L`ABSORPTION DES NUTRIMENTS :

L’ABSORPTION DES NUTRIMENTS :
Observation: Les aliments sont transformés en nutri-
ments par digestion. Ces nutriments passent dans le
sang pour aller dans nos muscles.
Problème : Où et comment les nutriments quittent
le tube digestif ?
Hypothèse: On peut supposer que l’absorption des nutriments ne se fait que lorsque la digestion
est finie
Exercice 1:
1. Donner un titre au graphique [rappel : graphique sur l’évolution de (y) en fonction de (x)]
2. Indiquer la quantité de glucose dans chaque partie du tube digestif, puis indiquer comment varie
la quantité de glucose dans chacune.
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3. Expliquer pourquoi la quantité de glucose diminue dans l'intestin grêle.
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glucose présent dans le tube digestif (en %)

Exercice 2:
Figure 1 : Quantités de nutriments présents dans l’in-
testin grêle
Sang arrivant
à l’intestin
grêle
Sang
repartant de
l’intestin
grêle
Evolution de
la composition
du sang
Quantité de
glucose
(en g/L)
1 2.5
Quantité d’aci-
des aminés
(en g/L)
0.5 15
Tableau 1 : Composition du sang arrivant et du sang
repartant de l’intestin grêle.
A. L’intestin grêle, lieu de passage des nutriments vers le sang.
B. L’intestin grêle, une formidable surface d’absorption des nutriments.
Photo de l’intestin grêle d’un lapin
vaisseaux sanguins
intestin grêle
(long tube
blanchâtre)
repli interne
( 800 à 900 replis internes
chez l’Homme, triplant
ainsi la surface intérieure de
l’intestin)
villosité
( plus de 10 millions chez
l’Homme)
intérieur de l’intestin
Microphotographie d’une coupe transversale de l’intestin grêle
Microphotographie de villosités ta-
pissant l’intérieur de l’intestin grêle
intérieur de l’intestin
villosité
très nombreux
capillaires sanguins
1. A l’aide de la figure 1, précise où les nutriments
(glucose, acides aminés et acides gras) sont absorbés .
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2. Complète la colonne vide du tableau 1.
3. A l’aide des 3 photos, écris les arguments permettant de
dire que l’intestin grêle est une surface d’absorption très
efficace.
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