Brûlures
PÉRIBUCCALES
NUTRITION
chez le patient brûlé
Congrès
SFETB 10-11-12
JUIN
2015
35
e
Programme et inscription
disponibles sur : www.sfetb.org
RENSEIGNEMENTS :
+33 (0)2 51 46 48 48
Comité d’organisation
Président : Pr MR Losser
Mme S Caps
Dr H Carsin
Dr C Deffinis
Dr C Gavillot
Dr L Goffinet
Mme J Magne
Me B Perez
Éditorial
Chers Amis,
L’équipe du Pôle territorial Brûlure associant le Centre de
Grands Brûlés adulte du CHR Metz-Thionville et le Centre
pédiatrique de l’Hôpital d’Enfants du CHU de Nancy est
heureuse et honorée de vous accueillir à l’occasion du 35e
Congrès de la Société Française d’Etude et de Traitement
de la Brûlure.
La brûlure en Lorraine est étroitement liée au passé
industriel et minier de la région, par delà les frontières.
Ouvert en 1964 à l’hôpital Bonsecours de Metz, le centre
adulte a été rénové en 2003 en intégrant le centre de
Freyming-Merlebach. Avec l’ouverture en 2012 de l’hôpital
de Mercy du CHR Metz-Thionville, le centre bénéficie
maintenant de locaux modernes et d’une belle capacité
d’accueil et de formation, lui permettant d’assumer son
positionnement dans la grande région Est.
La journée Urgences sera la 2e Rencontre Inter-Régionale
du Grand Est Urgence et Brûlure organisée par notre
Centre. Pour ce congrès dans le Pays des Trois Frontières,
nous souhaitons mettre en avant l’organisation de
l’accueil des brûlés dans les régions limitrophes de la
Wallonie et de la Sarre, ainsi que la gestion de l’afflux
et la présentation de notre expérience pilote dans la
téléexpertise.
Deux thèmes scientifiques seront privilégiés. Les
Brûlures péribuccales, par leurs séquelles esthétiques et
fonctionnelles graves, restent un défi pour le chirurgien et le
rééducateur où la connaissance précise de l’anatomie et une
technicité maitrisée ont toute leur place. En réanimation, la
table ronde Nutrition du patient brûlé permettra de rappeler
les récentes recommandations internationales tout en
abordant des aspects métaboliques plus nouveaux.
Bienvenue donc à Metz, au nom des équipes du Pôle
territorial Brûlure et des Centres MPR de l’hôpital Félix
Maréchal (adulte) et de Flavigny (enfants). Nous souhaitons
que ces trois journées, du 10 au 12 juin 2015, soient
marquées par des échanges scientifiques innovants et des
moments conviviaux dans le magnifique cadre de l’Arsenal.
Professeur Marie-Reine LOSSER,
Président du Congrès,
au nom du Comité d’organisation
Lieu de la manifestation :
LArsenal de Metz
Avenue Ney - 57000 Metz
www.arsenal-metz.fr
Secrétariat technique et Inscriptions :
TMS Events
Pôle d’activité de la Bretonnière - CS 60025
85607 MONTAIGU cedex
Tél : +33 (0)2 51 46 48 48 - Fax : 02 51 42 07 69
Email : valerie.renaudin@tmsevents.fr
Transport :
SNCF : Fichets de réduction (-20%) applicable sur
réservation de vos billets via le formulaire téléchargeable
sur : www.tmsevents/sfetb
AIR FRANCE : Tarifs congrès possible
Agrément Formation Continue :
N° 117 528 006 75
Soirée de Gala - Jeudi 11 juin à 20h
Dîner dans l’enceinte de l’Eglise St Pierre aux Nonnains
On peut considérer ce lieu comme
l’un des joyaux de Metz : plus de
1000 années d’architectures pour
former la plus vieille construction
de Lorraine encore visible à nos
yeux. Aujourd’hui salle de concert
et d’exposition, elle sera ouverte
à la SFETB pour l’organisation de
sa soirée de gala.
Saint-Pierre-aux-Nonnains, c’est tout simplement un voyage
dans le temps, de plus de quinze siècles !
