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Congrès
SFETB
35
10-11-12
J UI N
2015
e
Brûlures
péribuccales
Nutrition
chez le patient brûlé
Programme et inscription
RENSEIGNEMENTS :
disponibles sur :
+33 (0)2 51 46 48 48
www.sfetb.org
Éditorial
Chers Amis,
L’équipe du Pôle territorial Brûlure associant le Centre de
Grands Brûlés adulte du CHR Metz-Thionville et le Centre
pédiatrique de l’Hôpital d’Enfants du CHU de Nancy est
heureuse et honorée de vous accueillir à l’occasion du 35e
Congrès de la Société Française d’Etude et de Traitement
de la Brûlure.
La brûlure en Lorraine est étroitement liée au passé
industriel et minier de la région, par delà les frontières.
Ouvert en 1964 à l’hôpital Bonsecours de Metz, le centre
adulte a été rénové en 2003 en intégrant le centre de
Freyming-Merlebach. Avec l’ouverture en 2012 de l’hôpital
de Mercy du CHR Metz-Thionville, le centre bénéficie
maintenant de locaux modernes et d’une belle capacité
d’accueil et de formation, lui permettant d’assumer son
positionnement dans la grande région Est.
La journée Urgences sera la 2e Rencontre Inter-Régionale
du Grand Est Urgence et Brûlure organisée par notre
Centre. Pour ce congrès dans le Pays des Trois Frontières,
nous souhaitons mettre en avant l’organisation de
l’accueil des brûlés dans les régions limitrophes de la
Wallonie et de la Sarre, ainsi que la gestion de l’afflux
Comité d’organisation
Président : Pr MR Losser
et la présentation de notre expérience pilote dans la
téléexpertise.
Deux thèmes scientifiques seront privilégiés. Les
Brûlures péribuccales, par leurs séquelles esthétiques et
fonctionnelles graves, restent un défi pour le chirurgien et le
rééducateur où la connaissance précise de l’anatomie et une
technicité maitrisée ont toute leur place. En réanimation, la
table ronde Nutrition du patient brûlé permettra de rappeler
les récentes recommandations internationales tout en
abordant des aspects métaboliques plus nouveaux.
Bienvenue donc à Metz, au nom des équipes du Pôle
territorial Brûlure et des Centres MPR de l’hôpital Félix
Maréchal (adulte) et de Flavigny (enfants). Nous souhaitons
que ces trois journées, du 10 au 12 juin 2015, soient
marquées par des échanges scientifiques innovants et des
moments conviviaux dans le magnifique cadre de l’Arsenal.
Professeur Marie-Reine LOSSER,
Président du Congrès,
au nom du Comité d’organisation
Mme S Caps
Dr H Carsin
Dr C Deffinis
Dr C Gavillot
Dr L Goffinet
Mme J Magne
Me B Perez
Lieu de la manifestation :
Agrément Formation Continue :
L’Arsenal de Metz
Avenue Ney - 57000 Metz
N° 117 528 006 75
www.arsenal-metz.fr
Soirée
de Gala - Jeudi 11 juin à 20h
Dîner dans l’enceinte de l’Eglise St Pierre aux Nonnains
Secrétariat technique et Inscriptions :
TMS Events
Pôle d’activité de la Bretonnière - CS 60025
85607 MONTAIGU cedex
On peut considérer ce lieu comme
l’un des joyaux de Metz : plus de
1000 années d’architectures pour
former la plus vieille construction
de Lorraine encore visible à nos
yeux. Aujourd’hui salle de concert
et d’exposition, elle sera ouverte
à la SFETB pour l’organisation de
sa soirée de gala.
Saint-Pierre-aux-Nonnains, c’est tout simplement un voyage
dans le temps, de plus de quinze siècles !
