MENU Semaine 13 – du 23 au 29 mars 2015* Petit-déjeuner Pain, beurre, confiture, lait, café, cacao, thé, jus d’orange, yaourt, céréales ou viennoiserie ou fruit LUNDI 23 MARDI 24 MERCREDI 25 BIO JEUDI 26 VENDREDI 27 Goûter Pain, barres de chocolat ou pâtes de fruit ou banane DEJEUNER DINER Maquereaux/ cœur de palmier/salade de fève Omelette au fromage ou dos de merlu croustillant Ebly et aubergines parmesane Chavroux ou Edam Salade de fruits / Ananas Salade coleslaw Spaghetti à la bolognaise Saint Nectaire Crème dessert pistache ou spéculos Chou chinois/artichaut forestière/taboulé / jambon blanc Chili con carne ou filet de julienne Riz Tomme noire ou vache qui rit Flan au lait entier ou frangipane maison Soupe de légumes Cheesburger ou fishburger Patatoes Samos Poire chocolat amande Lentilles à l’échalotes /soupe de potiron terrine de volaille Sauté de porc au caramel ou Pâtes et gratin de blettes Saint Morêt ou tartare Banane et financier Roulé au fromage Escalope de poulet à la crème Haricots verts persillés Yaourt fruité Biscuit Carottes a l’orange /céleri en mayonnaise/œuf dur/chou rouge Bœuf en sauce Pomme grenaille et courge bettenut Fromage Poire/pomme/orange Salade chèvre chaud Blanquette de veau Céréales gourmandes Cantadou Biscuit roulé à la compote Haricots verts aux anchois /maïs/pâté de campagne Sauté de canard ou coquille de poisson Gratin de gnocchi et tian de légumes Kiri ou cantal jeune Tartelette citron meringué/glace DIMANCHE 29 MARS Salade de mâche Capelletti au saumon fumé Fromage Chocolat liégeois Légende : Corps gras (beurre, huile, margarine, friture, plat préparé etc..) Protéines (poisson, viande, œuf etc..) Féculents (pain, céréales, pâtes etc..) Crudités ou Cuidités (légumes ou fruits cuits ou crus) Laitages La Gestionnaire, D. LARRIEU * Menu réalisé par M. COMTE Susceptible de variation Le Chef d’Etablissement, F. GUYON