- 2 -
Table ronde : «La nutrition chez le patient brûlé» - Cf détail p. 5 - Modérateurs : Dr G Perro - Dr C Nicolas
Table ronde : « Les brûlures péri-buccales » - Cf détail p. 6 - Modérateurs : Dr A Hautier - Dr JC Castède
Mercredi 10 Juin 2015
Jeudi 11 Juin 2015
10h00 - 12h00
14h00 - 16h00
16h30 - 18h30
08h30 - 10h15
14h00 - 15h45
12h00 - 13h15 : Déjeuner
12h00 - 14h00 : Déjeuner OU Symposium déjeuner Mediwound
16h00 - 16h30 : Pause - Stands - Posters
10h15 - 10h45 : Pause - Stands - Posters
15h45 - 16h15 : Pause - Stands - Posters
20h00 : Soirée de Gala
13h15 - 13h45 : Cérémonie d’ouverture
Journée de l’Urgence et
2e rencontre inter-régionale du Grand Est
Urgence et Brûlure - Cf détail p. 4
Journée de l’Urgence et
2e rencontre inter-régionale du Grand Est
Urgence et Brûlure - Cf détail p. 4
Communications libres 2 - Cf détail p. 5
Modérateurs : Dr E Dantzer - Dr R Le Floch - Dr V Chauvineau
Table ronde :
« La nutrition chez le patient brûlé »
Cf détail p. 5 - Modérateurs : Pr Berger - Pr MR Losser
Table ronde :
« Les brûlures péri-buccales »
Cf détail p. 6 - Modérateurs : Pr M Mimoun - Dr P Perrot
09h30 - 12h00
14h00 - 16h00
16h30 - 18h30
08h30 - 10h00
14h00 - 15h30
10h45
16h15
Cours paramédicaux
Nutrition - Dr G Perro
Les brûlures péribuccales - Pr P Duhamel
Communications libres 1
Modérateurs : Pr F Duteille - Dr AF Rousseau - Dr C Denis
Cf détail p. 4
Visite du Centre de Traitements des Brûlés
Metz-Thionville
Atelier - « Les conséquences psychosociales
des brûlures socialement visibles »
Modérateurs : Mme I Volery - Dr C Gravelier
Atelier - IDE
« Soins péribucaux et nutrition du patient brûlé »
Modérateurs : Mme S Caps - Mme Favre
Validant
DPC
Validant
DPC
Validant
DPC
Validant
DPC
Validant
DPC
- Y a-t-il une prise en charge standard ?
Pr F Duteille (Nantes)
- Nexobrid : résultats d’une étude
multicentrique randomisée
Dr L Rosenberg (Baer-Sheba, Israel)
- Place et indication de Nexobrid :
une alternative à la chirurgie systématique.
Dr A Hautier (Marseille)
- Discussion avec les modérateurs :
avis du chirurgien /avis de l’anesthésiste
Symposium déjeuner MEDIWOUND
- Actualités dans la prise en charge
locale du brûlé 2e/3e degré :
Modérateurs : Pr F Duteille (Nantes)
Dr F Ravat (Lyon)
- 3 -
Meilleur mémoire du DIU
Cas Cliniques chirurgicaux
Modérateurs : Dr L Gonet - Dr P Perrot
Présentation des Posters - Détail p.7 - Modérateurs : Pr M Chaouat - Dr M Legrand - Dr N Frasson
Vendredi 12 Juin 2015
10h30 - 11h00 : Pause - Stands - Posters
13h00 - 14h00 : Déjeuner
14h00 - 15h30 : AG SFETB
12h30 - 13h00
11h00 - 11h15
11h15 - 12h30
09h00 - 10h30
Communications libres 3
Cf détail p.6 - Modérateurs :
Dr A Le Touze - Dr S Wiramus - M. G Timmerman
09h00 - 10h30 09h00 - 10h30
11h00 - 12h30 11h00 - 12h30
Atelier - Pathologies psychiatriques
des patients brûlés
Modérateurs :
Dr Hurstel - Mme J Magne - Mme Fombaron
Atelier : Kiné/Ergoth. Part 1
Présentation de techniques d’appareillage
Cf détail p.7 - Modérateurs : Mme E Paci - Dr S Regef
Atelier médico-juridique
« Reconnaissance du dommage
corporel du brûlé » Cf détail p.7
Modérateurs : Me B Perez - Pr MR Losser
Atelier : Kiné/Ergoth. Part 2
Modérateur : Dr Denis
- 4 -
Détail : Journée Urgences du congrès SFETB 2015
et 2e Rencontre Inter-Régionale du Grand Est Urgence et Brûlure
Mercerdi 10 juin 2015 - (10h00 - 15h30)
10h00 Capacités d’hospitalisation des brûlés graves en France - Dr F Braun, Samu 57
10h15 Organisation des soins aux brûlés en Allemagne - Dr S Kleinschmid, CGB Ludwigshaen
10h30 Organisation des soins aux brûlés en Belgique - Dr JP Fauville, CGB Charleroi
10h45 Discussion générale
11h00 Télémédecine : présentation du système Odys dans l’interrégion Est - Dr R Marlier, SAU Besançon
11h15 Problèmes posés par les afflux massifs de brûlés - Dr H Carsin, CGB Metz
11h30 Particularités de la prise en charge des brûlés sur les théâtres d’opération :
recommandations OTAN - Dr P Jault, HIA Percy
11h45 Discussion générale
13h45 Pièges diagnostiques et thérapeutiques des traumatismes associés à la brûlure - Dr R Le Floch, CTB Nantes
14h00 Causes et dangers du sur remplissage chez le brûlé - Dr S Siah, Rabat Maroc
14h15 Remplissage inefficace du brûlé grave : causes et conduite à tenir - Dr N Dessalles, CGB Metz