Tél : +33 (0)2 51 46 48 48 - Fax : 02 51 42 07 69
Email : [email protected]
Transport :
SNCF : Fichets de réduction (-20%) applicable sur
réservation de vos billets via le formulaire téléchargeable
sur : www.tmsevents/sfetb
Air France : Tarifs congrès possible
-2-
Mercredi 10 Juin 2015
10h00 - 12h00
nt
Valida
Journée de l’Urgence et
2e rencontre inter-régionale du Grand Est
Urgence et Brûlure - Cf détail p. 4
DPC
09h30 - 12h00
Cours paramédicaux
Nutrition - Dr G Perro
Les brûlures péribuccales - Pr P Duhamel
12h00 - 13h15 : Déjeuner
13h15 - 13h45 : Cérémonie d’ouverture
14h00 - 16h00
14h00 - 16h00
Journée de l’Urgence et
2e rencontre inter-régionale du Grand Est
Urgence et Brûlure - Cf détail p. 4
Modérateurs : Pr F Duteille - Dr AF Rousseau - Dr C Deffinis
Communications libres 1
Cf détail p. 4
16h00 - 16h30 : Pause - Stands - Posters
16h30 - 18h30
16h30 - 18h30
Communications libres 2 - Cf détail p. 5
Visite du Centre de Traitements des Brûlés
Metz-Thionville
Modérateurs : Dr E Dantzer - Dr R Le Floch - Dr V Chauvineau
Jeudi 11 Juin 2015
08h30 - 10h15
08h30 - 10h00
Table ronde :
« La nutrition chez le patient brûlé »
Cf détail p. 5 - Modérateurs : Pr Berger - Pr MR Losser
Atelier - « Les conséquences psychosociales
des brûlures socialement visibles »
nt
Valida
DPC
Modérateurs :
Mme I Volery - Dr C Gravelier
10h15 - 10h45 : Pause - Stands - Posters
10h45
ant
Table ronde : «La nutrition chez le patient brûlé» - Cf détail p. 5 - Modérateurs : Dr G Perro - Dr C Nicolas VDalidPC
12h00 - 14h00 : Déjeuner OU Symposium déjeuner Mediwound
Symposium déjeuner MEDIWOUND
- Y a-t-il une prise en charge standard ? Pr F Duteille (Nantes)
- Nexobrid : résultats d’une étude multicentrique randomisée
Dr L Rosenberg (Baer-Sheba, Israel)
- Actualités dans la prise en charge locale du brûlé 2e/3e degré :
Modérateurs : Pr F Duteille (Nantes) Dr F Ravat (Lyon)
- Place et indication de Nexobrid : une alternative à la chirurgie systématique. Dr A Hautier (Marseille)
- Discussion avec les modérateurs : avis du chirurgien /avis de l’anesthésiste
14h00 - 15h45
14h00 - 15h30
Table ronde :
« Les brûlures péri-buccales »
Cf détail p. 6 - Modérateurs : Pr M Mimoun - Dr P Perrot
Atelier - IDE
« Soins péribucaux et nutrition du patient brûlé »
nt
Valida
DPC
Modérateurs :
Mme S Caps - Mme Favre
15h45 - 16h15 : Pause - Stands - Posters
nt
Valida
DPC 16h15
Table ronde : « Les brûlures péri-buccales » - Cf détail p. 6 - Modérateurs : Dr A Hautier - Dr JC Castède
20h00 : Soirée de Gala
-3-
Vendredi 12 Juin 2015
09h00 - 10h30
09h00 - 10h30
09h00 - 10h30
Atelier - Pathologies psychiatriques
Atelier : Kiné/Ergoth. Part 1
Communications libres 3
des patients brûlés
Présentation de techniques d’appareillage
Cf détail p.6 - Modérateurs :
Modérateurs :
Dr A Le Touze - Dr S Wiramus - M. G Timmerman
Cf détail p.7 - Modérateurs : Mme E Paci - Dr S Regef
Dr Hurstel - Mme J Magne - Mme Fombaron
10h30 - 11h00 : Pause - Stands - Posters
11h00 - 11h15
11h00 - 12h30
Meilleur mémoire du DIU
Atelier médico-juridique
11h15 - 12h30
Cas Cliniques chirurgicaux
Modérateurs :
Dr L Goffinet - Dr P Perrot
12h30 - 13h00
