NESTLÉ® GERBER®
Fondants au
yogourtMC Fraise
NESTLÉ® GERBER®
P’tits croquantsMC
Trempette aux
légumes
NESTLÉ® GERBER®
Céréales pour bébés
5 céréales Cerises et baies
NESTLÉ® GERBER®
P’tits hibous
Multigrains et légumes
NESTLÉ® GERBER®
Choix de P’tits platsMD
NESTLÉ® GERBER®
Conseils santé et
recommandations
Un supplément quotidien de 400 UI de vitamine D est recommandé pour
les bébés nourris au sein ou avec du lait maternel à partir de leur naissance
jusqu’à l’âge de un an. Donnez un supplément de vitamine D aux tout-petits
qui continuent de consommer du lait maternel ou qui ne boivent pas de lait de
vache jusqu’à ce qu’ils soient âgés de 2 ans (au moment où les jeunes enfants
obtiennent leur apport quotidien recommandé d’une variété de sources~).
Les probiotiques sont des éléments protecteurs qui se trouvent naturellement
dans le lait maternel. Bon Départ Probiotique contient du B. lactis, un
probiotique contribuant à la santé de la flore du tube digestif de bébé**.
Mélangez des purées de fruits et de légumes aux céréales pour bébés NESTLÉ
GERBER pour favoriser l’assimilation du fer et élargir l’éventail de saveurs et de
textures. Chaque portion de céréales pour bébés NESTLÉ GERBER fournit 100 %
de la valeur quotidienne en fer pour les bébésΥ.
Choisissez des collations de taille et de textures adaptées à votre bébé pour
faciliter son développement sensoriel et sa capacité à manger par lui-même.
Les collations comme les Soufflés NESTLÉ GERBER constituent un choix nutritif.
Offertes en forme unique d’étoile, elles sont faciles à prendre pour bébé et
contribuent à son développement sensoriel.
Proposez à votre enfant des aliments riches en fer à tous les repas dès qu’il
atteint l’âge de un an. Chaque portion de céréales pour tout-petits NESTLÉ
GERBER fournit 100 % de la valeur quotidienne en fer pour répondre aux
besoins des tout-petitsΥ.
Le suivi des recommandations du Guide alimentaire canadien (www.hc-sc.gc.ca)
aidera votre enfant à grandir et à se développer. Assurez-vous d’établir un horaire
régulier des repas et des collations tout en encourageant les repas en famille le
plus souvent possible.
Important à savoir: Vers l’âge de 6 mois, votre bébé est prêt à manger des aliments solides. Commencez par des aliments riches en fer, tels que la viande, les
substituts de viande et les céréales pour bébés enrichies de fer. L’introduction des aliments solides devrait se faire de façon progressive, en commençant par
des purées d’un seul ingrédient, puis en passant aux aliments à saveurs plus riche et à textures plus grumeleuses. Attendez 2 jours avant d’introduire
un nouvel aliment afin de vous aider à cerner si un aliment cause une réaction allergique. Lorsque le bébé sera âgé d’environ 6 mois, offrez-lui des
produits sécuritaires à manger avec les doigts, comme des légumes cuits tendres ou du fromage râpé.
Encourager l’indépendance et un appétit sain: Rendez l’heure des repas en famille agréable en leur proposant des aliments sains et variés provenant de tous
les groupes alimentaires, et laissez-les décider de la quantité qu’ils souhaitent manger. En règle générale, les enfants âgés de un à deux ans ne mangent que
le quart ou la moitié d’une portion adulte. Commencez en offrant de petites portions et laissez votre enfant en redemander. Il est normal que l’appétit de votre
tout-petit varie d’un repas à l’autre. Continuez de proposer de nouveaux aliments; il arrive qu’on doive s’y reprendre jusqu’à dix fois avant de leur faire accepter
un aliment. Faites confiance à votre tout-petit; il sait s’il a faim ou pas. Afin de voir s’il développe de bonnes habitudes alimentaires, considérez ses repas dans
l’ensemble plutôt qu’individuellement.
À quand le lait? Vous pouvez commencer à donner du lait de vache
♦
entier (3,25 % M.G.) homogénéisé à votre bébé à partir de l’âge de 9 à 12 mois, pour autant qu’il mange une variété d’aliments riches en fer, tels que de la viande, des oeufs, du tofu, des légumineuses et des céréales pour bébés enrichies de fer.
