Exploitations pédagogiques du stage CERPET dans le groupe

Exploitations pédagogiques du stage CERPET dans le groupe ACCOR
Liens avec les référentiels BTS en Hôtellerie Restauration
SOUS THEMES
BTSHR
BTS RH
L’activité commerciale de
l’entreprise
- La démarche mercatique
- La connaissance du marché
- Les composantes de l’action
commerciale
Valorisation et image de
l’entreprise
- Les enjeux de la
communication externe et
interne
- La stratégie de
communication de l’entreprise
- Image de l’entreprise, culture
d’entreprise, publicité et
relations publiques
1.- La démarche mercatique
2.- La connaissance et les besoins du
marché
3 - Les variables mercatiques
Approfondissement optionnel
1 – Mercatique et gestion hôtelière
1.1 Étudier, rechercher, analyser les
composantes du marché
1.2 Participer à l’élaboration d’une stratégie
commerciale
S3.1 Analyse du marché de l’hébergement et de
l’intermédiation des services touristiques et de voyages.
S3.2 Le Marketing touristique
S3.3 Le “Marketing – mix”
S3.4 Instruments de la communication commerciale
S1.3 Équipement et aménagement des services
d’accueil
S1.4 Politiques d’accueil
S1.5 Des politiques d’accueil à la conception de
processus de travail
S1.6 La qualité dans les services d’accueil
Intégration du concept de
DD dans les activités de
l’entreprise
Les ressources humaines
- Le recrutement
- La formation
- L’évaluation
- Les profils de poste
7. Gestion opérationnelle des ressources
humaines
Approfondissement optionnel
1 – Mercatique et gestion hôtelière
1.4 Gérer les ressources humaines
1.6 Animer une équipe
S4.1 Initiation au Droit des Obligations ou les bases
d’une éthique professionnelle
AXE 6 Gestion et techniques de ressources humaines