« Reconnaissance du dommage
corporel du brûlé » Cf détail p.7
Modérateurs : Me B Perez - Pr MR Losser
11h00 - 12h30
Atelier : Kiné/Ergoth. Part 2
Modérateur :
Dr Deffinis
Présentation des Posters - Détail p.7 - Modérateurs : Pr M Chaouat - Dr M Legrand - Dr N Frasson
13h00 - 14h00 : Déjeuner
14h00 - 15h30 : AG SFETB
Détail : Journée Urgences du congrès SFETB 2015
et 2e Rencontre Inter-Régionale du Grand Est Urgence et Brûlure
Mercerdi 10 juin 2015 - (10h00 - 15h30)
10h00 Capacités d’hospitalisation des brûlés graves en France - Dr F Braun, Samu 57
10h15 Organisation des soins aux brûlés en Allemagne - Dr S Kleinschmid, CGB Ludwigshaffen
10h30 Organisation des soins aux brûlés en Belgique - Dr JP Fauville, CGB Charleroi
10h45Discussion générale
11h00 Télémédecine : présentation du système Odys dans l’interrégion Est - Dr R Marlier, SAU Besançon
11h15 Problèmes posés par les afflux massifs de brûlés - Dr H Carsin, CGB Metz
11h30
Particularités de la prise en charge des brûlés sur les théâtres d’opération : recommandations OTAN - Dr P Jault, HIA Percy
11h45Discussion générale
13h45 Pièges diagnostiques et thérapeutiques des traumatismes associés à la brûlure - Dr R Le Floch, CTB Nantes
14h00 Causes et dangers du sur remplissage chez le brûlé - Dr S Siah, Rabat Maroc
14h15 Remplissage inefficace du brûlé grave : causes et conduite à tenir - Dr N Dessalles, CGB Metz
14h30 Discussion générale
14h45 Pour un usage raisonné de l’hydroxycobalamine - Pr MR Losser, CGB Metz
15h00 Principes et indications des incisions de décharge aux urgences - Dr L Goffinet, CBG Metz-Nancy
15h15 Indications et techniques d’intubation chez les enfants brûlés - Dr N Boussard, CGB Nancy
15h30 Discussion générale
Détail : Communications libres 1
Mercerdi 10 juin 2015 - Communications libres (14h00 - 16h00)
Incidence des infections de brûlures : intérêt d’un protocole de toilette et pansement (étude observationnelle avant / après) - Dr S Wiramus
Optimiser la prise en charge des enfants brûlés : présentation du réseau ile de France - Dr E Conti
Filiarisation des patients brûlés dans la région PACA : «Fiche pratique brûlures» pour les correspondants, les SAU, le SAMU et les Pompiers. Mise en pratique et aide à la régulation - Dr C Berthoux
-4-
Telémédecine et prise en charge des brûlés (bilan après deux ans d’utilisation) - Dr F Ravat
Para osteoarthropathies et grands brûlés : épidémiologie et facteurs de risque de développement - Dr G De Brier
L’utilisation de la décontamination digestive sélective (DDS) chez les brûlés : quelle formule adopter ? - Melle J Boussetta
Brulures électriques et ruptures artérielles spontanées tardives : à propos de 3 cas - Dr C Reinbold
Evaluation des pertes sanguines lors des chirurgies d’excision-greffe de peau chez les patients brûlés - Dr B Farny
Étude de fiabilité des lambeaux pré-expansés : des cas cliniques au modèle expérimental - Dr D Barbier
Étude comparative entre deux techniques de massage : la mobilisation cutanée manuelle et l’Ergolift ® sur les brûlures récentes de la face et du cou - Mme M Valange
