Exploitations pédagogiques du stage CERPET dans le groupe

Exploitations pédagogiques du stage CERPET dans le groupe ACCOR
Liens avec les référentiels BTS en Hôtellerie Restauration
SOUS THEMES
L’activité commerciale de
l’entreprise
- La démarche mercatique
- La connaissance du marché
- Les composantes de l’action
commerciale
BTSHR
BTS RH
S3.1 Analyse du marché de l’hébergement et de
l’intermédiation des services touristiques et de voyages.
1.- La démarche mercatique
S3.2 Le Marketing touristique
2.- La connaissance et les besoins du
marché
S3.3 Le “Marketing – mix”
3 - Les variables mercatiques
Valorisation et image de
l’entreprise
- Les enjeux de la
communication externe et
interne
- La stratégie de
communication de l’entreprise
- Image de l’entreprise, culture
d’entreprise, publicité et
relations publiques
Approfondissement optionnel
Intégration du concept de
DD dans les activités de
l’entreprise
Les ressources humaines
Le recrutement
La formation
L’évaluation
Les profils de poste
7. Gestion opérationnelle des ressources
humaines
1 – Mercatique et gestion hôtelière
1.1 Étudier, rechercher, analyser les
composantes du marché
1.2 Participer à l’élaboration d’une stratégie
commerciale
S3.4 Instruments de la communication commerciale
S1.3 Équipement et aménagement des services
d’accueil
S1.4 Politiques d’accueil
S1.5 Des politiques d’accueil à la conception de
processus de travail
S1.6 La qualité dans les services d’accueil
Approfondissement optionnel
S4.1 Initiation au Droit des Obligations ou les bases
d’une éthique professionnelle
1 – Mercatique et gestion hôtelière
1.4 Gérer les ressources humaines
1.6 Animer une équipe
AXE 6 Gestion et techniques de ressources humaines