Divers – cartes aliments

Légumes et
fruits
Produits
céréaliers
Lait et
substituts
Viande et
substituts

une pomme une poire
un raisin un ananas

Pomme
Poire
Raisin Ananas
Conserver la pelure! Elle contient la majorité des fibres
et des vitamines.
Crue, dans une salade de fruits ou de légumes (salade
de chou et pomme : délicieux!), et même un sandwich
au fromage ou au poulet.
Râpée ou hachée, elle ajoute du moelleux à des
muffins et biscuits.
Cuite : en compote, dans un potage ou en sauce, la
pomme se cuisine de mille et une façons!
Conserver la pelure! Elle contient la majorité des fibres
et des vitamines.
Crue, en dés, à incorporer dans une salade de fruits, un
yogourt vanille et même un sandwich.
Dans un potage, en compote ou dans des muffins :
idéal pour éviter de perdre des poires trop mûres.
Réduire en purée une conserve de poires, avec le jus,
et du yogourt vanille; congeler dans des moules à
« popsicle » : un délice!
L’ananas frais ne mûrit plus, il fermente! À l’achat,
assurez-vous qu’il soit ferme, lourd et qu’il dégage une
odeur agréable.
Pour préparer l’ananas, munissez-vous d’une planche
et d’un bon couteau. Les ananas déjà parés sont
parfois au même prix que ceux non parés, à vérifier!
Le jus d’ananas frais contient une molécule qui peut
attendrir la viande, idéal comme base de marinade.
Attention! Le jus d’ananas pasteurisé ou en conserve ne
possède plus cette propriété.
Une pellicule blanche appelée « pruine » recouvre
naturellement les raisins. La présence naturelle de
pruine signifie que les fruits ont été peu manipulés et
non qu’ils sont sales. Pensez-y!
Les raisins frais sont délicieux avec du fromage pour une
collation nutritive. Dans les salades de fruits et même de
légumes, ils font aussi fureur!
Congeler des raisins frais et les consommer congelés :
très rafraîchissant.

un melon d’eau
(pastèque)
un melon brodé
(cantaloup)
un mangue une prune