Le cutomètre : appareil de mesure pour chiffrer la répercussion de nos soins et pour valider l’efficacité de nos techniques sur la peau brulée - Mme A Colombin
Rôle et point de vue de l’infirmière dans les soins après pose d’Integra™ - Mme H Hy
Détail : Communications libres 2
Mercerdi 10 juin 2015 - communications libres (16h30 - 18h30)
Impact de l’insuffisance surrénalienne sur les besoins hydriques et en amines chez les brûlés - Dr A Mokline
Dossier masso-kinésithérapique informatisé en service de SSR spécialisé dans la prise en charge
des affections des brûlés - M. Vander-Maren
Resurfacage des cicatrices adhérentes et/ou rétractiles avec une matrice de collagène injectable - Dr L De Luca
European Rehabilitation Centre for Burns, Wounds and Scars - Dr N Frasson
Pied bot varus équin et séquelles de brûlure: stratégie de prise en charge. À propos d’un cas - Dr C Bauer
La prise en charge de la brûlure en mission humanitaire : expérience du camp de réfugiés syriens
Zaatari Jordanie - Dr T Nassim Sabah
Epidémiologie des hospitalisations pour brulures à partir du PMSI : résultats nationaux et régionaux 2009-2012 - Mme A Pasquereau
Expérience d’un groupe de psychodrame pour les patients brûlés - Mme M Trkulja
Incidence et facteurs favorisant de la sténose trachéale chez les brûlés - Dr A Mokline
Éducation Thérapeutique « Ma Peau Brûlée », 136 patients inclus en 3 ans, quels enseignements ? - M T Niederberger
Outil de dépistage à l’attention des médecins permettant un bilan orthophonique précoce des
patients brûlés à leur arrivée en centre de rééducation fonctionnelle - Mme E Schmitt
La Vulnérologie : essai sémantique; ses liens avec la Brûlologie - Pr M Costagliola
Détail : Table Ronde « Nutrition chez le brulé »
Jeudi 11 juin 2015 - (08h30 - 12h00)
Les bases en nutrition chez le brûlé
08h30
09h00
09h15
09h30
09h45
Conférence inaugurale : Particularités métaboliques du brûlé - Pr M Berger , Lausanne
Comment déterminer les besoins caloriques - Pr MR Losser, Metz
Combien de glucose - Dr G Perro, Bordeaux
Combien et quel type de protéines - Dr S Wiramus, Marseille
Combien et quel type de lipides - Dr AF Rousseau, Liège
La nutrition en question chez le brûlé
10h45
11h00
11h15
Quel est le rôle du tissu gras dans la réponse métabolique ? - Dr A Blet, Paris
Que reste-t-il de l’immunonutrition ? - Pr M Berger, Lausanne
Quelle est la valeur des indices nutritionnels chez le brûlé - Dr JF Perrier, Nancy
-5-
11h30
11h45
12h00
Quelles sont les particularités pédiatriques de la nutrition chez le Brulé - Pr I Constant, Paris
Quelle nutrition chez le patient brûlé gravement dénutri - Pr D Quilliot, Nancy
Enquêtes sur les Pratiques nutritionnelles. Faut-il en changer ? - Dr R Le Floch, Nantes
Détail : Atelier « Les conséquences psychosociales des brûlures socialement visibles»
Jeudi 11 juin 2015 - (08h30 - 10h00)
Sociologie de la brûlure
Présentation de l’étude STIGBATE : qu’en pense le patient brûlé ?
Discussion ouverte animée par les sociologues : qu’en pensent les soignants ?
Détail : Tables ronde « Les brûlures Péribuccales »
Jeudi 11 juin 2015 - (14h00 - 17h30)
14h00 Anatomie fonctionnelle et chirurgicale des sangles péribuccales et de la lèvre rouge.