Commencez par 30 à 60 ml (1 ou 2 oz) de lait de vache en augmentant graduellement au fur et à mesure que le volume de lait maternel ou de préparation pour nourrissons diminue. Offrez du lait de vache dans une tasse et continuez d’allaiter ou de donner de la préparation sur demande. Allaitez aussi longtemps que
vous et votre tout-petit voulez continuer l’allaitement maternel. Offrez aux tout-petits de 12 mois et plus au moins 500 ml (mais pas plus de 750 ml) de lait par jour
Δ
. Les nourrissons et les tout-petits qui boivent du lait maternel devraient recevoir un supplément quotidien de 10 μg (400 UI) de vitamine D.
Rendez-vous sur le site bebe-nestle.ca pour consulter d’excellents articles sur l’alimentation
des nourrissons et des tout-petits et pour en apprendre davantage sur la gamme complète
des produits alimentaires pour nourrissons et tout-petits de Nestlé® afin de bien nourrir votre
enfant à chaque étape.
Guide d’alimentation
MC
dès la naissance
assis avec
soutien
assis sans aide
rampeur tout-petit
âge préscolaire
†
IMPORTANT:
RISQUES D’ÉTOUFFEMENT – Surveillez votre enfant en tout temps pendant les repas et les collations. Un enfant qui s’étouffe pourrait ne pas pouvoir émettre de son ou attirer l’attention.
BOTULISME INFANTILE – Attendez que bébé ait 1 an avant de lui donner du miel.
† Aide à adopter des habitudes alimentaires saines.
^ Sacks, Diane éd. Société canadienne de pédiatrie: Guide to Caring for Your Child from Birth to Age Five. Mississauga: John Wiley & Sons, Canada, 2009.
♦ Il n’est pas recommandé de donner du lait écrémé ou partiellement écrémé (1 % ou 2 % M.G.) à un enfant avant l’âge de 2 ans.
∆ Les portions recommandées incluent le lait, quelle qu’en soit la source: lait maternel, préparation pour nourrissons enrichie de fer, lait de vache entier.
**Chaque potion de 100 ml (3 oz liq.) contient 130 millions de B. lactis
~ Au Canada, tous les nourrissons nés à terme et allaités ou partiellement allaités devraient recevoir un supplément de vitamine D de 10 μg (400 UI). Après l’âge de 1 an, l’apport quotidien en vitamine D de
tous les enfants devrait être de 15 μg (600 UI). Discutez avec à votre professionnel de la santé d’autres bonnes sources de vitamine D à ajouter à l’alimentation de votre famille.
∑ Les mesures de céréales indiquent la quantité de céréales pour nourrissons sèches avant l’ajout de liquide.
Υ Calculé selon le pourcentage de la valeur quotidienne en fer: chaque portion de 5 c. à soupe contient 7 mg de fer (100 % de la valeur quotidienne) pour les enfants de moins de 2 ans).
♥Un tout-petit ne devrait pas consommer plus de 750 ml (24 oz) de lait maternel, de préparation pour nourrissons ou de lait de vache entier par jour, puisque la surconsommation de produits laitiers entraîne une perte d’appétit et que l’enfant pourrait, dans
ce cas, ne pas manger suffisamment d’aliments riches en fer, ce qui pourrait causer de l’anémie ferriprive.
Ω Le nombre de portions et leur taille suivent ce qu’on retrouve dans l’édition 2007 de Bien manger avec le Guide alimentaire canadien. En ce qui concerne les enfants d’âge préscolaire (à partir de 24 mois), vous devez suivre les recommandations du Guide
alimentaire canadien pour les enfants de 2 à 3 ans. Ce guide ne contient actuellement aucune recommandation officielle pour les enfants de moins de 2 ans, mais les portions suggérées pour les tout-petits (12 mois et plus) sont conformes aux principes
appliqués aux enfants de 24 mois et plus en ce qui concerne la variété d’aliments nutritifs offerts. Les portions réduites suggérées dans le guide pourront vous aider à décider de la quantité à offrir à votre tout-petit.
Mesures de base
Cuillère à thé (c. à thé) = 5 ml
Cuillère à soupe (c. à soupe) = 15 ml
Once (oz) = 30 ml
Tasse = 250 ml