fiche pédagogique - Le français dans le monde
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fiche pédagogique FDLM N° 403 Exploitation de la page 16 Fiche pédagogique réalisée par Farida ZeggaghWuyts et le service pédagogique de l’Alliance française Paris Île-de-France Niveau : A2, adultes et adolescents Durée : 2 H Matériel nTNI, connexion à Internet Inventer un menu coloré L’article proposé présente le festival « Taste of Paris » : deuxième édition française d’une rencontre annuelle de grands chefs qui défendent une restauration artisanale et d’inspiration cosmopolite qui ne soit pas réservée à l’élite. Des ateliers de cuisine, des dégustations, des rencontres avec des producteurs, des démonstrations par des chefs cuisiniers connus ou pas, sont proposées au public toujours plus nombreux, passionné de gastronomie. à partir cet événement qui fait écho au succès croissant de la gastronomie – émissions de télévision, événements –, il sera intéressant de mobiliser un peu de lexique culinaire et de faire imaginer aux apprenants un menu créatif. Pour rester dans l’esprit ludique de la photo du festival, nous proposons de faire imaginer un menu végétarien en couleur : jaune, orange, vert, rouge ou blanc. Pré-requis nExpression de la localisation, n Lexique de la cuisine, du corps, des couleurs, des quantités nExpression des goûts nComposition d’un repas Fiche enseignant AMORCE/SENSIBILISATION objectifs pragmatiques nMobiliser des connaissances autour de la cuisine nDécrire un plat nExpliquer une recette ressources névénement : http://paris.tastefestivals.com/ nSite proposant des menus de couleur : http://www.marmikid.org/Pratique/dossier-assiettes-colorees-1.aspx Mots-clés n cuisine, gastronomie, goût, grand chef Projeter l’illustration – on trouve la photo en haute définition sur le site du festival, sans le titre de l’article – pour l’exploiter avec les apprenants. L’humour de la situation se prête à une activité ludique : en grand format, il est aisé de remarquer de nombreux détails sur la photo, ce qui peut donner lieu : - à un jeu de rédaction de devinettes, en temps limité, pour faire produire par sous-groupe une devinette. - dans un deuxième temps, chaque groupe posera sa devinette au reste de la classe, les autres groupes ayant envoyé un représentant au tableau qui doit, aussi rapidement que possible, identifier le personnage, l’objet ou le produit suggéré par la devinette. à partir du lexique mobilisable au niveau A1, les apprenants peuvent en effet : - décrire la position ou le geste du corps (couché, assis) - décrire la position (à droite, à gauche, en dessous...) - nommer et décrire simplement des objets (chaise, bouteille, couvercle…) - nommer et décrire simplement un produit (fruit, poisson, légume...) Exemples : Il est grand, il n’a pas de cheveux, il porte une chaise. C’est qui ? On peut faire du vin avec ce fruit jaune ou noir. C’est quoi ? Le français dans le monde n° 403 1/3 Selon le niveau du groupe on pourra faire remarquer : - Les différences d’uniforme (veste blanche pour les cuisiniers, tablier bleu ou vert pour les producteurs) - Le col bleu-blanc-rouge du « meilleur ouvrier de France ». - Une femme, 13 hommes. - Des chefs qui viennent d’autres pays. •Qui sont ces personnes ? Où sont-ils ? Quelle est leur(s) profession(s) ? •Projeter la photo dans son contexte – le site du festival Taste of Paris. Et faire inférer qu’il s’agit d’un festival du goût, de la cuisine. Faire repérer le lieu du festival : le Grand Palais. Montrer la relation entre « Le Grand Palais » : le lieu du festival et « le palais » : s’appuyer sur des images du Grand Palais et du palais de la bouche (par analogie de forme). Repérage en sous-groupe et échanges en grand groupe Faire ensuite par groupe, en temps limité, l’inventaire du lexique de la photo : par exemple un groupe s’occupe des fruits et légumes, un autre des choses qui ne se mangent pas. Discussion : vous préférez faire la cuisine ou manger de bons plats ? Quel est votre plat préféré, à préparer ou à manger ? Pour préparer l’étape suivante, faire tirer au sort une couleur à chaque groupe. Expliquer aux apprenants que chaque groupe va devoir composer un menu végétarien de la couleur tirée au sort. Vérifier la compréhension du mot « végétarien » Montrer ou projeter un menu au TNI : faire repérer la présentation, rappeler l’organisation d’un repas. En fonction du niveau prévoir des ressources (papier, sites Internet) pour permettre aux apprenants de trouver des produits de ladite couleur en cas de difficulté. Le français dans le monde n° 403 2/3 FICHE À DÉTACHER ET À DISTRIBUER AUX APPRENANTS Fiche apprenant Imaginer un menu végétarien jaune, orange, vert, rouge ou blanc En groupe, vous allez imaginer un menu végétarien original d’une seule couleur (sans viande et sans poisson). Vous allez le présenter comme un menu. Vous pouvez l’illustrer. Ensuite vous le présenterez à la classe en expliquant ce qu’il y a dans chaque plat. étape 1 Avec votre groupe, cherchez le maximum de fruits et légumes de la couleur tirée au sort. fruits légumes étape 2 à partir de vos connaissances en cuisine, imaginez votre menu. Entrée Plat Dessert Boisson Discutez avec votre groupe pour vérifier que vous savez expliquer ce qu’il y a dans l’entrée, le plat, le dessert et la boisson écrivez et décorez votre menu. étape 3 Présentez votre menu à la classe. Expliquez comment vous préparez l’entrée, le plat, le dessert, la boisson. Vous pouvez publier votre photo sur les réseaux sociaux, voir si les gens l’aiment et répondre à leurs questions. Et si vous pouvez, préparez vraiment un plat chez vous et organisez une dégustation en classe ! Bon appétit ! Le français dans le monde n° 403 3/3