Pr V Casoli, Bordeaux - Dr L Goffinet, Metz
14h10
Epidémiologie, agents vulnérants et intérêt des classifications lésionnelles des brûlures péri-buccales. Dr JC Castède, Bordeaux
14h20
14h40
14h50
15h00
Traitement chirurgical aigu des brûlures exo-buccales. Dr S Gaucher, Paris
Traitement chirurgical aigu des brûlures endo-buccales. Dr L Goffinet - Dr E Gérard, Thionville
Rééducation précoce péri-buccale. Dr Guillot, Roman Ferrari
Place du chirurgien dans les abords péribuccaux en réanimation et en per-opératoire. Dr O Trost, Rouen
15h07Discussion
16h15 Traitement chirurgical des séquelles brûlures péri-buccales de l’adulte :
Analyse et stratégie de la chirurgie des séquelles de brûlures de la région péribuccale - Pr F Duteille, Dr P Perrot
Traitement des microstomies dans les séquelles de brûlures - Pr P Duhamel
Utilisation des greffes de peau et des substituts cutanées dans les séquelles de brûlures de la région péribuccale - Dr E Dantzer
Expansion cutanée dans les séquelles de brûlures de la région péribuccale - Dr D Boccara
Lambeau de Dufourmentel modifié dans les séquelles de brûlures de la région péribuccale - Pr M Chaouat
16h55 Discussion
Séquelles de brûlures péri-buccales de l’enfant et croissance - Cas cliniques : qu’auriez-vous fait ? Dr E Conti, Dr AS Perchenet, Pr V Martinot-Duquenoy, Dr A Le Touze, Dr B Bonin-Goga
17h05
17h30Discussion
Détail : Communications libres 3
Vendredi 12 juin 2015 - (09h00 - 10h30)
Intérêt du tatouage dans le traitement des brûlures au stade séquellaire :
qu’est-ce que le tatouage médical ? - Dr C Gravelier
Création d’une médiathèque de référence des pratiques de pansements chez les brulés - Mme S Semal
«Le lambeau matière» dans les reconstructions du nez chez le grand brulé - Pr M Mimoun
De la nécessité d’être assisté - le parcours médico légal d’un Brûlé - Me B Perez
Evaluation histologique des premiers jours après greffe de Matriderm :
-6-
étude prémliminaire prospective chez 10 patients - Dr E Dantzer
Stratégie chirurgicale de réparation des alopécies post-brûlures du cuir chevelu de l’enfant.
Prise en charge au CHU de Nancy - Dr L Goffinet
Intérêt d’un capteur de pression dans un service de médecine physique et réadaptation prenant en
charge des enfants brûlés - Mme O Rose
Formation des équipes paramédicales des centres investigateurs de l’étude PHAGOBURN :
réalisation d’une vidéo pédagogique - Melle M Beaulaton
Exérèses itératives et plasties en Z dans les séquelles de Brûlures de l’enfant :
intérêt de la lipoaspiration - Dr L Goffinet
Détail : Atelier : Kiné / Ergothératpie
Vendredi 12 juin 2015 - (09h00 - 10h30 et 11h00 - 12h30)
Co-animation par les équipes de Rééducation de Metz et Nancy.
Présentation des résultats d’un questionnaire adressé aux Centres Aigus et aux Centres de SSR concernant la prise en charge des patients brûlés au niveau de la face et du cou.
- Problématiques liées à l’atteinte cervico-faciale
- Appareillages
- Traitements de masso-kinésithérapie
- Accompagnement des soins
- Prévention des complications, guidance
Présentation de cas cliniques.
Démonstration d’appareillage et de maquillage correcteur.
Ateliers préparés en collaboration avec :
M. M STEINBRUNN • Mme M REIGNIER • M. L BANASZAK masseur-kinésithérapeutes • Mme M CUNY TORRES ergothérapeute M. M VAN DER MAREN cadre • Mme C DEFFINIS, médecin MPR , METZ • Mme F ROTH • Mme F KELLERER masseur-kinésithérapeute
Mme D CLEMENT ergothérapeute • Mme E PACI cadre • Mme S REGEF • M. C GAVILLOT médecins MPR, NANCY
Détail : Atelier médico-juridique
Vendredi 12 juin 2015 - (11h00 - 12h30)
Mot d’introduction. Pourquoi ce thème ?
