RESTAURANT L`OLIVÉ

RESTAURANT L’OLIVÉ
MENÚ-1
AMUSE-GUEULES:
Saucisse de Vic
“Calçots” ( oignons frais) panés
Oignon « Figueres » avec tomates et olives
Croquettes de poulet et jambon
“Coca del Maresma” à la tomate
SECOND AU CHOIX :
Saumon grillé au gros sel
Morue « a la llauna » (au four et à la sauce)
« Paella » à la viende et aux légumes de saison
Entrecôte de veau grillée
DESSERT AU CHOIX:
Jus d´orange
Crème catalane
Glace à la noisette
Soupe aux fruits des bois et à la glace au yaourt
BOISSON:
Vin blanc Birlocho verdejo sauvignon (Bgas Prado rey)
Vin rosé Gran Feudo pálido (Julian Chivite)
Vin rouge Baluarte roble (Julian Chivite)
Eau minérale (gazeuse ou non gazeuse)
Cafés ou infusions
MENÚ-0
AMUSE-GUEULES
Saucisse de Vic
«Rabas » (pattes de calamars) façon Malaguène
Anchois panés
Croquettes de poulet et jambon
“Coca del maresma” à la tomate
SECOND AU CHOIX :
Tartare de thon à l’avocat
Petits calmars grillés
Magret de canard à la sauce à la fraise
Boudin grillé accompagné d´ « escalivada »
DESSERT AU CHOIX:
Ananas naturel
Flan maison
Profiteroles au chocolat chaud
Sorbet au citron
BOISSON:
Vin blanc Birlocho verdejo sauvignon (Bgas Prado rey)
Vin rosé Gran Feudo pálido (Julian Chivite)
Vin rouge Cérvoles Colors (Celler de La Cantonella)
Eau minérale (gazeuse ou non gazeuse)
Cafés ou infusions

RESTAURANT L’OLIVÉ
MENÚ-3
AMUSE-GUEULES:
Jambon de pays de « bellota »
Anchois macerés de Ondarroa
“Esqueixat” morue en salade
Calamars de plage à la romane
Poivron de « piquillo » farcis au colin
“Coca del Maresma” à la tomate
SECOND AU CHOIX:
Sole grillée
Lotte dans son jus avec pommes de terre
Épaule de chevreau au four
Entrecôte de veau grillée
DESSERT AU CHOIX:
Jus d’orange
Bavarois à la banane
Tiramisú
Sorbet à la mangue
BOISSON:
Vin blanc Birlocho verdejo sauvignon (Bgas Prado rey)
Vin rosé Gran Feudo pálido (Julian Chivite)
Vin rouge Baluarte roble (Julian Chivite)
Eau minérale (gazeuse ou non gazeuse)
Cafés ou infusions
MENÚ-2
AMUSE-GUEULES:
“Esqueixat” morue en salade
Salade de ventrèche, tomate et oignon
“Calçots” ( oignons frais) panés
Croquettes de poisson et fruits de mer
“Coca del Maresme” à la tomate
SECOND AU CHOIX:
Filet de thon grillé avec asperges et ails tendres
Darne de merlu « Santurce »
“Paella” a la viande et aux légumes de saison
Filet de veau ou de boeuf grillé
DESSERT AU CHOIX:
Jus d’orange
Crème catalane
Gâteau au fromage maison
Gâteau glacé au fondant de chocolat chaud
BOISSON:
Vin blanc Birlocho verdejo sauvignon (Bgas Prado rey)
Vin rosé Gran Feudo pálido (Julian Chivite)
Vin rouge Cérvoles Colors (Celler de La Cantonella)
Eau minérale (gazeuse ou non gazeuse)
Cafés ou infusions

RESTAURANT L’OLIVÉ
MENÚ-5
AMUSE-GUEULES:
Anchois macerés de Ondarroa
Saumon mariné à la sauce de radis
“Calçots” (oignons frais) panés
Croquettes de poulet et jambon
Crevettes en beignet (fraîches)
“Coca del Maresma” à la tomate
SECOND AU CHOIX:
Tronçon (darne) de colin « Santurce »
Filet de thon grillé avec asperges et ails tendres
Côtes de chevreau grillées ou à la milanaise
Steak tartare
DESSERT AU CHOIX:
Crème catalane
Truffes (gelées) au chocolat
Mousse au chocolat
Sorbet de citron
BOISSON:
Vin blanc Anima de Raimat (Raimat)
Vin rosé Gran Feudo pálido(Julian Chivite)
Vin rouge Viña Salceda reserva (Salceda)
Eau minérale (gazeuse ou non gazeuse)
Cafés ou infusions
MENÚ-4
AMUSE-GUEULES :
Saucisse de Vic
Croquettes de poulet et jambon
Haricots frits aux oignons et aux anchois
Brandade de morue
Crevettes à l´ail (fraîches)
“Coca del Maresma” à la tomate
SECOND AU CHOIX:
« Paella » au poisson et aux fruits de mer
Sole grillée ou à la catalane
Confit de canard avec pommes de terre grillées
Filet de veau ou de boeuf grillé
DESSERT AU CHOIX:
Ananas naturel
Bavarois à la banane
Profiteroles au chocolat chaud
Glace à la noix de coco sur fond de crème catalane
BOISSON:
Vin blanc Ànima de Raimat (Raimat)
Vin rosé Gran Feudo pálido (Julian Chivite
Vin rouge Viña Salceda reserva (Salceda)
Eau minérale (gazeuse ou non gazeuse)
Cafés ou infusions

RESTAURANT L’OLIVÉ
MENÚ-6
AMUSE-GUEULES:
Jambon de pays de « bellota »
Saumon mariné à l’aneth
Croquettes de poisson et fruits de mer
Beignets de morue
« Rossejat » aux vermicelles
“Coca del Maresma” à la tomate
SECOND AU CHOIX:
Sole grillée
Crevettes su la plaque “Palamos”
Épaule de chevreau au four
Filet de veau ou de boeuf au vin rouge et au foie frais
DESSERT AU CHOIX:
Ananas naturel
Cannes fourrées à la crème
Fondant au chocolat
Sorbet au marc de Champagne
BOISSON:
Vin blanc Anima de Raimat (Raimat)
Vin rosé Gran Feudo pálido (Julian Chivite)
Vin rouge Viña Salceda reseva (Salceda)
Eau minérale (gazeuse ou non gazeuse)
Cafés ou infusions