Impact aquaculture
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Les impacts de l’aquaculture Lionel Dabbadie Pierre Morissens Qu’est-ce que la pêche ? ! C’est une activité organisée pour attraper des poissons ou d’autres espèces aquatiques ! Assimilée à la chasse ou à la cueillette ! Elle implique la gestion collective des ressources naturelles pour adapter l’effort de pêche à la capacité de l’environnement Voilà la pêche ! Qu’est-ce que l’aquaculture ? ! C’est l’élevage des animaux aquatiques et des plantes en eau douce ou salée ! Assimilée à l’agriculture et à l’élevage ! A la différence de la pêche, la ressource est souvent privée et elle implique de maîtriser partiellement ou complètement l’organisme cultivé. Pour cela, on utilise des structures et des techniques qui permettent ce contrôle de l’organisme. Voilà de l’aquaculture Là aussi… …et là encore… … ainsi que là…: Mais pas là ! Les enjeux de l’aquaculture ! ! Surpêche des stocks naturels Demande croissante en quantité et en qualité A cause de la démographie A cause de l’é volution des modes de vie (nourriture l’évolution saine) ! Impact environnemental Pollution Dégradation de l’ l’environnement Mangroves Organismes aquatiques Pourquoi l’aquaculture peut répondre à ces enjeux? ! Elle produit plus " " ! Elle permet de produire plus efficacement " " ! Productivité des écosystèmes naturels < 500 kg/ha.an Productivité de l’ l’ aquaculture : plusieurs tonnes/ha.an Pour produire produire 1 kg de poisson carnivore (saumon atlantique), il faut: # 10 à 15 kg d’ d’aliment en milieu naturel # 1.5 kg d’ d’aliment et ferme aquacole Quantité d’ d’aliment pour produire 1 kg de : # Boeuf: 10 # Porc: 5 # Poulet: 2 # Poisson (truite): 0,9-1,2 Elle a un impact économique et social majeur " Impact économique: économique: elle améliore le revenu des agriculteurs en zone rurale " Impact social: social: elle améliore les conditions de vie des gens dans les zones rurales en réduisant leur vulnérabilité Mais elle est aussi très critiquée ! ! ! ! ! ! Greenpeace & OGM BBC & dioxines Nature & farines de poisson Science & résidus du saumon Tsunami & mangrove etc. Est-ce que l’aquaculture pollue? ! Empreinte écologique # Cage Saumon, Europe : 40-50 000 m2/m2 # Cage Tilapia, Zimbabwe : 10 000 m2/m2 # Crevettes Semi-intensif, Colombie : 35-190 m2/m2 # Moules, Suède : 20 m2/m2 # Étang de Tilapia, Zimbabwe : environ 1 m2/m2 ! Pisciculture intensive: effluents ! Pisciculture extensive: réseau trophique Producteurs primaires Sels minéraux Décomposeurs Décomposeurs Détritivores Matière organique Phytoplancton Détritivores Filtreurs Consommateurs autres Filtreurs Phytobenthos Consommateurs autres Filtreurs Décomposeurs Détritivores Consommateurs autres Farines de poisson Biodiversité (FAO, 2004) TOTAL Fish = 24.433 Mt ! 131 spp Grass carp Silver carp Common carp Bighead carp Crucian carp White amur bream Mud carp Black carp : : : : : : : : 3.636 3.546 2.849 1.663 1.527 0.541 0.220 0.191 Rohu Catla Mrigal : : : 0.834 0.669 0.590 Nile tilapia : 1.109 Channel catfish : 0.271 Japanese eel : 0.218 Atlantic salmon Rainbow trout Coho salmon : : : 1.025 0.510 0.151 Bangus (milkfish) : 0.495 Japanese amberjack : 0.153 19 spp = 20.198 Mt ! 83% Espèces exotiques vs. indigènes ! Introduction d’espèces exotiques # # $ $ ! Les technologies existent déjà Le marché est connu L’impact sur les espèces locales peut être majeur On risque d’ d’introduire des maladies Aquaculture d’espèces indigènes # L’impact sur les espèces locales est faible " Le marché est inconnu $ Les techniques n’ n’existent pas et doivent être découvertes, ce qui est très long et coûte très cher Carpe commune Cyprinus carpio Salmonidés Truite Arc en ciel Oncorhynchus mykiss Saumon atlantique Salmo salar Tilapia et cichlidae Tambaqui Osteoglossidés Poissons chat africains Le Pangasius Conclusion ! L’aquaculture n’est ni une activité miracle, ni une activité horrible ! Elle a un rôle important à jouer pour nourrir les hommes et faire vivre les agriculteurs ! Il faut réfléchir à son développement durable Les OGM ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Bluntnose bream (Megalobrama amblycephala) amblycephala) Common carp (Cyprinus carpio) carpio) Channel catfish (Ictalurus punctatus) punctatus) Gilthead bream (Sparus auratus) auratus) Goldfish (Carassius auratus) auratus) Killifish (Fundulus sp.) sp.) Largemouth bass (Micropterus salmoides) salmoides) Loach (Misgurnus sp.) sp.) Northern pike (Esox (Esox lucius) lucius) Medaka (Orizias sp.) sp.) Mud carp (Cirrhina molitorella) molitorella) Atlantic salmon* salmon* (Salmo (Salmo salar) salar) Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) kisutch) Striped bass (Morone (Morone saxatilis) saxatilis) Sea bream (Archosargus rhomboidalis) rhomboidalis) Tilapia* Tilapia* (Oreochromis (Oreochromis niloticus) niloticus) Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) mykiss) Walleye (Stizostedion vitreum) vitreum) Zebrafish (Danio rerio) rerio) R. Goldburg, Goldburg, 2000 & Nature, 2001