14h30 Discussion générale
14h45 Pour un usage raisonné de l’hydroxycobalamine - Pr MR Losser, CGB Metz
15h00 Principes et indications des incisions de décharge aux urgences - Dr L Gonet, CBG Metz-Nancy
15h15 Indications et techniques d’intubation chez les enfants brûlés - Dr N Boussard, CGB Nancy
15h30 Discussion générale
Détail : Communications libres 1
Mercerdi 10 juin 2015 - Communications libres (14h00 - 16h00)
Incidence des infections de brûlures : intérêt d’un protocole de toilette et pansement
(étude observationnelle avant / après) - Dr S Wiramus
Optimiser la prise en charge des enfants brûlés : présentation du réseau ile de France - Dr E Conti
Filiarisation des patients brûlés dans la région PACA : «Fiche pratique brûlures» pour les correspondants,
les SAU, le SAMU et les Pompiers. Mise en pratique et aide à la régulation - Dr C Berthoux
Telémédecine et prise en charge des brûlés (bilan après deux ans d’utilisation) - Dr F Ravat
Para osteoarthropathies et grands brûlés : épidémiologie et facteurs de risque de développement - Dr G De Brier
L’utilisation de la décontamination digestive sélective (DDS) chez les brûlés : quelle formule adopter ? - Melle J Boussetta
Brulures électriques et ruptures artérielles spontanées tardives : à propos de 3 cas - Dr C Reinbold
Evaluation des pertes sanguines lors des chirurgies d’excision-greffe de peau chez les patients brûlés - Dr B Farny
Étude de fiabilité des lambeaux pré-expansés : des cas cliniques au modèle expérimental - Dr D Barbier
Étude comparative entre deux techniques de massage : la mobilisation cutanée manuelle et l’Ergolift ®
sur les brûlures récentes de la face et du cou - Mme M Valange
Le cutomètre : appareil de mesure pour chiffrer la répercussion de nos soins et pour valider l’efficacité
de nos techniques sur la peau brulée - Mme A Colombin
Rôle et point de vue de l’infirmière dans les soins après pose d’Integra™ - Mme H Hy
Détail : Communications libres 2
Mercerdi 10 juin 2015 - communications libres (16h30 - 18h30)
Impact de l’insuffisance surrénalienne sur les besoins hydriques et en amines chez les brûlés - Dr A Mokline
Dossier masso-kinésithérapique informatisé en service de SSR spécialisé dans la prise en charge
des affections des brûlés - M. Vander-Maren
Resurfacage des cicatrices adhérentes et/ou rétractiles avec une matrice de collagène injectable - Dr L De Luca
European Rehabilitation Centre for Burns, Wounds and Scars - Dr N Frasson
Pied bot varus équin et séquelles de brûlure: stratégie de prise en charge. À propos d’un cas - Dr C Bauer
La prise en charge de la brûlure en mission humanitaire : expérience du camp de réfugiés syriens
Zaatari Jordanie - Dr T Nassim Sabah
Epidémiologie des hospitalisations pour brulures à partir du PMSI : résultats nationaux
et régionaux 2009-2012 - Mme A Pasquereau
Expérience d’un groupe de psychodrame pour les patients brûlés - Mme M Trkulja
Incidence et facteurs favorisant de la sténose trachéale chez les brûlés - Dr A Mokline
Éducation Thérapeutique « Ma Peau Brûlée », 136 patients inclus en 3 ans, quels enseignements ? - M T Niederberger
Outil de dépistage à l’attention des médecins permettant un bilan orthophonique précoce des
patients brûlés à leur arrivée en centre de rééducation fonctionnelle - Mme E Schmitt
La Vulnérologie : essai sémantique; ses liens avec la Brûlologie - Pr M Costagliola
Détail : Table Ronde « Nutrition chez le brulé »
Jeudi 11 juin 2015 - (08h30 - 12h00)
Les bases en nutrition chez le brûlé
08h30 Conférence inaugurale : Particularités métaboliques du brûlé - Pr M Berger , Lausanne
09h00 Comment déterminer les besoins caloriques - Pr MR Losser, Metz
09h15 Combien de glucose - Dr G Perro, Bordeaux
09h30 Combien et quel type de protéines - Dr S Wiramus, Marseille
09h45 Combien et quel type de lipides - Dr AF Rousseau, Liège
La nutrition en question chez le brûlé
10h45 Quel est le rôle du tissu gras dans la réponse métabolique ? - Dr A Blet, Paris
11h00 Que reste-t-il de l’immunonutrition ? - Pr M Berger, Lausanne
11h15 Quelle est la valeur des indices nutritionnels chez le brûlé - Dr JF Perrier, Nancy
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