MENU Semaine 13 – du 24 au 30 mars 2014* Petit-déjeuner Goûter Pain, beurre, confiture, lait, café, cacao, thé, jus d’orange, yaourt, céréales ou viennoiserie ou fruit LUNDI 24 MARDI 25 MERCREDI 26 JEUDI 27 VENDREDI 28 Pain, barres de chocolat ou pâtes de fruit ou banane DEJEUNER DINER Maquereaux/ cœur de palmier/œufs durs Choucroute ou dos de lieu Pommes vapeurs Chavroux ou Edam Salade de fruits / Ananas Salade coleslaw Spaghetti à la bolognaise Saint Nectaire Biscuit roulé à la compote Chou chinois/cœur d’artichaut/taboulé / jambon blanc Chili con carne ou filet de julienne Riz Tomme noire ou vache qui rit Flan au caramel Salade de pâtes/carottes à l’orange/œufs mimosa/avocat Sauté de porc au caramel ou thon basquaise Ebly et gratin de blettes Saint Morêt ou tartare Banane et gâteau aux noisettes Endives au bleu /lentilles à l’échalotes/crevettes/surimi en salade Emincé de dinde ou aile de raie à la provençale Penne rigate et brocolis Cœur de dame Glace Haricots verts aux anchois /maïs/pâté de campagne Colin pané au citron Pommes grenailles Kiri ou cantal jeune Clémentine Légende : Corps gras (beurre, huile, margarine, friture, plat préparé etc..) Protéines (poisson, viande, œuf etc..) Féculents (pain, céréales, pâtes etc..) Crudités ou Cuidités (légumes ou fruits cuits ou crus) Laitages La Gestionnaire, D. LARRIEU * Menu réalisé par M. COMTE Susceptible de variation Concombre à la crème Omelette au fromage Pommes rissolées Samos Poire chocolat amande Pissaladière Wing de poulet Haricots verts persillés Yaourt fruité Biscuit Salade au thon Cordon bleu Céréales gourmandes Cantadou Salade de fruits DIMANCHE 30 MARS Salade de mâche Capelletti au fromage Fromage Compote de pêche Bon appétit !!!! Le Chef d’Etablissement, F. GUYON