Impact aquaculture

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Les impacts de
l’aquaculture
Lionel Dabbadie
Pierre Morissens
Qu’est-ce que la pêche ?
!
C’est une activité organisée pour attraper
des poissons ou d’autres espèces aquatiques
!
Assimilée à la chasse ou à la cueillette
!
Elle implique la gestion collective des
ressources naturelles pour adapter l’effort de
pêche à la capacité de l’environnement
Voilà la pêche !
Qu’est-ce que l’aquaculture ?
!
C’est l’élevage des animaux aquatiques et
des plantes en eau douce ou salée
!
Assimilée à l’agriculture et à l’élevage
!
A la différence de la pêche, la ressource est
souvent privée et elle implique de maîtriser
partiellement ou complètement l’organisme
cultivé. Pour cela, on utilise des structures et
des techniques qui permettent ce contrôle
de l’organisme.
Voilà de l’aquaculture
Là aussi…
…et là encore…
… ainsi que là…:
Mais pas là !
Les enjeux de l’aquaculture
!
!
Surpêche des stocks naturels
Demande croissante en quantité et en
qualité
A cause de la démographie
A cause de l’é
volution des modes de vie (nourriture
l’évolution
saine)
!
Impact environnemental
Pollution
Dégradation de l’
l’environnement
Mangroves
Organismes aquatiques
Pourquoi l’aquaculture peut
répondre à ces enjeux?
!
Elle produit plus
"
"
!
Elle permet de produire plus efficacement
"
"
!
Productivité des écosystèmes naturels < 500 kg/ha.an
Productivité de l’
l’ aquaculture : plusieurs tonnes/ha.an
Pour produire
produire 1 kg de poisson carnivore (saumon atlantique), il faut:
# 10 à 15 kg d’
d’aliment en milieu naturel
# 1.5 kg d’
d’aliment et ferme aquacole
Quantité d’
d’aliment pour produire 1 kg de :
# Boeuf: 10
# Porc: 5
# Poulet: 2
# Poisson (truite): 0,9-1,2
Elle a un impact économique et social majeur
" Impact économique:
économique: elle améliore le revenu des agriculteurs
en zone rurale
" Impact social:
social: elle améliore les conditions de vie des gens
dans les zones rurales en réduisant leur vulnérabilité
Mais elle est aussi très critiquée
!
!
!
!
!
!
Greenpeace & OGM
BBC & dioxines
Nature & farines de poisson
Science & résidus du saumon
Tsunami & mangrove
etc.
Est-ce que l’aquaculture
pollue?
!
Empreinte écologique
# Cage Saumon, Europe : 40-50 000 m2/m2
# Cage Tilapia, Zimbabwe : 10 000 m2/m2
# Crevettes Semi-intensif, Colombie : 35-190 m2/m2
# Moules, Suède : 20 m2/m2
# Étang de Tilapia, Zimbabwe : environ 1 m2/m2
!
Pisciculture intensive: effluents
!
Pisciculture extensive: réseau trophique
Producteurs
primaires
Sels minéraux
Décomposeurs
Décomposeurs
Détritivores
Matière organique
Phytoplancton
Détritivores
Filtreurs
Consommateurs
autres
Filtreurs
Phytobenthos
Consommateurs
autres
Filtreurs
Décomposeurs
Détritivores
Consommateurs
autres
Farines de poisson
Biodiversité
(FAO, 2004)
TOTAL Fish
=
24.433 Mt ! 131 spp
Grass carp
Silver carp
Common carp
Bighead carp
Crucian carp
White amur bream
Mud carp
Black carp
:
:
:
:
:
:
:
:
3.636
3.546
2.849
1.663
1.527
0.541
0.220
0.191
Rohu
Catla
Mrigal
:
:
:
0.834
0.669
0.590
Nile tilapia
:
1.109
Channel catfish
:
0.271
Japanese eel
:
0.218
Atlantic salmon
Rainbow trout
Coho salmon
:
:
:
1.025
0.510
0.151
Bangus (milkfish)
:
0.495
Japanese amberjack
:
0.153
19 spp
=
20.198 Mt
! 83%
Espèces exotiques vs. indigènes
!
Introduction d’espèces exotiques
#
#
$
$
!
Les technologies existent déjà
Le marché est connu
L’impact sur les espèces locales peut être majeur
On risque d’
d’introduire des maladies
Aquaculture d’espèces indigènes
# L’impact sur les espèces locales est faible
" Le marché est inconnu
$ Les techniques n’
n’existent pas et
doivent être découvertes, ce qui
est très long et coûte très cher
Carpe commune Cyprinus carpio
Salmonidés
Truite Arc en ciel
Oncorhynchus mykiss
Saumon atlantique
Salmo salar
Tilapia et cichlidae
Tambaqui
Osteoglossidés
Poissons chat africains
Le Pangasius
Conclusion
!
L’aquaculture n’est ni une activité miracle, ni
une activité horrible
!
Elle a un rôle important à jouer pour nourrir
les hommes et faire vivre les agriculteurs
!
Il faut réfléchir à son développement durable
Les OGM
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
Bluntnose bream (Megalobrama amblycephala)
amblycephala)
Common carp (Cyprinus carpio)
carpio)
Channel catfish (Ictalurus punctatus)
punctatus)
Gilthead bream (Sparus auratus)
auratus)
Goldfish (Carassius auratus)
auratus)
Killifish (Fundulus sp.)
sp.)
Largemouth bass (Micropterus salmoides)
salmoides)
Loach (Misgurnus sp.)
sp.)
Northern pike (Esox
(Esox lucius)
lucius)
Medaka (Orizias sp.)
sp.)
Mud carp (Cirrhina molitorella)
molitorella)
Atlantic salmon*
salmon* (Salmo
(Salmo salar)
salar)
Coho salmon (Oncorhynchus kisutch)
kisutch)
Striped bass (Morone
(Morone saxatilis)
saxatilis)
Sea bream (Archosargus rhomboidalis)
rhomboidalis)
Tilapia*
Tilapia* (Oreochromis
(Oreochromis niloticus)
niloticus)
Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
mykiss)
Walleye (Stizostedion vitreum)
vitreum)
Zebrafish (Danio rerio)
rerio)
R. Goldburg,
Goldburg, 2000 & Nature, 2001
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