30/01/2009Document de référence 2008
DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2008
Tour Manhattan
5/6 place de l'Iris • 92400 COURBEVOIE
tél. : 01 41 92 30 01
Conception : Agence
GROUPE FLO • DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2008
Document de référence 2008
incluant le Rapport Financier Annuel
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Sommaire 2
Historique 3
Organigrammes simplifiés 4
FLO et ses actionnaires 6
Les chiffres clés 8
1. ACTIVITÉ DU GROUPE
Le marché de la restauration 10
Les enseignes du Groupe 13
Organisation du Groupe 28
2. ANALYSE DES RÉSULTATS 2008
Les faits marquants 34
Les résultats 34
3. FONDEMENTS ET STRATÉGIE
Perspectives et Stratégie 44
Les Hommes, valeur clé du Groupe 45
La qualité et la satisfaction clients au cœur de l’action du Groupe 46
Les facteurs de risques 49
4. INFORMATIONS JURIDIQUES ET FINANCIÈRES
Gouvernement d’entreprise 54
Actionnariat 71
Bourse 72
Généralités sur la société 73
Généralités sur le capital 75
5. COMPTES ET RAPPORTS
Comptes consolidés 80
Comptes individuels 123
Rapports 139
CONSTITUTION DU DOCUMENT 142
DOCUMENT D’INFORMATION ANNUEL 143
TABLES DE CONCORDANCE 145
SOMMAIRE
HISTORIQUE
1968
Création du Groupe Flo suite au rachat de la
Brasserie Flo par Jean-Paul Bucher.
1980
Flo Prestige ouvre sa première boutique
à Paris.
1982
Ouverture de la première brasserie internationale
à Barcelone.
1988
Ouverture de la première franchise au Japon.
1992
Acquisition de la chaîne Hippopotamus.
1994
Groupe Flo signe un contrat de management avec
Disney Paris. Acquisition de Café Flo à Londres.
1995
Acquisition de Raynier & Marchetti.
1996
Première crise de la « vache folle ».
1998
Première franchise Hippopotamus
à l’étranger. Introduction au second marché.
1999
Première ouverture de la Brasserie Flo à Beijing
en Chine.
2000
Acquisition de la chaîne Bistro Romain.
Deuxième crise de la « vache folle ».
2002- 2003
Restructuration financière, augmentation
de capital et entrée de Butler au capital.
Cession des activités traiteurs et de Café Flo.
2004
Acquisition de La Coupole.
2005
Ouverture d’un restaurant Hippopotamus
à Alger et à Shanghai. Reprise du développement.
2006
Sortie de Butler et de Jean-Paul Bucher
du capital. Entrée du consortium d’investisseurs
réunissant d’une part, la Compagnie Nationale
à Portefeuille (CNP) et Ackermans &
van Haaren (AVH) qui ont décidé de regrouper
leur participation au travers de deux filliales
GIB et GIB International et d’autre part,
Tikehau Capital par le biais de la société Tikeflo.
Rachat de Tablapizza.
2007
Acquisition des marques Chez Cochon et Taverne
Maître Kanter et de la chaîne Bœuf à Six Pattes.
2008
Concentration de la stratégie de construction d’une
plateforme multi-marques leader, par la réalisation
d’un plan de développement dynamique, dans un
contexte d’entrée de crise.
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