L’expertise vécue par la victime
Le rôle de l’avocat - Me B Perez, avocat
La position de l’expert judiciaire - Pr D Cantaloube, chirurgien plasticien
La défense de la victime par le médecin-conseil - Pr MR Losser, anesthésiste-réanimateur
La mise en évidence des séquelles psychologiques - Mme J Magne, psychologue clinicienne
Conclusion - Me B Perez - Pr Mr Losser
Discussion plénière
Posters
Particularités de prise en charge des brûlures profondes de la main en Martinique - Dr G Nwachukwu
Disponibilité et utilisation de la diphotérine au sein des services d’urgences des provinces de
Namur et du Hainaut (Belgique) - Dr M Paridaens
Quel score pronostique utiliser lors de la prise en charge des patients brûlés dans les pays en
développement ? Exemple du Maroc - Dr T Nassim Sabah
-7-
Interprofessionnalité autour d’un patient atteint d’une brûlure péribuccale - Mme H Havin
Incidence de la localisation des zones donneuses de greffe sur la prise en charge des patients brûlés en Soins de Suite et Réadaptation Spécialisés - Dr I Almeras
Etude rétrospective sur 60 patients victimes de brûlures de la face et du cou en centre de
rééducation en 2014 - M. T Niederberger
Brûlure et troubles nutritionnels sévères : à propos d’un cas - Dr I Almeras
Les Brûlures chez les sujets âgés : Épidémiologie et pronostic - Dr A Mokline
Amélioration de la prestation alimentaire dans le centre des brûlés de Toulouse - M. J Geffroy
Enrichissement des repas et Compléments Nutritionnels Oraux - Possibilités et techniques d’utilisation - M. J Geffroy
Suspension orale stable pour une supplémentation simultanée en vitamines C, D, E du grand brûlé - A Darque
Cinétique du galactomannane dans le diagnostic d’aspergillose cutanée chez le brûlé - Dr JV Schaal
STIGBATE : Sociologie en vue de l’amélioration des traitements de l’individu grand brûlé avec atteintes de la tête et des extrémités - Dr C Gravelier
Difficulté du pansement de posture de la face en post-chirurgie de lésions rétractiles de paupière,
de lèvre et de bride du cou - Dr C Gravelier
-8-
Bulletin d’inscription SFETB 2015
q Mme
q Mlle
q M.
q Dr
METZ - 10,11, et 12 Juin 2015
Agrément Formation Continue N° 117 528 006 75
q Pr
Nom : .........................................................................................................................................
Prénom : ........................................................................... Date de naissance : ........ /........ /........ .
Établissement : ......................................................... Ville : ..........................................................
Adresse pour recevoir votre confirmation : ........................................................................................
Code postal : ............................... Ville : .......................................................................................
Tél. : ......................................... Port. : ....................................... Fax : .......................................
E-mail (important) : ......................................................................................................................
Adresse de facturation (si différente) : .............................................................................................
..................................................................................................................................................
Fonction :
q Aide-soignant(e)
q Anesthésiste-Réanimateur
q Assistant(e)-social(e)
q Chirurgien
q Infirmier(e)
q Kinésithérapeute
q Médecin : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Psychologue
q Ergothérapeute
q Étudiant : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
q Autre : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
* Justificatif obligatoire
À partir du 01/05/2015
• Médecin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Paramédical . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Étudiant, interne, retraité et chef de clinique * .. . . . . .
• Formation continue tiers payant institution * . . . . . . . .
r374 E
r 297 E
r 182 E
r385 E
Tarifs membres SFETB
CODE RÉDUCTION ADHÉRENT :
• Médecin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Paramédical . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
r286 E
r 209 E
Document pouvant être photocopié
L’inscription comprend l’accès aux conférences, les pauses et déjeuners.
À partir du 1er juin 2015 et sur place, inscriptions sous réserve de disponibilité et soumises à majoration.
IMPORTANT : à compléter si besoin
q
q
q
q
q
q
J’assisterai à la matinée de formation des paramédicaux le Mercredi 10 Juin.
Cachet de l’établissement
obligatoire
Je participerai au symposium Mediwound du jeudi midi.
Je participerai à la visite du CTB de Metz Thionville.
Je souhaite recevoir un fichet de réduction SNCF (-20%).
Je participerai au(x) déjeuner(s) du
q 10/06 q 11/06 q 12/06
Participera à la soirée de gala du jeudi 11 juin : 50 E x
Total à régler
Inscription
E E + Soirée
 =
.................
E
=
..............................
E
SI PRISE EN CHARGE
PAR UN ÉTABLISSEMENT
E
Seules seront prises en compte les inscriptions accompagnées du règlement.
Lorsque les frais d’inscription sont pris en charge par un établissement, le cachet dudit établissement est obligatoire.
Formulaire à retourner accompagné du règlement à : TMS Events / Congrès SFETB
Pôle d’activité de la Bretonnière - CS 60025 - 85607 MONTAIGU Cedex - E-mail : [email protected]
TMS 13022015
ATTENTION : Pour les règlements par virement effectués depuis l’étranger, les frais sont à la charge du payeur.