LA PLANTE QUI CHASSE LA TOUX
Le tussilage tient son nom du latin tussis : la toux et
ago : je chasse. On l’utilise donc depuis longtemps
contre la toux, le rhume ou la bronchite.
Dès le mois de février, partez à la recherche des
en les étalant sur des supports respirants, dans un
endroit aéré. Veillez à ne pas entasser les plantes. Une
fois sèches, vous pouvez en faire des tisanes, à raison
de 50 grammes par litre d’eau. 3 tasses par jour
permettent de combattre la toux.
Vous pouvez également préparer un sirop en versant
fraîches et en laissant infuser pendant 8 à 10 heures.
Passez et rajouter 1 kilo de sucre. Laisser cuire alors
doucement à feu doux, jusqu’à obtention d’un sirop.
Prenez 4 à 5 cuillerées à soupe par jour en cas de toux.
Attention : certains alcaloïdes de la plante seraient
légèrement toxiques, on évitera donc une utilisation
prolongée du tussilage. On ne le donnera pas non plus
aux femmes enceintes et jeunes enfants.
DANS UN APPARTEMENT SOUS
LES TOITS À SCHAERBEEK,
MAIS CELA NE L'EMPÊCHE PAS
D'ASSOUVIR SA PASSION DES
PLANTES. BIENVENUE SUR LA
TERRASSE DU BOTANISTE.
QUELLE PROFUSION DE PLANTES
INDIGÈNES SUR VOTRE TERRASSE !
Oui, il y a près de 250 espèces diffé-
rentes sur 23 m². Je suis passionné de
botanique et comme je n'ai pas accès
à la terre, je tente d'acclimater des es-
pèces sauvages à la vie en pot. Ce sont
majoritairement des plantes locales,
même si il y a aussi quelques exotiques
ramenées de mes voyages.
COMMENT VOUS Y PRENEZ-VOUS ?
Je fais beaucoup de semis. Parfois je
prélève un plant dans la nature, mais
jamais des espèces rares ou protégées.
Et je veille toujours à ne pas mettre
en danger la population existante. Il y
a aussi des plantes qui sont arrivées
seules et que j'ai ni par apprécier à
force de les observer de près. Et puis, il
faut de la patience car certaines plantes
sauvages mettent du temps à s’accli-
mater au pot et à eurir.
ET LE TUSSILAGE, COMMENT EST-IL
ARRIVÉ LÀ ?
Je l'ai planté et il a mis deux ans à eu-
rir. C'est une plante qu'il faut surveiller
car elle souffre facilement de la séche-
resse. Elle est utile pour soigner la toux,
et ses eurs et ses jeunes feuilles sont
délicieuses en salade.
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La recette
supplément numérique au magazine #71 (janvier-février 2016)
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les trésors du jardin