La Culture du Quinoa au Maroc, vers une Agriculture

La Culture du
Quinoa au
Maroc,
vers une
Agriculture
Durable
JOURNÉE
QUINOA
Organisée par la
Société Marocaine d’Agronomie
et d’Horticulture
le
7 Mai 2014
à
l’ Institut Agronomique et
Vétérinaire Hassan II
L’accroissement démographique et le
changement climatique rendent indispens-
able la mobilisation de ressources sub-
stantielles pour la production de denrées
alimentaires an d’assurer une alimenta-
tion riche et susante. Une façon de faire
face à cette situation est d’introduire de
nouvelles espèces telles que le Quinoa
(Chenopodium quinoa) qui se caractérise
par une large adaptation climatique et une
excellente valeur nutritive.
Le grain du quinoa possède une valeur
nutritive élevée, très riche en minéraux,
oligo-éléments, vitamines, acides gras
insaturés et surtout en protéines et ac-
ides aminés. Il constitue aussi une bonne
source en fer, magnésium, zinc, cuivre, po-
tassium et manganèse.
Ces dernières années, la culture de qui-
noa a connu une importance particulière
en raison de sa haute valeur nutritive, sa
capacité d’adaptation aux diérentes con-
ditions agro-écologiques et sa forte valeur
ajoutée. 2013 a été déclarée par l’Assem-
blée générale des Nations Unies année in-
ternationale du quinoa, déclaré à son tour
par la FAO comme culture du 21ème siècle
à développer partout dans le monde. Il est
appelé à jouer un rôle important dans les
stratégies visant à nourrir convenablement
la population mondiale.
Le Maroc, en avance par rapport à plu-
sieurs pays du continent Africain et de la
région méditerranéenne, projette de con-
solider et valoriser ses acquis sur cette es-
pèce, expérimentée et cultivée depuis plus
d’une décennie, à travers l’organisation
d’un séminaire
COMITÉ d’ORGANISATION
Prof. Ouafae Benlhabib Prof. Badre El Himdy
Prof. Fatema Mosseddaq Prof. Ahmed Bouaziz
Heure
8:30
9:00
9:30
9:50
10:10
10:30
10:50
11:10
11:40
12:45
13:00
14:30
à
18:30
Activité
Acceuil et enregistrement des partici-
pants
Ouverture
La culture du Quinoa au Pérou
La culture du Quinoa aux Etats Unis
La culture du Quinoa au Maroc, un suc-
cès à consolider
La culture du Quinoa au Maroc,
Programme du CHA
Vers de bonnes pratiques agri
coles pour une culture durable de
la Quinoa
Quinoa, cusine fusion: dégustation de
produits du Quinoa. Vente de produit du
Quinoa.
Discussions
Présentation du consortium Quinoa
Déjeuner
Visite des éssais Quinoa
Intervenant
SMAHo
IAV, MAPM, FAO, Ambas-
sade du Pérou au Maroc,
SMAHo
Pr. L Gomez, Pérou
Pr. E Jellen &
Pr. J Maughen, États Unis
Pr. O Benlhabib, Maroc
Pr. R Choukrallah, Maroc
Pr. F Mosseddaq &
Pr. M Oussible, Maroc
PROGRAMME
SPONSORS PROVISOIRS:
IAV Hassan II MAPM
Ambassade du Pérou au Maroc Kayna Group
Association Moullablad de dévellopement agricole

Mme. Anissa Bousbaa, Secrétariat
IAV Hassan II, Rabat, Maroc
+ 212 623 224 035
dppbv[email protected]
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